Tradicionalni recepti

Piščančji zvitek

Piščančji zvitek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zvitek, ki ga vsakič naredim za velikonočni obrok in božični obrok ... tako je okusen .....

  • Velik list pite (tudi dve)
  • 5 kuhanih jajc
  • 1 kg piščančjih prsi
  • 3 šopki zelene čebule
  • 3 stroki česna
  • 3 stroki česna (če ne najdemo zelenega česna, damo več strokov posušenega česna)
  • 2 vezici kopra
  • 2 vezavi peteršilja
  • 3 žlice olivnega olja
  • 3 jajca
  • sol po okusu
  • poper
  • 1 jajce za mazanje na vrhu lista

Obroki: 15

Čas priprave: manj kot 60 minut

PRIPRAVA RECEPTA Piščančji zvitek:

Meso nasekljajte skupaj s čebulo, česnom in zelenjem. Zmešajte jajca (3), olje, začinite s soljo in poprom (v prahu), na sredino dajte kuhana jajca in jih povaljajte v pekaču. Postavite v pladenj (torto), namaščen z oljem ali obložen s papirjem (kot običajno). Namažemo z jajcem in postavimo v pečico za eno uro.

Ohladimo in nato postrežemo. Okusno!


Koraki, ki jih je treba upoštevati

Piščančje prsi (odkoščene in brez kože) razrežemo na 2 kosa, nato vzamemo kos, ga prerežemo na pol, vendar ne do konca, nato ga rahlo stepemo, ne zelo tanko, torej s šnitelom. Na vrh obvezno položite folijo za hrano, da se piščančje prsi v procesu polnjenja ne zlomijo zelo močno. Nato meso solimo in popramo ter ga položimo na krožnik ali krožnik.

V skledi jajca dobro stepemo z mlekom in malo soli. Iz te sestave bomo naredili 2 okrogli omleti.

Dobro segrejemo ponev, v katero damo malo olja in vanjo s pomočjo laka nanesemo polovico zgornje sestave. Omleto dobro prepražimo, dokler malo ne porjavi.

Nato ga vzemite na krožnik in pustite, da se ohladi. Tudi druga omleta.

Sir dajemo skozi veliko strgalo. Oljke razporedimo na leseno palico, nato vzamemo kos mesa, čez to razporedimo omleto, na vrh - na en konec damo polovico količine sira in oljčno palico, tako na sliki.

Nato dobro zavežite z bombažno nitjo, na koncih bolj zategnite, sicer tvegate, da bi med pečenjem iztekel nadev :).

Tako nastale zvitke v ponvi prepražimo z malo olja.

Nato zvitke previdno položite v pladenj, obložen s pekačem, pladenj postavite v ogreto pečico na 180 ° C, 40-45 minut. Med pečenjem meso s čopičem namažite z omako, ki jo je pustila v ponvi.

Po tem času vzemite pladenj iz pečice in pustite, da se zvitki popolnoma ohladijo, dobri so in tako topli, vendar med rezanjem ne ohranijo lepe oblike, priporočam, da jih hranite v hladilniku 3-4 ure. Tako po tem času zlahka odstranimo leseno palico in bombažno nit.

Nato ga narežite in razporedite na krožnik ali krožnik, okrasite z zelenjavo in zelenjem.
Dober tek!


Koraki, ki jih je treba upoštevati

Piščančje prsi (odkoščene in brez kože) razrežemo na 2 kosa, nato vzamemo kos, ga prerežemo na pol, vendar ne do konca, nato ga rahlo stepemo, ne zelo tanko, torej s šnitelom. Na vrh obvezno položite živilsko folijo, da se piščančje prsi med polnjenjem baterije ne zlomijo zelo močno. Nato meso solimo in popramo ter ga položimo na krožnik ali krožnik.

V skledi jajca dobro stepemo z mlekom in malo soli. Iz te sestave bomo naredili 2 okrogli omleti.

