Tradicionalni recepti

Najboljši kruh z vinom

Najboljši kruh z vinom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Če imate goste, verjetno porabite veliko časa za načrtovanje jedilnika, vse do prilog in sira. Ko pa pripravljate svojo vinsko ponudbo, ne pozabite na kruh. Tudi če nimate zabave, je lahko odtrganje lepega kosa kruha s svežega hlebca precej super prigrizek po službi. Dodajte pravo vino in v ustih bo zabava.

Katera vina gredo s katerim kruhom? Šli smo naravnost do vira: pek, lastnik in ustanovitelj Amy's Bread v New Yorku, Amy Scherber.

Amy je rekla, da vsako silvestrovo nazdravi briošu in ga postreže s šampanjcem. To grizljajo njeni gostje, ko prispejo. To je popolna kombinacija, ker je brioš nežen, lepo nazdravi in ​​je bogat, a dovolj občutljiv, da ne preobremeni. Mehurčki res dopolnjujejo to teksturo. Brioš je na vrhu z dekadentnimi dodatki, kot sta dimljeni losos in krem ​​fraîche ali kaviar, katerega slanost mehurčki popolnoma sperejo, je dejala.

Če imate hrustljavo francosko bageto, ki bo blagega okusa in ne grenka ali kisla kot kislo testo, pinot grigio ali sancerre je lahko popolno dopolnilo.

Amy je oboževalec rosé. Iz kruha rada naredi čips, ki bo služil kot prigrizek ob kozarcu roza vina. Pravi, da bo nekaj dni uporabila polnozrnato pšenico blagega okusa ali za kaj močnejšega rožmarinovega kruha. Tudi foccacia čips s svojo nežno belo drobtino je skoraj kot čips in se odlično poda k humusu in roséju.

Veliko restavracij, zlasti francoskih, strežejo kombinacijo pšenice in rži z globokim okusom, ki ima temno, karamelizirano skorjo in žvečljivo svetlo rjavo drobtino. Amy pravi, da je svetlega ali srednjega telesa modri pinot je popolnoma primeren za to vrsto kruha. Dodajte malo starane Goude, sol in kristalizacija sira pa bosta izravnali rahlo grenak okus iz temne skorje.

Če postrežete s črnim oljčnim kruhom, Amy pravi, da z njim ravnajte tako, kot da na testeninah postrežete z dobro omako iz mastnega mesa, in ga povežite s krepko italijansko rdečo. V obeh je uživala nero d’Avola in sangiovese z oljčnim kruhom, ker vino zdrži polno aromatizirane oljke in njihovo dimljivost.

Najbolj se poda vsakemu kruhu z rozinami ali sadjem in oreščki ali karkoli sladkega rizling. Amy je dejala, da bo sladkost vina potegnila polnost rozin naprej in da bi možnost za izravnavo sladkega dodali mešan, bogat sir, kot je italijanska robiola, v mešanico.

Amy's Bread je že 21 let nosilec New Yorka. Amy obožuje vino in ob vikendih preživi čas, ko preizkuša novo vino in nove kombinacije kruha. Rekla je, da je to naravno združevanje, popolnoma uravnoteženo zaradi procesa fermentacije, ki se uporablja tako za testo kot za vino.

Za več informacij o The Daily Sip kliknite tukaj.


Končni vodnik za združevanje kruha in sira

Mesec kruha je tukaj pri Smrekovih jedeh. Ves februar bomo delili zgodbe o tem pomembnem izdelku v vseh njegovih veličastnih oblikah - od pice do perecev do bierocks - in o načinu izdelave, uživanja in deljenja po državah in kulturah.

O kruhu in siru razmišljamo kot o neumnem in na nek način tudi je. Tudi najbolj ohlapne bagete v trgovinah z živili ne bodo grozne z nobenim sirom, ki je trenutno v vašem hladilniku.

Toda ali ne moremo narediti bolje kot "ni grozno?"

Seveda lahko (in morate!) Združite sir in vino, sir in med, sir in čokolado, sir in koktajle. Vse našteto je zelo prijetno. Dobro združevanje kakršne koli vrste je okusna vrsta čarovništva, opomnik, da je 1 plus 1 lahko enako 3. Ali 7. Ali vijolično.

