Tradicionalni recepti

Aviano kava: vredno čakati

Aviano kava: vredno čakati

Aviano Coffee je še ena izmed številnih izstopajočih kavarn Denverja.

Če se vam mudi, da popijete kavo in tečete, je Starbucks morda vaš pravi odgovor. Če ste pripravljeni počakati in izplačati nekaj dolarjev za jutranjo kavo v Avianu, vam ne bo žal.

Redni ljudje se med hipsterji in mlajšimi upokojenci razlikujejo, zato gledalce zelo zabavajo. Kdo ve, kaj boste videli in slišali, ko se boste sprostili ob latteju ali skodelici čaja.

Kar zadeva velikost trgovine, je relativno majhna. Osebno bi si izbral drugo kavarno, kjer bi se čez dan družil s prenosnikom. Aviano Coffee je bolj primeren za hiter klepet s prijatelji ali mini delovni odmor.


Kava Philz je vredna čakanja

Philz Coffee se je decembra lani odprl v Downtown Bethesdi, eni od njihovih 51 lokacij po vsej državi.

Izzy May, urednica mnenj
18. februar 2019

Metropolitansko središče Bethesda je poseljeno z restavracijami in nenehno polno novih krajev za prehranjevanje. Med Mano Ami Gabi in Fish Taco, stisnjeno med sendviče, je najnovejša restavracija Bethesda od decembra: Philz kava.

Philz Coffee izvira iz San Francisca, pred kratkim pa je odprl pet trgovin na območju DMV, vključno z Downtown Bethesda.

Moj prvi vtis ob vstopu v kavarno je bila njegova edinstvena notranjost. Prostor je precej velik, še posebej za restavracijo v Bethesdi, in je poln kavčev, stolčkov in miz, na katerih lahko ljudje delajo ali uživajo v obroku. Zasnova je dokaj trendovska, stene so okrašene z ogledali in tablo. Od vhodnih vrat do pulta, kjer naročite, se začne črta.

Nekaj ​​resnično edinstvenega pri oblikovanju kave Philz je, da ne naročite in plačate na istem mestu. Blagajnica se nahaja v ločenem delu restavracije, tja se morate sprehoditi in zaposlenemu povedati svoje naročilo, da boste lahko plačali.

Ta plačilni sistem se mi zdi nekoliko neučinkovit. Zlasti v dneh, ko je v restavraciji gneča, bi se lahko nekomu zlahka izognilo, če ne bi plačal pijače. Njihovo plačilo temelji na sistemu časti njihovih strank, kar se mi zdi čudna in ne povsem koristna taktika poslovanja.

Prav tako nenavadno dolgo traja, da skuhajo kavo, kar čaka. V Philzu sem bil doslej že vsaj petkrat in moram reči, da Starbucks za vsaj nekaj minut premaga čas njihove proizvodnje.

Vendar verjamem, da je čakanje vredno. Njihova kava je res najboljša, kar sem jih kdaj pil. Moje običajno naročilo je Mint Mojito, kremna ledena kava iz mete in mislim, da Starbucks nikoli ne bi mogel preseči tega okusa.

Čeprav na meniju nisem poskusil nobene druge kave ali živil, so nekatere izmed njihovih najbolj priljubljenih jedi Philz Bagel, sredozemski avokado in jajčni toast. Njihov meni jedi je še posebej edinstven, ker je večina njihovih predmetov narejenih z mediteranskimi začimbami.

Priporočam, da vsi poskusijo Philz kavo. Čeprav imajo pri svojem naročanju in plačilu nekaj pomanjkljivosti, kava ne bo razočarala.


Aviano kava: vredno čakati - recepti

Avtor NORMAN LLAMAS | Zvezde in črte | Objavljeno: 31. januar 2019

Piščanec mora biti najbolj univerzalno in lahko dostopno meso po vsem svetu. Toda iskanje odličnega piščanca, okusnega in odlično začinjenega, je vedno izziv.

