Tradicionalni recepti

Mehiška mešanica zelenjave v tortiljastih kozarcih

Mehiška mešanica zelenjave v tortiljastih kozarcih

Tortilje narežemo na štiri enake dele. Iz dveh četrtin nastane kozarec. Rezultat je 6 kozarcev, ki jih damo v modelčke za mafine (ali v vdolbine pladnja za mafine), namažemo z maslom ali (kot sem jaz) obložili z alu folijo, da se ne lepi in jih je mogoče enostavno odstraniti iz oblike) . Dva dela čaše je treba skrbno združiti, da ne pride do puščanja sestavka, pripravljenega na naslednji način:

Jajca dobro stepemo s smetano, dodamo dobro odcejeni mehiški zelenjavi in ​​premešamo. Dodamo nariban sir, sol, črni poper in kajenski poper. To sestavo dajte v kozarce tortilje, na vrh položite polovico češnjevega paradižnika, posujte s kumino in vse postavite v pečico, na srednji vročini, za 20-25 minut.

Postrežemo jih lahko kot zajtrk, aperitiv ali kot pozno večerno malico.


Priprava omlete

Prva stvar, ki jo morate storiti, je jesti. v primerno posodo dajte toliko moke, kot želite, nato boste začeli dodajati vodo in gnetiti, da se moka raztopi in oblikuje testo, naj ostane mehko in homogeno, brez kakršnega koli otekanja, na koncu dodajte ščepec soli in ga razdelite z rokami.

Za ta recept obstajata dva možna načina, in sicer tisti, ki so ročno izdelani in tisti, ki so narejeni s pomočjo stroja za tortilje.


Foodpanda priporoča 6 jedi, značilnih za mehiško kuhinjo, ki jih lahko poskusite ob državnem dnevu Mehike

Danes, na državni dan Mehike, foodpanda, največja platforma za naročanje hrane v Romuniji, priporoča šest jedi, ki vas bodo predstavile svetu, polnemu začimb in okusov, značilnih za mehiško kuhinjo. Z dolgo zgodovino, ki je šla skozi civilizacije in obdobja, polna dogodkov, ki so na njej pustili pečat, je mehiška kuhinja danes ena najbolj znanih in cenjenih kuhinj po vsem svetu, zlasti pri ljubiteljih začinjene hrane.

Znana mehiška omaka guacamole iz avokada, skupaj s čebulo, papriko, koriandrom in limoninim sokom, je odlična ekipa z porcijo hrustljavega nachosa iz koruzne moke, ki je idealna možnost za predjed ali prigrizek. Če ste iz kraja Baia Mare, jih lahko naročite v restavraciji Mamasita Mexican American Grill.

Eden najbolj priljubljenih kulinaričnih receptov, povezanih z mehiško kuhinjo, je tacos, izredno okusna jed, sestavljena iz koruzne tortilje in mešanice zelenjave, začimb in različnih vrst mesa. Odvisno od vaših gastronomskih preferenc lahko izbirate med restavracijo Chido Mexican Kitchen v Iașiju, tacos s piščancem, govedino, kozicami, vegetarijansko ali vegansko.

Druga tradicionalna mehiška jed, ki jo morate ob tej priložnosti poskusiti, je burrito, katerega oblika spominja na znano shaormo, vendar so sestavine precej drugačne. Če ste iz Cluja, si lahko privoščite burrito s čilijem, carmatom basmati, sirom, fižolovo omako, paradižnikom, solato Iceberg in domačo tortiljo, ki jo pripravlja restavracija Pokka Bistro.

Slavna quesadilla ne potrebuje predstavitve, ko gre za jedi, značilne za mehiško kuhinjo. Izjemno vsestranski Venduras Quesadilla, pripravljen iz paste iz črnega fižola, ocvrte zelenjave, nepogrešljivega sira in postrežen s omako iz salse v restavraciji Taqueria Mexicană v Brasovu, je idealen za vsak čas dneva.

Enchilada je tradicionalna mehiška jed, katere prevedeno ime & # 8211 prekrito z vročo omako, takoj nakaže njeno močno pikantno aromo. Trenutno obstaja veliko različic tega recepta, lahko pa poskusite prav posebno različico v restavraciji Taqueria El Torito v Bukarešti, Enchilada de pollo con mole, pripravljeno s koruzno tortiljo, piščancem, rižem in začinjeno omako s čokolado.

Fajita, ki jo Mehičani zelo ljubijo, je jed, ki že dolgo obstaja v mehiški kuhinji in vas bo zagotovo osvojila s svojo mešanico okusov. Pripravljeni s piščancem, pečeno zeleno in rdečo papriko, siri, koruzo, sladko ali začinjeno omako in lepilom lahko uživate v Fajito Pollu iz restavracije Mexican Food v Sibiuu.