Vendar pa obstaja posebna vrsta zadovoljstva pri ujemanju sira in kruha. Kruh se prepogosto zavrača kot zgolj sredstvo za pridobivanje sira, ne pa kot samostojna umetnost. Vemo, da je kruh čudovita stvar, in vemo, da je sir čudovita stvar, toda kako pogosto si izberete najboljši kruh, ki bo primeren za vaš sir?

Brie je morda privzeti domišljijski sir in bagueta je pogosto privzeti domišljijski kruh, a so res popolna kulinarična kombinacija? Vse je odvisno od teksture bagete, ki ste jo našli (ali se skorja pravilno zaskoči ali pa se samo odlepi?), Ali je Brie mokasta ali nekoliko bolj pokončna, ter okusov obeh. Res je, Brie je pogosto bolj primeren za ozemljitev pain de campagne in hitra, kvašena bageta je še boljša s tekočim, kvasovkastim sirom, kot je Epoisses, ali s slanim madežem Roqueforta.

Podobno kot izbira res dobrega sira k vinu, izbira res dobrega kruha s sirom prinaša najboljše v obeh in izkušnjo spremeni v nekaj posebnega. Navsezadnje si poseben sir ne zasluži posebnega kruha?

Kadar koli upate, da se boste poročili z okusnimi stvarmi, obstaja nekaj koristnih smernic za seznanjanje. Najprej se lahko lotite komplementarnega seznanjanja. Okusna marinirana feta z ostrim kislim testom je odličen primer komplementarnega združevanja. Oreščkati sir, kot je Comte, je čudovit s hlebcem, posejanim s semeni ali oreščki.

Druga možnost je kontrastno združevanje. Zanimivo je, da marinirana feta in kislo testo štejeta tudi kot kontrastno parjenje - gladka tekstura fete, razpršena po vzmetnem kruhu, obdana s hrustljavo skorjo, je čudovita. Sladki, rahlo zemeljski kruh s cimetovimi rozinami je čudovit, če ga nadomestite s svežim kozjim sirom.

Najpomembnejše vodilo pa v resnici ni vodilo - to je le dovoljenje, da ste domišljijski in zaupate vase. Najboljša kombinacija je tista, ki vam je všeč in nihče ni avtoriteta vaših okusov, kot ste vi.


10 slanih hitrih kruhov za peko vso jesen, vključno s štruco pizze s feferoni

Zdaj, ko je prišel letni čas, ko se boste morda znova vklopili, se morda sprašujete: "Ali to pomeni, da moram pripraviti kislo testo, vredno Instagrama?" Hiter odgovor je, samo če želite. Če vas spomini na spomladansko sezono kislega testa hrepenijo po manj delovno intenzivnem osnovnem kruhu, ne iščite dlje od hitrega kruha.

Globlje potapljanje Celoten vodnik po enostavnem hitrem kruhu Hitri kruh je tako imenovan, ker se opira na vzhajalnike - vzhajalne agente - razen kvasa, ki vas ločujejo od daljše stopnje prečiščevanja, ki jo potrebujejo kvasni kruhki. Hitro kruh iz sveže pečene lahko uživate le približno eno uro po tem, ko ste ga začeli mešati. Najbolj znani hitri kruh so sorte kruha iz banan, bučk in buč. Odlični kandidati za jesensko peko, da, toda njihova sladkost in tekstura vas bosta morda prisilila, da jih združite v kategorijo "kolač" kot kruh.

Slani hitri kruhi pa so prav to: slani in hitri. Hitri kruh je bolj kot kateri koli drug dodatek opredeljen z razmerjem moke in sode bikarbone. Če izvlečete sestavine, bogate s sladkorjem in vlago, imate preprost kruh iz praznih plošč, ki lahko sprejme vse vrste dodatkov, tudi slane. Še posebej slane. Tukaj ponujamo 10 receptov za slane hitre kruhe, ki vas bodo morda navdihnili, da vsako jesen vsakodnevno vklopite pečico.

Platinum Pro Loaf Pan, 22 USD iz Sur La Table

Pripravite pekač.