Na srečo tistih, ki so nameščeni v letalski bazi Aviano, je BEFeD le kratka vožnja.

BEFeD je majhna verižna restavracija, ki so jo leta 1996 v Avianu ustanovili štirje prijatelji, katerih ideja je bila imeti prostor, kjer bi se lahko dobro počutili med jedjo.

Predstavljali so si to in jo oživeli, dodali so svoja lastna obrtna piva, veliko dobre glasbe in slastno piščančje meso, ki ga lahko jeste z rokami. Tako se je rodila magija BEFeD. Danes je veriga narasla na 26 mest.

Lokacija, kamor pogosto vzamem svojo družino, je na obrobju središča mesta Sacile, na ulici Via Mazzini. Restavracija ni tako velika kot spletna stran Aviano, zato včasih čakamo, vendar je vredno. Restavracija je zabavna, živahna in prijazna, vsi strežniki pa dobro govorijo angleško.

Piščanec ali "galletto" je iz lokalnega dobavitelja, posebej vzrejen za BEFeD in pripravljen po lastniškem receptu.

Vsi njihovi piščanci so kuhani na tleči leseni plošči, ki daje dimljen okus, ki mu daje nežen, nežen okus s kančkom toplote.

Piščančji obroki, na voljo v kosih ali kot cela ptica, postrežejo s prilogo pomfrija, omako in toastom. Zelenjavo na žaru lahko nadomestimo ali dodamo.

Poleg osnovnih jedi v restavraciji ponujajo hamburgerje, klubske sendviče, pomfri in domače pivo. Med posebnostmi so sezonska piva, medeno pivo, pivo z okusom pomaranče, belo in marzen.

Na vhodu v njihove restavracije vas pričaka poln kotel iz arašidov. Tako kot veriga Texas Roadhouse v ZDA lahko tudi lupine vržete na tla.

Notranji zvočni posnetek je notranja glasbena zbirka priljubljenih italijanskih klasik, ki jih mnogi v restavraciji pojejo.

Restavracije so družinam prijazne in ponujajo velik otroški meni, ki vključuje hrenovke, burgerje in seveda piščanca. Vse te ponudbe vsebujejo krompirček in posebno roza omako.

Naslov: Via Mazzini 33, Sacile, Italija

Ure: Kosilo od ponedeljka do petka, od 12.00 do 15.00 Večerja od ponedeljka do četrtka, od 18. do 23. ure Petek in sobota, od 18. do 12. ure Nedelja: od 18. do 23. ure

Hrana: piščanec, burgerji, sendviči, solate

Pijače: Umetniška izbira piva, lastni polni bar z alkoholnimi pijačami, običajna izbira vodnih pijač, sokov in kave.

Cene: Približno 12 do 15 evrov (14 do 17 USD) za večino obrokov.

Obleka: Ležerno

Meni: Italijanščini in angleščini. Hrana je na voljo tudi za hrano.

Telefon: Mirna lokacija, 0434-70610

Informacije: Če želite rezervirati organiziran dogodek, morate poklicati ustrezno lokacijo, kjer nameravate organizirati svoj dogodek. Kontaktno številko vsake lokacije najdete na uradni spletni strani: www.befed.it/it/home.

Piščanec je tisto, po čemer je najbolj znana restavracija BEFeD v italijanskem mestu Sacile. Skuhajo pa svoje pivo in vedno imajo na voljo različno pivo. Zelo priljubljeni so tudi njihovi burgerji in klubski sendviči.
NORMANSKE LAME/ZVEZDE IN TRAKE


Kakšna je razlika med hladno kapljeno in hladno kuhano kavo?

Na splošno je hladna kava lažja in enostavnejša alternativa hladni kavi. Kava s hladnim kapljanjem ima običajno polnejše in bogatejše telo, medtem ko je hladno kuhana kava lažji in svež okus. Čas priprave za hladno kapljeno kavo je nekoliko krajši, zato je potrebno manj kavne usedline. Vendar pa hladno kuhano kavo lahko enostavno pripravite doma brez posebne opreme.