Recepti s časom kuhanja manj kot eno uro

Posvetujte se s temi recepti s časom kuhanja manj kot eno uro za živila nizke ali srednje kompleksnosti. Naučite se pripravljati okusne jedi po receptih Qbebe!

Vrsta hrane +

  • Aperitivi (247)
  • Pijače (60)
  • Juhe (61)
  • Sladice (362)
  • Jedi (678)
  • Tesnila (75)
  • Zidarstvo in zidanje (12)
  • Solate (195)
  • Omake (66)
  • Juhe (121)
  • Kruh (18)
  • Mamaliga (6)
  • Hrana za prste (413)

Način priprave +

Po sezoni +

Glavna sestavina +

Čas priprave -

Po izvoru +

  • Romanesti (113)
  • Italijanski (168)
  • Grščina (19)
  • Ameriški (39)
  • Bolgarija (2)
  • Francoščina (26)
  • Kitajščina (19)
  • Indijski (22)
  • Turščina (17)
  • Mehiški (12)
  • Španščina (8)
  • Madžarščina (2)

Po priložnosti +

Po obroku +

Druge funkcije +

Goveja enolončnica z zelenjavo je okusna kombinacija vitaminov in beljakovin. Zelenjavna mešanica ponuja odličen koktajl vitaminov za.

Krompirjev sufle je preprost, a zelo lep recept, ki bo zagotovo navdušil vsakega malčka. Duša prihaja iz Francozov.

Piščančja prsa na žaru niso odlična le za doječo mamo ali na dieti, ampak tudi za otroka, še posebej, če ga skuhate.

Spanakopita je pita s špinačo in feta sirom, ki izvira iz tradicionalne grške in kisle kuhinje, zelo dobro postrežena.

Goveji riž je idealna kombinacija za otroka, starejšega od 10 mesecev. Poleg tega lahko ta priprava traja.

Abecedna juha je ena izmed najljubših otrok, še posebej, če so starejši od 3 let, ko lahko ločijo črke in kosilo.

Goveje meso lahko v otrokovo prehrano vnesete od 7-8 mesecev, zato ga lahko pripravite v različnih oblikah. Toliko kot.

Polenta je odlična za otroke, še posebej zato, ker ima teksturo po njihovem okusu. Velikokrat, ko pripravimo polento, večina ostane.

Španska omleta ali Tortilla Espa & ntildeola izvira iz Katalonije, v špansko kulinarično tradicijo pa je vstopila že od 17. stoletja.

Vegetarijanski hamburger je odličen način, da svojega otroka prepričate, da poje čim več zelenjave. Njihova kombinacija, pa tudi.

Riž basmati z zelenjavo je okusna jed, ki bo razveselila vso družino, še posebej v postnih dneh.


Glede na številne možnosti prelivanja pice ni možnosti, da bi se naveličali.

Pripravili smo recept za pico z mehiško zelenjavo, torej vegetarijansko različico in malo bolj začinjeno.

Sestavine za pico z mehiško zelenjavo:

8 koruznih tortilj / testo za pico
820 gramov črnega fižola v pločevinkah
2 žlički paprike
2 žlički mlete kumine
1/4 čajne žličke kajenskega popra
400 gramov narezanih črnih oliv
1 majhna rdeča čebula, narezana
3 srednje veliki paradižniki, drobno sesekljani
1 rdeča paprika, drobno narezana
1/2 šopa narezane zelene čebule
3/4 skodelice naribanega tofu sira (po želji druga vrsta sira)

Za avokadovo kremo (neobvezno)

1 koktajl iz avokada
1/2 skodelice grškega jogurta
2 žlici svežega limoninega soka
1 velik strok česna
3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
1/4 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra

4 koraki za pripravo pice z mehiško zelenjavo:

1. Za pripravo avokadove kreme dodajte vse sestavine v kuhalnik in precedite, dokler ne dobite homogene sestave.

2. Pečico segrejte na 205 stopinj Celzija. Ko delate v serijah, tortiljo dodajte v pečico in pustite, da se kuha 10 minut ali dokler ne postane hrustljava.

3. Medtem segrejte fižol, papriko, kumino in pekočo papriko na srednjem ognju v ponvi do mehkega. Z gumijasto lopatico enakomerno razporedite fižol po vseh 8 tortiljah (po približno 1/3 skodelice).