Hitri kruh s čebulo in makom

Makovo seme lahko zavede oko, ko pomisli, da imate pred seboj sladek kruh, vendar je njihova nežna orehovnost v nasprotju z zdravo dozo slane, a tudi sladke karamelizirane čebule. Odlična kombinacija za jesensko juho ali enolončnico. Pridobite naš recept za hiter kruh s čebulo in makom.


Povzetek recepta

  • 3 skodelice krušne moke
  • 2 čajni žlički košer soli, razdeljeno
  • 2 žlici svežega rožmarina, drobno narezanega
  • 1 čajna žlička sveže razpokanega črnega popra
  • ½ čajne žličke aktivnega suhega kvasa
  • 1 ¼ skodelice tople vode
  • ¼ skodelice Cabernet, rahlo segreto
  • 1 žlica olivnega olja

V veliki skledi zmešajte skupaj moko, 1 1/2 čajne žličke soli, rožmarin in poper. Kvas raztopimo v toplem vinu, vinu dodamo vodo in vmešamo vso tekočino v suhe sestavine, dokler se ne vmeša. Ne mešajte preveč. Posodo pokrijemo z brisačo in postavimo na toplo mesto, da vzhaja 16 ur.

Po 16 urah testo zložite vase, tako da je vrh na sredini, spodnji pa na vrhu. Damo ga v skledo, pokrijemo in pustimo vzhajati 2 uri. Ko vam ostane 30 minut časa vzhajanja, postavite nizozemsko pečico v pečico na 450 stopinj. Pustite, da se segreje 30 minut. Ko se segreje, vzemite lonec iz pečice, nalijte olivno olje in ga pretresite. Kruh položite v lonec, napolnite s preostalo košer soljo, pokrijte in pecite 30 minut. Po 30 minutah odkrijemo in pečemo še 15 minut oziroma dokler kruh ne dobi zlate skorje.


Cela pšenica brez gnetenja z modrim pinotom

Čeprav je San Francisco znan po kislem testu, polnozrnata pšenica pooseblja zdravo in hranljivo kulturo hrane, ki prevladuje po vsej Kaliforniji. (Poleg tega res dobro kislo testo zahteva res dobrega predjed, ki bi ga bilo težko najti.)

Sladki polnozrnat kruh je enostaven za pripravo, polnozrnata moka pa ponuja več vlaknin, vitaminov, mineralov, fitonutrientov in beljakovin kot rafinirana zrna.

Čeprav ta recept iz vinske industrije Gine Certa Shay zahteva belo moko, se sestavine zlahka zamenjajo. Za večje število beljakovin in hranil lahko zamenjate tri skodelice polnozrnate moke, z eno skodelico krušne moke pa izboljšate strukturo glutena. Če želite izključiti pivo in sladkor, poskusite dodati dve žlici medu za pridih sladkosti.

Testo čez noč vzhaja v hladilniku. Dodatni čas izboljša okus, čeprav za ta recept ni potreben.

Seznanjanje: Pinot Noir mi pride na misel, da skupaj z vročo rezino medene pšenice postrežemo z debelim, stopljenim soljenim maslom. Kruh ima dovolj gostote in okusa, da zdrži pinot noir, svilnati tanini grozdja pa dopolnjujejo mlečno maščobo. Poiščite svež slog modrega pinota iz doline Anderson, hladnejše regije severno od Nape in Sonome, znane po rdečih sadežih in zemeljskih okusih.

Getty


14 preprostih receptov za materinski dan#8217

Pripraviti mami zajtrk v postelji še nikoli ni bilo lažje! Ti preprosti recepti za zajtrk so prijazni kuharjem začetnikom, zato jih lahko pripravi vsak. Dokler lahko mešate sestavine in vklopite pečico, lahko naredite te recepte. Naj bo materinski dan dan, ki si ga zasluži, tako da ji privoščite okusen zajtrk.

18 domačih testenin, ki niso Marinara

Odmaknite se od marinare, v mestu so nove omake za testenine. Enostavno in tako dobro, te omake za testenine od začetka bodo vaša nova izbira ’. Nič več omak iz kozarcev za vas! Domača omaka iz testenin bo morda zahtevala malo več truda, vendar bo družina okusila ljubezen v vsakem grižljaju.