Najbolj kul pri hladnem pivu je, da za njegovo pripravo ne potrebuje posebne opreme. Lahko ga naredite v batu ali kozarcu. Hladna piva je jasen zmagovalec zaradi enostavnosti priprave in doslednosti rezultatov.

Cold Drip Coffee se zelo razlikuje od drugih metod hladnega kuhanja, kot sta potopitev in japonska ledena kava. Čeprav nista tako priljubljena kot drugi dve metodi, je zaradi svojega edinstvenega sloga in metode priljubljena med pustolovci, ki želijo izraziti nori znanstvenik svojo osebnost.

Prednosti hladne kave

  • Odlično za eksperimentiranje - Če se radi poigravate z najtanjšimi podrobnostmi prikuhavanja kave, vam bo všeč počasno kapljanje. Postopek kuhanja lahko nato prilagodite kapljanju, kar vam omogoča, da izvlečete točno tak okus, ki ga iščete. Nekateri kavni profesionalci in navdušenci v skupnosti verjamejo, da počasno kapljanje daje bolj resničen okus kavnemu zrnu.
  • Vizualno privlačna - Stolčki za hladno kapljanje so običajno izdelani iz prozornega stekla, kar omogoča enostavno opazovanje in prilagajanje počasnemu postopku kapljanja. Ustrezen stolp s funkcijo za nadzor kapljanja je bolj podoben znanstvenemu poskusu kot kuhinjskemu aparatu. Velikost in steklena struktura daje tem pivovarjem močno vizualno privlačnost. in vedno sproži odlične pogovore.
  • Idealen za pripravo prilagojenega hladnega napitka - Metoda počasnega kapljanja ne zmeša okusov kave, kot je Immersion hladna piva, ki čez noč namoči kavno usedlino v vso vodo. Dosleden postopek počasnega kuhanja kaplja zajema osnovno bistvo kave. Ta metoda je odlična za pripravo mehkega, a polnega telesa, aromatičnega hladnega napitka.

Slabosti hladne kave

Hladno kapljanje ni vedno odgovor na vaše potrebe po hladnem pivu. Tu je nekaj pomanjkljivosti počasnega pivovarstva.

  • Več za upravljanje - To ni pravi postopek "nastavi in ​​pozabi". Namesto kave in vode v posodo morate pri počasnem kapljanju nastaviti ustrezno količino kapljanja, ki se lahko med kuhanjem spreminja, ko se voda izprazni iz zgornje posode. Občasno morate ponovno prilagoditi količino kapljanja, če jo poskušate ohraniti dosledno v celotnem postopku kuhanja.
  • DragoOprema - Razen če ne želite zgraditi domačega stolpa iz steklenic za vodo, boste morali kupiti namenski aparat za hladno pivo s počasnim kapljanjem. Ti se lahko gibljejo od 40 dolarjev za preproste plastične posode brez nadzora kapljanja, pa vse do 500 dolarjev in več.
  • Pivovarstvo traja večino dneva - Počasno kapljanje ne traja tako dolgo kot potopljena hladna piva, vendar še vedno traja večino dneva- od 6 do 12 ur. Prav tako zahteva nekaj načrtovanja, če želite preprečiti, da bi se stopnja kapljanja preveč upočasnila proti koncu.
  • Oprema je krhka - Večina aparatov za kavo s hladno kapljanjem je skoraj v celoti izdelana iz stekla. Zaradi tega so v primerjavi s plastičnimi potopnimi vedri precej krhki.

Skaliranje recepta

Če želite kuhano kavo za več kot eno osebo ali več obrokov, boste želeli ustrezno prilagoditi svoje sestavine. Ponovno je razmerje sestavin 1: 1. Uporabil sem 2 žlici instant kave, 2 žlici sladkorja in 2 žlici vroče vode, kar je dalo eno lepo porcijo. Če želite to narediti za dve osebi, bi uporabili 4 žlice instant kave, 4 žlice sladkorja in 4 žlice vroče vode. Dokler je razmerje sestavin enako, lahko recept prilagodite svojim potrebam.