4. Enakomerno dodajte oljke, rdečo čebulo, paradižnik in papriko. Na vrh vsakega obroka potresemo 1,5 žlice naribanega sira. Vsako pico pustite v pečici 10 minut. Preden postrežete, po okusu v vsako pico dodajte avokadovo kremo in potresite narezano zeleno čebulo.

Če vas je ta recept prepričal, lahko poskusite tudi vi pizza calzone za zajtrk ali a oblikovana pica kruha.

Če se vam je zdel ta članek koristen, Všečkajte našo Facebook stran, kjer boste našli vsaj druge enako zanimive članke.


Polna začimb in začimb, začinjena, dosledna, z veliko zelenjave in omak, je mehiška kuhinja ena najbolj raznolikih na svetu. Najdete lahko jedi za vse okuse, vegetarijanske ali mesne. Če imate radi začinjene jedi, polne močnih okusov, bo mehiška kuhinja zagotovo po vašem okusu. Poskusite vsaj enega od teh okusnih receptov!

Chilli con carne (mesni čili) je ena najbolj znanih jedi v Mehiki, vstopila pa je tudi v gastronomsko dediščino Američanov, zlasti v južnih zveznih državah ZDA, na meji z Mehiko. Čili je začinjena jed z vročo papriko, mesom (govedina, piščanec, puran), paradižnikom in pogosto fižolom. Spodaj boste izvedeli, kako narediti čili con carne, preprost in okusen recept.


Španska krompirjeva tortilja

Potrebne so naslednje sestavine:

  • Krompir & # 8211 1 kg
  • Čebula
  • 8 piščančjih jajc
  • Oljčno olje & # 8211 100 ml
  • Malo soli in črnega popra.

  1. Krompir olupimo in narežemo na srednje velike rezine
  2. Čebulo spečemo iz olupkov in jo narežemo na majhne koščke
  3. Oljčno olje prelijte na žaru in segrejte. Krompir in čebulo damo v segreto olje. Vse pražimo približno pol ure. Redno mešajte, da se krompir in čebula ne zažgeta
  4. Medtem ločite jajca od lupine in jih položite v skledo. Premagajte njihov venček do gladkega. Jajca potrebujejo tudi malo soli in popra
  5. Kuhan krompir s čebulo damo v skledo in ga napolnimo s stepenimi jajci
  6. Nato jajčni krompir damo v ponev z maslom in prepražimo. Ko vzamete piščančja jajca, je treba ponev zapreti s pokrovom in pustiti 10 minut. Kuhajte na zmernem ognju
  7. Španska tortilja, pripravljena pri mizi 20 minut po kuhanju
  8. Kot krožnik lahko postrežete zelenjavo ali meso.

Koristni nasvet

  • Namesto pšenične moke lahko uporabite koruzno moko. Iz te moke se tortilja izkaže za zelo okusno in hrustljavo
  • Ploščato pecivo je treba jesti takoj po kuhanju v vroči obliki. Če ne morete pojesti vseh tortilj hkrati, jih lahko postavite v hladilnik. Ohlajeno tortiljo lahko ponovno ocvremo v ponvi brez olja
  • Če naredite tortiljo z nadevom, potem uporabite poper. Po nadevu potresemo poper. Polnjena tortilja mora biti ostra
  • Slatko pecivo skuhajte samo na suhi ponvi in ​​pražite na vsaki strani do minuto. V nasprotnem primeru bodo zgoreli in ne bodo imeli dobrega okusa.

Tortilja popestri in popestri dnevni meni. Okusne tortilje so narejene z nadevom. Zanje lahko uporabite različne nadeve & # 8211 iz mesa, sadja, zelenjave. Te bodo vedno preklicane. Pripravite to jed. Bodite prepričani, da bo všeč vam in vaši družini.


Kaj kuhati iz zelenjave Physalis za zimo

Mehiški fizalis je edinstven izdelek, ki ga lahko nabiramo pozimi, pa tudi rdeče kumare:

  • soliti
  • cele in prepolovljene kumarice
  • koščki različnih kumar, paradižnika, zelja, paprike, sliv
  • okusi kaviarja
  • Presenetljivo je, da je fizalis primeren za marmelado, kandirano sadje, kompote.
  1. Pred kuhanjem zrna odstranite "papirnate ovojnice".
  2. Ne glede na to, kakšni recepti se uporabljajo, mora biti mehiški paradižnik nežen, da odstrani grenkobo, neprijeten vonj in lepljive snovi, ki jih najdemo na površini jagod.
  3. Če želite celotno sadje uspešno nasoliti ali marinirati, ga je treba perforirati kot paradižnik.

In zdaj o receptih za kuhanje zelenjavnih jedi Physalis.