Recepti za svežo sadno solato za poletje

Morate prinesti sladico na žar in ne veste, kaj narediti? Želite presenetiti svojo družino s posebno poletno poslastico? Zakaj ne bi naredili domače sadne solate! Enostavne za pripravo in vedno prijetne množici. Recept lahko prilagodite glede na želeno sadje in sezono. Ali vam je ljubše [& hellip]


Uvrstitev med najbolj zdrave kruhe, od najboljših do najslabših

Ne glede na to, kako radi imate kruh, vas na žalost kruh ne ljubi vedno nazaj.

Ob toliko različnih vrstah kruha je lahko zmedeno, kje nekatere spadajo na področje zdravja in prehrane. Precej očitno je, da je navadna peciva v peni boljša za vaš dan goljufanja, kaj pa rž ali več zrn? In kaj sploh pomeni polnozrnate žitarice?

Pet strokovnjakov smo prosili, naj 19 priljubljenih sort kruha uvrstijo po hranilni vrednosti. Obstaja nekaj nesoglasij na vseh področjih, toda povprečje uvrstitev nam je pustilo drsno lestvico, ki predstavlja grobo predstavo o kruhih, ki vsebujejo vitalna hranila, in tistih, ki so res tam, da preizkusijo natezno trdnost vašega pasu.

V pojasnilih je nekaj zanimivih namigov in nasvetov o nakupu kruha. Nutricionistka in zagovornica prehrane Candida Lisa Richards je na primer opozorila, naj ne kupujejo ničesar, kar je »obogateno«.

"To vam takoj pove, da je bila predelana in narejena iz moke, ki vam bo povečala glukozo in povzročila vnetje," je dejala.

Razen tega je še en velik nasvet, da se spomnite besede "celota". Nadaljujte z branjem lestvic.

(Navedena povprečna ocena je na lestvici od 1 do 19: Na primer, ocena 3 bi lahko pomenila, da je en sodnik kruh uvrstil na prvo mesto, drugi pa na 5. mesto.)

Vezano za št. 1: polnozrnate (3.4)

Na vrhu imamo kravato s polnozrnatim in polnozrnatim kruhom, ki obetata, da boste dobili vsa hranila pšeničnega zrna, saj porabijo celo jedrce: otrobe, kalčke in endosperm.

In to dejstvo vsebuje ogromno vrednosti. Po besedah ​​dr.Williama Lija, avtorja knjige "Eat to Beat Disease", raziskave kažejo, da je vnos polnozrnatih žit povezan z manjšim tveganjem za bolezni srca in ožilja.

Li je pojasnil, da obstajajo še druge prednosti: "Laboratorijske študije hranilnih snovi v polnozrnatih zrnih lahko pomagajo zaščititi matične celice, potrebne za regeneracijo naših organov, in lahko zmanjšajo rast krvnih žil, ki hranijo tumorje."

Kar zadeva druge dele telesa, je Li dejal: "Vlaknine v polnozrnatem kruhu so prebiotik, ki hrani naše zdrave črevesne bakterije."

Vezano za št. 1: polnozrnata pšenica (3.4)

Polnozrnat kruh vsebuje celotno zrnje pšenice in druga zrna (na primer oves ali ječmen), polnozrnat kruh vsebuje le pšenično jedro.

"Polnozrnata pšenica je odlična možnost," je pojasnila Brianne Bell, registrirana dietetičarka in operaterka Frugal Minimalist Kitchen. "Ampak dobro je imeti različna zrna."

Richards nas je spomnil, da bi morali biti previdni pri izdelkih iz polnozrnate pšenice, ki pravijo, da so bili "obogateni". "Če obstaja ta izraz, ne drži 100% polnozrnate pšenice in je bila skozi postopek odstranjevanja in dodajanja sintetičnih vitaminov in mineralov," je dejala.

In ker stvari nikoli niso enostavne, trg dodatno otežuje zadeve, saj zahteva, da ne iščete samo polnozrnate pšenice, ampak se osredotočite na odstotek polnozrnatih zrn v izdelku.