Seattle: Kuhar Robin Leventhal in vodnik po soseski Ballard

V času od zaključka njenega videza naprej Vrhunski kuhar, tekmovalka Robin Leventhal na žalost mnogih Seattleanov ni ponovno odprla svoje drage restavracije Crave. Kaj ona ima Uživajte v izjemni kulinarični ponudbi njenega kotička mesta. Ballard je nekdanje skandinavsko ribiško mesto, ki je postalo mestna hipsterska klepetalnica, Robin pa je zaokrožil vse kraje, zaradi katerih je ta del mesta odličen kraj za ugriz.

Kava: Fiore. To je čudovito: espresso, lattes, fižol na pot, sončna zadnja paluba (ko nas sonce mili), enostavno najti sedež brez pisateljev, ki kampirajo ves dan, in, dodaten bonus, imajo celo parkirišče!

Fiore: 5405 Leary Ave NW, Seattle, WA 98107 (zemljevid)

Mehiški: Gospod Moose. Jaz grem na mehiško, še posebej na zajtrk. Seveda, kamni La Carta de Oaxaca in si sami izdelujejo tortilje, a jaz sem sesor Moose. V Ballardu bi se morali počutiti blagoslovljene, ker nimamo ene, ampak dve izjemni mehiški restavraciji.

Sñor Moose: 5242 Leary Ave NW, Seattle, WA 98107 (zemljevid)
La Carta de Oaxaca: 5431 Ballard Avenue Northwest Seattle, WA 98107 (zemljevid)

Tovornjak s hrano: El Camion. Vsi njihovi tacosi so me zadovoljili, ko sem v takem razpoloženju "zdaj moram imeti taco", še posebej ribji tacos mahi mahi. Moja resnična pomanjkljivost pa so njihove tamales. Najboljše tamale, kar sem jih kdaj jedel, in vedite, da sem imel skozi leta svoj delež!

El Camion: 5314 15th Ave NW, Seattle, WA 98107 (zemljevid)

Bar: SamBar. Na srečo nisem alkoholik ali pa bi do zdaj imel 86 let. Namesto tega ga shranim za tisti intimni ali poseben srbeč trenutek, ki ga noben drug kraj ne more opraskati. Senzacionalni obrtniški koktajli in okusni zalogaji iz kuhinje Le Gourmand ohranjajo ta skrit dragulj. Preprost zrezek z zrezki je povzdignjen v božansko, ko ste v SamBaru (in ga niti ni na meniju!)

SamBar: 425 Northwest Market Street, Seattle, WA 98107 (zemljevid)

Francoski: Bastilja. O, kako mi je všeč! Okusno, brez pretiravanja. Ljubezen gre v to hrano od izbranih sestavin, rok, ki jo pripravljajo, do izjemnega neba kuharskega začimbnika. Izjemno doživetje spredaj ali zadaj, odvisno od vašega razpoloženja. In koktajli, zaradi katerih bodo vsi drugi v primerjavi zbledeli. To mesto je moje prvo mesto v Ballardu! Poleg tega si vzamejo rezervacije za nedeljski brunch.

Bastilja: 5307 Ballard Avenue Northwest, Seattle, WA 98107 (zemljevid)

Pizza: Veraci. V redu, to je vrat za vrat za pico z Delanceyjem, vendar so moj najljubši Cezar v mestu. Jaz sem sosed, zato sem tukaj res pristranski, vendar je dobro. Zelo dobro! V Delanceyju je čarovnija, ki šepeta iz te pečice skozi skorjo in v usta. Veliko drugačna pizza kot Veraci, obe poljubljani s plamenom, oboje z vrhunskimi lokalnimi sestavinami in obe vredni ogljikovih hidratov.