Dobro segrejemo ponev, v katero damo malo olja in vanjo s pomočjo laka nanesemo polovico zgornje sestave. Omleto dobro prepražimo, dokler se malo ne porjavi.

Nato ga vzemite na krožnik in pustite, da se ohladi. Tudi druga omleta.

Sir dajemo skozi veliko strgalo. Oljke razporedimo na leseno palico, nato vzamemo kos mesa, čez to razporedimo omleto, na vrh - na en konec damo polovico količine sira in oljčno palico, tako na sliki.

Nato dobro zavežite z bombažno nitjo, na koncih bolj zategnite, sicer tvegate, da bi med pečenjem iztekel nadev :).

Tako nastale zvitke v ponvi prepražimo z malo olja.

Nato zvitke previdno preložimo v pladenj, obložen s pekačem, pladenj postavimo v ogreto pečico na 180 ° C, 40-45 minut. Med pečenjem meso s čopičem namažite z omako, ki jo je pustila v ponvi.

Po tem času vzemite pladenj iz pečice in pustite, da se zvitki popolnoma ohladijo, dobri so in tako topli, vendar med rezanjem ne ohranijo lepe oblike, priporočam, da jih hranite v hladilniku 3-4 ure. Tako po tem času zlahka odstranimo leseno palico in bombažno nit.

Nato ga narežite in razporedite na krožnik ali krožnik, okrasite z zelenjavo in zelenjem.
Dober tek!


ROLL, KUHAN S PIŠČANOM Z ZELENJAVAMI

Vem, da se sliši zapleteno, vendar sploh ni. Z majhnimi barabami na poti, v nogah ali v rokah nimam časa za zapletene stvari, še posebej v času izolacije!

Tako lahko iz nekaj sestavin in v približno eni uri dobite ta okusen zvitek, ki je kot nalašč za praznične jedi, kot predjed (upoštevajte, kdaj se bo pandemija končala!) Ali pa kot glavno jed za zajtrk, kosilo ali večerjo. , ti odločaš!

SESTAVINE

170 g gob (pločevinka)

2 žlici paprikove paste ali 1/2 rdeče paprike

1/2 čajne žličke sredozemske zelenice

Navodila

  • Meso, čebulo, korenček, gobe, zeleno čebulo in česen sem dal v kuhalnico in jih nasekljal. V ponev sem dala žlico olja, meso in zelenjavo obrnila na glavo, nato pa utrdila, dokler meso ni spremenilo barve. Dodala sem paprikovo pasto, ajvar, začimbe in 100 ml vode. To sestavo sem kuhala približno 10-12 minut, dokler ni vsa voda izhlapela.
    Izklopil sem ogenj in mešanico pustil ohladiti približno 15 minut. Po ohladitvi sem v nadev vmešala jajce.
  • Uporabil sem kupljen list papirja. Če imate čas in razpoloženje, lahko naredite hišni list. List sem čez noč počasi odmrznil v hladilniku. List sem razprostrla na pladenj pečice, na katerega sem prej položila peki papir, nato sem naredila stranske zareze, da sem lahko iz teh pramenov "splela" zvitek. Meso sem postavila na sredino, konce zapečatila, nato pa stranske trakove položila v pletenico, pri čemer pazim, da meso čim bolje pokrijem, da med pečenjem ne steče.

Če imate preostalo sestavo, lahko omako zamrznete in jo (v enem mesecu) uporabite za testenine, turško pido, bučke ali polnjene jajčevce.

Zvitek lahko postrežemo vroč, poleg solate ali z žlico kisle smetane na vrhu, ali hladen, poleg sveže zelenjave. Lahko ga segrejete, lahko ga vzamete s seboj, vsestranski je in ga je mogoče enostavno prilagoditi vašim navadam.


Enostaven piščančji zvitek

Piščančji zvitek preprosto& # 8211 Okusen in enostaven za pripravo recept za pečen piščančji zvitek. Postrežemo ga lahko kot glavno jed s prilogo, lahko pa tudi okusno predjed, nekakšno hišna klobasa pripravljeno zdravo, brez dodatkov, želatine ali kemikalij.