Amanda A. Kostro Miller, registrirana dietetičarka in svetovalka upravnega odbora podjetja Smart Healthy Living, je pojasnila: "Nekateri predpisi proizvajalcem omogočajo, da svoj izdelek označijo kot" polnozrnate ", čeprav vsebuje le 51% polnozrnate moke." Svetovala vam je, da poiščete kruh, ki se ponaša s 100% polnozrnatim pšenico.

Št. 3: Kaljeno zrno (Ezekiel) (4)

Po mnenju registrirane dietetičarke, nutricionistke in certificirane vzgojiteljice sladkorne bolezni Jane Mowrer je eden izmed najbolj zdravih kruhov, ki jih lahko vržete v košarico z živili, tudi malce pridobljenega okusa.

Če vam je slučajno všeč kruh, kot je Ezekiel, boste uživali tudi v sorti, ki se ponaša z "nižjo vsebnostjo natrija, več beljakovin in več vlaknin kot večina drugih kruhov na trgu," je povedal Mowrer za HuffPost.

V bistvu dobite kruh iz žita, ki je smel vzklijati pred mletjem. Po Bell je izid precej hranljiv. »Postopek kalitve spremeni profil hranil v zrnu, tako da odklene nekatere aminokisline, ki prej niso bile dostopne. Tako nastane kruh z več beljakovinami, "je dejala.

Št. 4: kislo testo (4.2)

Morda ni lepšega kruha od fermentiranega, ki ima, če je pravilno narejen, popolno skorjo in žvečenje kislega testa.

"Raziskovalci na MIT so pokazali, da lahko Lactobacillus reuteri (najdemo ga v fermentaciji) spodbudi in okrepi imunski sistem, zmanjša razvoj tumorjev dojk in debelega črevesa, pospeši celjenje kožnih ran in celo spodbudi možgane k sproščanju družbenega hormona oksitocina, «Je pojasnil Li.

In to je samo vaše običajno kislo testo. Če iščete polnozrnate izdelke, dobite super kruh, ki ni samo odličnega okusa, ampak je odličen za vas.

"Če se uporablja tradicionalna metoda kislega testa in je narejena iz celih zrn, kruh iz kislega testa zagotavlja prehrano celih zrn in koristi fermentacije, kar znižuje pH kruha," je dejal Mowrer. "To pomeni, da se absorbira več vitaminov in mineralov. Poleg tega ima nižji glikemični indeks, zato je manjše zvišanje krvnega sladkorja. "

5: Rž (5.4)

Rž ima veliko skupnega z omenjenimi sortami. To je dobro za zdravje črevesja in naj bi imelo počasen prehodni čas, kar pomeni, da se boste dlje počutili sito.

Richards je razkril posebnosti rži: »Rženi kruh je narejen iz žitnega zrna, ki težko loči kalček in otrobe od endosperma. To pomeni, da je rafiniran, vendar ohranja veliko hranil, za razliko od rafiniranega pšeničnega kruha in drugih rafiniranih kruhov. "

Št. 6: Večzrnate (6)

In zdaj smo prišli do druge zmedene sorte kruha, na videz vseprisotne več zrn.

"Multigrain pomeni, da se uporablja več kot eno zrno," je dejal Bell, "vendar to ne pomeni, da se uporabljajo hranilni deli polnovrednega zrna."

Če želite povečati prehrano, bodite pozorni na 100% večzrnate izdelke ali, kot je priporočil Mowrer, "Poskrbite, da bo polnozrnata moka prva sestavina na etiketi." Potem dobite nekaj, kar vsebuje veliko vlaknin, ima nizko vsebnost maščob in vsebuje "različne vitamine, kot so vitamin B6, železo in magnezij."

Št. 7: polnozrnata pita (6.8)

Ljubiti moraš vsak kruh, namenjen potapljanju, prijemu ali samo ležanju, ko se nabiraš na gomilah shawarme. In pita sama po sebi je lahko precej zdrava, z nekaj opozorili.

Kot ste morda že spoznali, iščemo polnozrnate izdelke, kjer koli jih najdemo. In pita, ki pakira celotno zrno, je podobna polnozrnatemu kruhu.