Najboljše jedi so domače, z zdravimi sestavinami. Preprost piščančji zvitek, pečeno, dišeče in okusno, sem jo pojedla za zajtrk kot zdravo alternativo tistemu, kar najdemo na trgu.

Piščančji zvitek in # 8211 hišna klobasa & # 8211 je dobra ideja za vse mame, ki želijo zdrave recepte in iščejo predloge za šolski paket z okusnimi sestavinami, vendar brez kemikalij.

Ker na koščke mesa ni veziva, ki bi se ga prijelo (želatina ali mleto meso), bodo rezine narezane nekoliko debeleje kot pri običajni klobasi.

Pojedel sem piščančji zvitek s paradižnikom, mama pa je dala žličko gorčice. Za sina sem naredila sendvič s pecivom. Na žar sem segrela žemljico, prepolovljeno na polovico, na vezivo sem položila rezine sira, ki se je stopil in se prilepil na vroč kruh, list solate, piščančji zvitek, 1/2 žličke majonezne omake (lahko daš kečap) in tanke rezine paradižnika. Povej, kako dobro je bilo?

Vabim vas, da naredite kakršen koli sendvič, ki ga želite, odvisno od vašega okusa in domišljije, nato pa mi povejte, če se motim, ko rečem, da to piščančji zvitek je lahko najboljša in najbolj zdrava rešitev za pripravo okusnih sendvičev.

Piščančji zvitek ima koščke prsi in odkoščene piščančje noge. Kot sem rekel na začetku, lahko ta zvitek pojemo vroče, skupaj s pire krompirjem ali prepraženo zelenjavo.

Ko sem prvič naredil ta zvitek, si nisem mislil, da bi ga lahko uporabil kot klobaso. Želeli smo ga jesti za večerjo z zelenjavo v voku. Samo načrti niso uspeli in naša večerja se je preselila v mesto v restavracijo z nekaterimi prijatelji, ki so hodili skozi Bukarešto. Zvitek je bil čez noč v hladilniku.

Spomnila sem se piščančje pastramije, ki sem jo Harryju pripravila, ko je bil še majhen, zato sem mislila, da je ta zvitek prav tako dober. In rekel bi, da je še bolje! Je bolj aromatičen, z različnimi teksturami, lepim videzom, aromami in zelo dobrim okusom. Uporabila sem papriko, posušen timijan in česen v prahu. Kose mesa lahko poskusite rahlo namastiti z gorčico in jih okrasiti z zelenjem, po okusu lahko med trakove mesa položite malo naribane mocarele ali sira, ki bo zelo dobro vezivo med koščki mesa.

Če kliknete, lahko najdete več receptov za zvitke piščančjih prsi tukaj. Imam tudi zelo okusen piščančji zvitek z mletim piščancem in ta recept lahko preberete, če pritisnete tukaj.

Upam, da sem vas prepričal, da preizkusite recept, zato puščam spodaj seznam sestavin in kako se pripraviti piščančji zvitek in # 8211 hišna klobasa:

SESTAVINA:

250 g piščančjih nog brez kosti

1 žlica paprike

1 čajna žlička česna v prahu

Imel sem zelo velik kos piščančjih prsi. Prerezala sem ga na pol, nato pa sem mu odstranila nekaj trakov, da je ostala ravna. Na velike kose sem položil list celofana, nato pa sem jih z twisterjem nekoliko raztegnil in koščke mesa nekoliko razredčil.

Nisem hotel uporabiti kladiva, da ne poškodujem vlaken kosov mesa.

Začinila sem s soljo, poprom, česnom v prahu, nato pa jih namazala s papriko in posula s timijanom.

Piščančje noge sem prerezala na pol. Na enega od velikih kosov piščančjih prsi sem dal dva tanka trakova od tistih, ki so bili odstranjeni na začetku (z največjo debelino 1 cm).