Vendar pa obstajajo stvari, na katere morate biti pozorni. "Ne pozabite, da je nekaj pita kruha kaloričnejše od običajne rezine kruha, zato razmislite, da vsako pito prepolovite," je dejal Kostro Miller.

Št. 8: Koruzna tortilja (7,8)

Bodimo iskreni, usoda koruzne tortilje je, da se združi s prijatelji, kot so al pastor, carnitas ali carne asada. Ko dodate tako aromatično in pogosto maščobno meso, je dobro vedeti, da so okoli te začinjene dobrote zavite nekatere prehranske koristi.

"Čeprav koruzne tortilje ne ponujajo veliko vitaminov in mineralov, se zaradi svoje narave brez glutena uvrščajo visoko na seznam," je dejal Richards. "To zagotavlja tistim s celiakijo ali [tistim], ki se iz zdravstvenih razlogov odločijo za odstranitev glutena iz prehrane, odličen vir ogljikovih hidratov brez vnetnega glutena."

In če želite teden okrepiti s pametno izbiro ogljikovih hidratov, je bila Mowrerju ta možnost všeč. "To je možnost z nizko vsebnostjo maščob z višjo vsebnostjo kalija, odlična za tiste, ki želijo slediti srčno zdravi ali diabetikom prijazni prehrani, medtem ko še vedno uživajo v Taco torek."

Št. 9: črpalka (8)

Podobno kot rž tudi pumpernickel uporablja predjed iz kislega testa, vendar uporablja celotno rženo jagodičje.

"Rž vsebuje prehranske vlaknine in naravne bioaktivne kemikalije, ki lahko koristijo mikrobiomu," je pojasnil Li. "Raziskovalci so ugotovili, da lahko uživanje rži zmanjša število škodljivih črevesnih bakterij, ki povzročajo vnetje."

Torej, če želite tudi svojemu dnevnemu vnosu dodati protivnetne lastnosti, je pumpernickel en kruh.

Prav tako ima nizko glikemično obremenitev, zato je po Richards enostaven za krvni sladkor. "Vsebuje spojino, znano kot lignani, ki naj bi preprečevala raka prostate in dojk," je dejala.

Št. 10: pšenica (9)

Pšenični kruh je nevarno blizu trženja samega kot "kruh". Obljublja, da je narejen iz pšenične moke, potem pa se nenadoma nenadoma ustavi, in upa, da tudi vi.

Bell je svetoval, naj ga »v bistvu obravnavajo enako kot beli kruh«.

Richards je ponovil to čustvo. "Enostavni pšenični kruh mnoge zavede, da mislijo, da je enak 100% polnozrnate pšenice, vendar temu ni tako," je dejala. "Poenostavljeno povedano, ta vrsta kruha je enaka belemu kruhu, samo nebeljen."

Št. 11: Baguette (11)

Bell je pojasnil, da ima bela bagueta podobno prehrano kot vaš povprečen beli kruh, z eno pomembno razliko, saj bo imela "več preprostih sestavin in krajši rok trajanja od običajnega belega sendvič kruha, kar je znak, da ima manj konzervansov."

Če želite tradicionalni francoski kruh, ga morate pripraviti brez dodatne maščobe. Čeprav ima malo maščob, je po besedah ​​Mowrerja tudi manj beljakovin in višja raven natrija.

Št. 12: Krompirjev kruh (11.2)

Kot pove že njegovo ime, se krompir prebije v recept in pripravi kruh, ki je po okusu in teksturi enak belemu.

Obstaja nekaj ugibanj, ali je to brezglutenska cena. Nalepke ustrezno preverite, ker se za pripravo pogosto uporablja pšenični gluten.

Ima tudi "omejen skupni prehranski prispevek z vidika mikrohranil", pravi Mowrer, ki je dejal, da vam tega kruha ni treba izgnati iz kuhinje. Vendar bi "omejila na 50% vnosa z drugimi polnozrnatimi/kalivimi zrnami".

Št. 13: Ciabatta (12,6)

Če vrh seznama predstavlja ves kruh, ki bi ga morali upoštevati pri prehrani, preostanek tega seznama predstavlja poražence.