V usta teh trakov sem dal koščke odkoščenih piščančjih nog, nato pa pokril z drugim kosom piščančjih prsi.

Vse sem zategnil z vrvico in dobljeni zvitek dal v vrečko za peko. Namesto te vrečke lahko uporabite papir za peko in konce zategnete, da zrak ne vstopi.

Piščančja prsa in stegenski zvitek sem pekla 45 minut, nato pa ga vzela iz vrečke, odcedila tekočino v ponvi in ​​pustila, da je na obeh straneh približno 10 minut.

Po peki sem rolado ohladila na sobno temperaturo, nato pa čez noč v hladilniku.

Kot sem vam povedal, je bil zvitek na dveh mestih težko razrezati, celo počil se je. Na teh mestih sem premočno zategnil vrvico in vstopila je v meso.

Lahko ga lepo narežete, na tanjše rezine (vendar ne zelo tanke!) Če zvitka ne zategnete z vrvico in uporabite neposredno peki papir ali vrečko za peko.

Dokler je zvitek z njimi dobro zategnjen, se pri vrsti peke ne bo razpadel.

Ne glede na to, ali jeste preprost piščančji zvitek, kot je klobasa, ali pa se ga odločite jesti vročega s pire krompirjem in solato, boste zagotovo imeli na krožniku nekaj dobrega, zdravo kuhanje, s čudovito predstavitvijo.


Piščančji zvitek

Po konsistenci je bolj podoben jetrom, vendar je za vaša jetra veliko lažji od piščančjega zvitka. Lahko je tudi okras in glavna jed:

1. V skledi zmešamo drobtine in piščanca. V robota položite na štiri narezano čebulo, na kolobarje narezano korenje, papriko brez semen, stebla in filamente, zeleno z vsemi listi.

2. Vso zelenjavo drobno nasekljamo, nato pa primešamo mleto meso in strt česen. Dodamo jajca, začinimo s soljo in poprom.

3. Obrazec za peko namažemo z oljem, mesno zmes pa damo v plastično folijo, navlaženo z vodo. Sestavino položite in malo razvaljajte, da ji da obliko. Nato odprete in previdno položite v pladenj.

4. Pladenj pokrijemo z alu folijo in pečemo eno uro. Nato odstranite folijo in pecite še 15 minut (ali več), dokler zvitek lepo ne porjavi. Pustimo, da se ohladi v ponvi, nato pa narežemo in postrežemo.


Piščančji zvitek z zelenjavo

Piščančji zvitek z zelenjavo je lahko barvita in okusna predjed za prazničen obrok, pa tudi zdrav nadomestek komercialnih klobas, sendvičev ali zajtrka. Piščančji zvitek z zelenjavo je zelo enostaven za pripravo, rezultat pa je tako barvit kot okusen. Brez strahu ga lahko postrežemo tudi dojenčkom nad 10 mesecev, ki imajo 2 para štrlečih zob.


ROLL, KUHAN S PIŠČANOM Z ZELENJAVAMI

Vem, da se sliši zapleteno, vendar sploh ni. Z majhnimi barabami na sledi, v nogah ali v rokah nimam časa za zapletene stvari, še posebej v času izolacije!

Tako lahko iz nekaj sestavin in v približno eni uri dobite ta okusen zvitek, ki je kot nalašč za praznične jedi, kot predjed (upoštevajte, kdaj se bo pandemija končala!) Ali pa kot glavno jed za zajtrk, kosilo ali večerjo. , ti odločaš!