"Kruh Ciabatta ima relativno veliko ogljikovih hidratov in ima skoraj nič gramov vlaknin," je opozoril Richards.

Mowrer je dodal še nekaj drugih rdečih zastavic, ki vključujejo "višje ogljikove hidrate, kalorije in natrij na rezino v primerjavi z drugim kruhom".

14: Bela italijanščina (13,6)

Mowrer je pojasnil, da ima ta kruh običajno manj vlaknin, pa tudi manj železa in beljakovin. Na tej točki bi res morali nakupovati za okus in teksturo, ker ne dobite skoraj toliko hranilne vrednosti kot pri drugem kruhu.

"Ta vrsta kruha se po hranilno ne razlikuje veliko od belega sendvič kruha," je dejal Richards. "Na splošno je na notranji strani mehkejši, na zunanji strani pa ima rahlo skorjo, ki običajno pritegne potrošnike."

Št. 15: Brioche (14)

Vzemite kruh, ga povečajte z dobrimi stvarmi (maslo in jajca) in dobite brioche, kruh, ki samo kriči, da ga opečemo, ga potopimo v še več jajc in na žaru ocvremo v še več masla.

"Ne pozabite, da imajo te peciva včasih veliko kalorij, zato boste morda želeli narediti sendvič z odprtim obrazom," je opozoril Kostro Miller.

"Brioche vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov in maščob, zaradi česar ni tako idealen kruh," je opozoril Richards. "Ogljikovi hidrati so iz rafinirane moke, kar pomeni, da bo povečalo glukozo v krvi in ​​povzročilo vnetje."

To je vaš slavnostni zajtrk ali kruh na žaru, ne takšnega, ki bi ga morali vključiti v vsakodnevno pripravo sendvičev.

16: Bela pita (14,6)

Tako kot beli kruh je tudi bela pita na splošno izčrpana iz dobre prehrane.

Nekatere lastnosti pa deli z bratom. "Podobno kot pri polnozrnati piti imajo lahko te več kalorij kot rezina kruha, zato pomislite, da jo razdelite na pol," je dejal Kostro Miller.

"Bela pita je po hrani zelo podobna navadnemu belemu sendviču," je opozoril Richards. "Lahko je preprosto domnevati, da so zdravi zaradi sredozemskih živil, s katerimi so običajno povezani. Vendar ni nujno, da je tako. "

Št. 17: Tortilja iz moke (15,8)

Kot ste verjetno že uganili, je nepremagljivost tortilje iz moke sorazmerna z veliko nevarnostmi za zdravje.

"Preveri sestavine," je rekel Bell. »Če so samo pšenična moka, voda, olje in sol, kot so tradicionalne tortilje, so v redu. Toda večina zapakiranih vsebuje veliko konzervansov in modifikatorjev teksture, ki so na voljo le za rok trajanja izdelka in ne dodajajo hranil. "

Če to ne bi bilo dovolj, je Richards poudaril, da se „za razliko od koruzne tortilje, tortilja iz moke premakne bližje dnu seznama, ker ponuja enako nizko hranilno vrednost, pa tudi gluten, ki lahko povzroči škodo v črevesju in na splošno zdravje. "

Št. 18: Beli sendvič kruh (17)

Bell pravi, da je ta sestavina številnih kosilov v otroštvu "na splošno nizka vsebnost vlaknin in okusa ter vsebuje veliko konzervansov in drugih sestavin, ki se uporabljajo le za rok trajanja in teksturo kruha, vendar ne dodajajo nobene hranilne vrednosti."

Richards se je odtrgal na naši ljubljeni bolonjski sendvič izbiri.

"Ta kruh je na dnu seznama, ker resnično ponuja malo vitaminov in mineralov," je dejala. "Beli sendvič kruh je narejen iz moke, pri kateri so bili odstranjeni otrobi in kalčki, pri čemer je iz belega endosperma, ki je del jedrca, predvsem škrob."

Št. 19: Bageli (17,6)

Edino, kar morate vedeti o tej dobroti pri zajtrku, je, da jo je najbolje uživati ​​v zmerni meri. Gosta je, vsi strokovnjaki pa so se strinjali glede enega dejstva, zaradi katerega boste morali premisliti o izbiri zajtrka: Bageli so tako gosti, da pojesti enega je kot jesti štiri rezine običajnega kruha. In če ste kdaj sedeli, da bi pojedli štiri rezine kruha, veste, da bi to moralo takoj sprožiti iskanje duše.


Služi: 6 | Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 20-25 minut

Košček masla
Pljuska oljčnega olja
1 velika čebula, drobno narezana
2 stroka česna, drobno narezana
200 ml belega vina
300 ml smetane
Pest svežega peteršilja, narezanega
1,5 kg svežih školjk
1 limona, sočna
Peščica drobnjaka, narezanega
6 mlado čebulo, narezano


30+ naših najljubših receptov za kruh

Naši priljubljeni recepti za kruh so vse, kar potrebujete, od sezonskih priljubljenih, kot so vroče navzkrižne žemljice in raztrgane in deljene stollenske spirale, do hlebcev brez glutena.

Če želite poskusiti kislo testo, ki smo ga v zadnjem letu mnogi od nas, imamo za vas enostaven recept in videoposnetek o pripravi predjed iz kislega testa.

In če vam je všeč ideja o domačem kruhu, vendar se vam ne dopada vse gnetenje, ki je zraven, je tukaj naš izbor najboljših izdelovalcev kruha. Veselo peko.

Predlagali smo uporabo samostojnega mešalnika, saj je to testo precej lepljivo (to daje kruhu edinstveno teksturo), vendar ga je mogoče doseči ročno. Delovno površino in roke namažite z malo dodatnega olja in gnetejte 10 minut, dokler testo ni elastično in mehko.


Blackberry Wine Recepti - Vino iz robid je resnično božansko. po mojem mnenju. Sprehodite se po gozdu in naberite nekaj robid. Potem pridite domov in poskusite narediti nekaj robidovega vina.

Recepti z malinovimi vini - malinova vina so zelooo okusna !! Nobena zbirka receptov ni popolna, ne vsebuje malinovega vina kot del njihove domače zbirke receptov za vino! Preizkusite se v izdelavi popolne serije!

Regratovo vino - Da. to je pravo vino. in zelo okusno, verjeli ali ne. vzemite si nekaj časa, da poberete, kar nekateri menijo za plevel, in poskusite!

Jelly Wine - Iščete kaj novega v domačih vinskih receptih? Kaj pa poskusiti to vrsto vina? Naredite nekaj vina iz svojega najljubšega želeja ali marmelade.

Medica - Kaj pa nekaj medenega vina? Preizkusite to tradicionalno vino. čeprav nekateri pravijo, da ni vino.

Recept za slivovo vino - Iščete kaj za početi s tistimi slivami, ki so izbočene s sadjem? Preizkusite recept za zelo sadno slivovo vino!

Welchovo vino - No. v resnici ni "Welchovo" vino. lahko pa ga naredite iz zamrznjenega Welchovega soka. ali druge zamrznjene sokove. Če še nikoli niste poskusili vina, je to odličen način, da si zmočite noge. brez grozdja. Obljubim!

Češnjevo vino - Iščete LUSCIOUS recept za češnjevo vino? Ne glej več. Poskusite to in mi sporočite, kaj mislite.

Jagodno vino - Ljubite jagodno vino? Jaz tudi. Poskusite te recepte. Jagode so zelo odpuščajoče, zato, če šele začenjate s pridelavo vina s sadjem, je to odličen kraj za začetek!


Poglej si posnetek: Atlantida. Elita v iskanju nesmrtnosti (Maj 2022).


Komentarji:

  1. Manawanui

    Odličen argument

  2. Fenrisho

    prepoznaš, da so napisali?

  3. Tapani

    Kakšno zelo dobro vprašanje

  4. Sham

    Pridružujem se vsem zgoraj naštetemu. Razpravljajmo o tem vprašanju.

  5. Vogor

    Potrjujem. In soočil sem se s tem. Razpravljajmo o tem vprašanju. Tukaj ali na PM.

  6. Eadwiella

    Opravičujem se, ker vas motim; dal je predlog, da bi morali ubrati drugo pot.



Napišite sporočilo