SESTAVINE

170 g gob (pločevinka)

2 žlici paprikove paste ali 1/2 rdeče paprike

1/2 čajne žličke sredozemske zelenice

Navodila

  • Meso, čebulo, korenček, gobe, zeleno čebulo in česen sem dal v kuhalnico in jih nasekljal. V ponev sem dala žlico olja, meso in zelenjavo obrnila na glavo, nato pa utrdila, dokler meso ni spremenilo barve. Dodala sem paprikovo pasto, ajvar, začimbe in 100 ml vode. To sestavo sem kuhala približno 10-12 minut, dokler ni vsa voda izhlapela.
    Ugasnil sem ogenj in pustil, da se zmes ohladi približno 15 minut. Po ohladitvi sem v nadev vmešala jajce.
  • Uporabil sem kupljen list papirja. Če imate čas in razpoloženje, lahko naredite hišni list. List sem čez noč počasi odmrznil v hladilniku. List sem razprostrla na pladenj pečice, na katerega sem prej položila peki papir, nato sem naredila stranske zareze, da sem lahko iz teh pramenov "splela" zvitek. Meso sem položila na sredino, konce zapečatila, nato pa stranske trakove položila v pletenico, pri čemer sem pazila, da je meso čim bolje prekrito, da med pečenjem ne steče.

Če imate ostanke sestave, lahko omako zamrznete in jo (v enem mesecu) uporabite za testenine, turško pido, bučke ali polnjene jajčevce.

Zvitek lahko postrežemo vroč, poleg solate ali z žlico kisle smetane na vrhu, ali hladen, poleg sveže zelenjave. Lahko ga segrejete, lahko ga vzamete s seboj, vsestranski je in ga je mogoče enostavno prilagoditi vašim navadam.


Kako pripravimo najbolj okusen zvitek za posebne priložnosti?

Da bi bil ta piščančji zvitek v sredozemskem slogu okusen in aromatičen, smo uporabili kakovostne sestavine. Najprej sem meso začinila s specializiranimi začimbami za piščanca iz Občutljivo Katere so 100% naravno in daje mesu čudovit okus. Dodala sem še origano iz Delikata, ker mi je zelo všeč. Za nadev sem izbrala tudi dobre sestavine, čeprav so nekoliko dražje. Mislili smo, da je to zvitek, ki ga delamo za posebne priložnosti, zato si lahko privoščimo posebne sestavine. Seveda lahko sestavine žonglirate in jih spremenite glede na okus in možnosti.

Da bi bil piščančji zvitek v sredozemskem slogu okusen, sem mu dodal svoje najljubše sestavine. Za svež element sem uporabil zelo dišeč pesto, zelo okusen sušen paradižnik, špinačo. Za uravnoteženje okusov sem dodala še bresaolo in svežo mocarelo. Namesto bresaole lahko daš pršut ali kaj podobnega. Mozzarelo lahko nadomestimo tudi s sirom. Skoraj vse sestavine za nadev se lahko spremenijo, odvisno je le, kaj vam je všeč. Preizkusite moj recept za puran rolat, še ena zelo okusna, aromatična jed in dobra samo za praznike ali posebne priložnosti.


Goveji, piščančji in sirni zvitek

Čas priprave 50 minut

Čas kuhanja 1 ura 30 minut

Skupni čas 2 uri 20 minut

Sestavine

  • 2 veliki rezini govejega šnite (5-600 g)
  • rezine piščančjih prsi pribl. 4-500 g
  • 2 trdi sirovi palici - pribl. 150 g
  • 2 rezini masla, če je goveje

Za mariniranje govejega mesa

  • 1/2 lgr mletega popra, 1lgr soli
  • 1/2 lgr: kumina, koriander, janež
  • 5 klinčkov (po možnosti zdrobljenih), mlet cimet, žajbelj
  • 2 lomljena lovorjeva lista
  • 1 narezana čebula ali fine omake
  • 1 velik strok zdrobljenega česna 1/3 čajne žličke čilija
  • 3 lg olja
  • limonina lupina in pomaranča narezana na koščke
  • pridejo pokriti meso

Začimba piščanca


PRIPRAVA Goveji, piščančji in sirni zvitek
1. V skledi pripravimo mešanico za govejo marinado, razen vina.

2. Če meso še ni pripravljeno, ga boste morali narezati na rezine in površinsko pretepati, pokriti z debelim kosom plastične folije (vrečko). Meso ne boste razrezali pravokotno na vlakna, ampak od blizu do blizu. Preden odstranite kožo, ne pa tudi maščobe. V skledo damo zaporedne plasti mesa in začimb. Na koncu dodajte vino. Tekočina mora vsebovati meso, po potrebi povečajte količino vina. Tisti, ki ne jemljejo alkohola v jedeh, naj si za domače vino privoščijo ta slabo pripravljen domači kis po receptu (kliknite TUKAJ).
Po mariniranje 8 ur, goveje meso izgleda tako:

Piščančja prsa narežemo na dolge rezine, potresemo s soljo in poprom.
Na sekljalnik položite rezino mariniranega govejega mesa, nato piščanca pravokotno po dolžini, na sredino pa približno 1,5 -2 cm debelo sirno palico. Konce sira zavijte s piščancem, da ne teče, ko se stopi v pečici. Morda bo še malo izteklo, vendar bo ostalo v notranjosti.

3. Odrežite približno 1,5 metra vrvice. Tecite čim bolj tesno, vzdolž rezine govejega mesa. Zavežite, kot veste, ni težko, paket z vrvico od enega konca do drugega vztraja, da meso visi, morda na koncih.
4. Vezane pakete nekoliko popecite na vseh straneh v olju v ponvi.
V pekač nalijte 2 žlici olja, v katerem ste ocvrli, položite zvitke in na vrh položite še eno rezino masla. Še nekaj rezin piščanca mi je ostalo in sem jih ocvrla zraven.

Pečemo v pečici približno uro in pol ter jih občasno obračamo ali občasno z mesom prelijemo z omako. Če se meso nagiba k sušenju, pokapajte še vina in končno lahko pladenj ali pokrov svojega pladnja pokrijete z alufolijo. Zame ni bilo tako.
Živi to!

Podobni recepti: Mesni zvitek, polnjen s klobasami & gt & gt & gt recept

Še en piščančji zvitek tokrat, zvitki, polnjeni z gobami, sem jih skuhal za obletnico (kliknite TUKAJ)


Kako pripravimo najbolj okusen zvitek za posebne priložnosti?

Da bi bil ta piščančji zvitek v sredozemskem slogu okusen in aromatičen, smo uporabili kakovostne sestavine. Najprej sem meso začinila s specializiranimi začimbami za piščanca iz Občutljivo Katere so 100% naravno in daje mesu čudovit okus. Dodala sem še origano iz Delikata, ker mi je zelo všeč. Za nadev sem izbrala tudi dobre sestavine, čeprav so nekoliko dražje. Mislili smo, da je to zvitek, ki ga delamo za posebne priložnosti, zato si lahko privoščimo posebne sestavine. Seveda lahko sestavine žonglirate in jih spremenite glede na okus in možnosti.

Da bi bil piščančji zvitek v sredozemskem slogu okusen, sem mu dodal svoje najljubše sestavine. Za svež element sem uporabil zelo dišeč pesto, zelo okusen sušen paradižnik, špinačo. Za uravnoteženje okusov sem dodala še bresaolo in svežo mocarelo. Namesto bresaole lahko daš pršut ali kaj podobnega. Mozzarelo lahko nadomestimo tudi s sirom. Skoraj vse sestavine za nadev se lahko spremenijo, odvisno je le, kaj vam je všeč. Preizkusite moj recept za puran rolat, še ena zelo okusna, aromatična jed in dobra samo za praznike ali posebne priložnosti.


Video: Sýrová roláda (Maj 2022).


Komentarji:

  1. Shawnn

    Will bring health, happiness!

  2. Tadal

    pameten ni tisti, ki veliko ve, ampak tisti, katerega znanje je koristno =)

  3. Gashicage

    Čudovita, zelo koristna informacija



Napišite sporočilo