Veraci: 500 NW Market Street, Seattle, WA 98107 (zemljevid)

Azijske: Thai Thani je novinec in zrastel je name. Bil sem jezen, ker sem izgubil Thaiku [pred kratkim zaprto bližnjo tajsko restavracijo], zato sem bil morda prvič preveč strog do njih. To se je drugič spremenilo in to se je zgodilo ob jedi s kokosovim lososom. Imajo netipične jedi, ki se mi zdijo osvežujoče v mestu, polnem monotonije. Ne zamudite neverjetnega rjavega riža, spremembo v zadnjem trenutku pri zadnjem naročanju in srečnejše zaradi tega!

Tajski Thani: 2021 Northwest Market Street, Seattle, WA 98107 (zemljevid)

Suši: Sam. Tam je že tako dolgo in imam občutek zvestobe do njih, zdaj pa je običajno za kosilo. Moshi Moshi ima moje srce pri večerji. Odličen koktajl program, tudi brez [pred kratkim premaknjenega] gospoda Carlsona. Sem velik oboževalec lososovega trebuha, ki se preplamti ravno toliko, da površino karamelizira in na jeziku ustvari občutek topljenja. Pametna uporaba kosa, ki bi ga običajno odrezali v običajni restavraciji. Sushi San je za to preveč pameten! Zakaj tega ne bi sprali s svežim uniformom: to definira blaženost v Ballardu.

Sam: 5506 22.nd Avenue Northwest, Seattle, WA 98107 (zemljevid)
Moshi Moshi: 5324 Ballard Avenue Northwest, Seattle, WA 98107 (zemljevid)

Zajtrk: Zajtrk v Ballardu prihaja v vseh oblikah in velikostih: Salmon Bay Café je vrhunska jedilnica, Vera pa tudi v tem oddelku pritegne svojo težo. Oba dajeta količino po odlični ceni, a Vera's služi Café Umbria, tako da me zvabi z boljšo kavo. Prednost Salmon Baya je brezplačno parkiranje, še posebej dragoceno v vse bolj priljubljenem Ballardu.

Kavarna Salmon Bay: 5109 Shilshole Avenue Northwest, Seattle, WA 98107 (zemljevid)
Vera: 5417 22nd Avenue Northwest, Seattle, WA 98107 (zemljevid)

Sladki brunch: Hi-Life. Je kot zlati prinašalec malic. To je zvesto, sladko in vedno tam za vas. Če hočem francoski toast, sem tja. Kandirani lešniki in krema iz mascarpone spremenijo vikend v praznik!

Hi-Life: 5425 Russell Avenue Northwest, Seattle, WA 98107 (zemljevid)

Slani brunch: Hattie's Hat. Hipsterska klepetalnica. Tej mešanici dodajte mačka in potem imate vse, kar opredeljuje to institucijo. Hmeljanje, običajno žica, močne pijače za dan po zdravljenju in kaša, ki bo napolnila vaš bolni trebuh! Pomislite na krvave Marys, piškote in omako ter ocvrt piščanec.

Hattie's Hat: 5231 Ballard Avenue Northwest, Seattle, WA 98107 (zemljevid)

Pecivo: Zdaj pa nekaj priporočil s poti: ko častimo uro malice, pohvalimo Honoreja za čudovito pecivo in kavo. Vredno je počakati, če obstaja kakšna linija, saj boste nagrajeni z masleno okusno poslastico. Poskusite s kanelijami, dišečo pomarančno kremo, obdano z voskasto hrustljavo karamelizirano zunanjostjo ali kouign amannom, luskastim, slanim in sladkim z vlažno sredico kreme, oba sta izjemna! Čez cesto je sladka sonce osvetljena soba, imenovana Debela kokoš. Čeprav je ime zavajajoče, je prostor srčkan. Redki deli v primerjavi z vsemi drugimi zajtrkovalnimi spojinami, ki sem jih omenil, in brez trdega alkohola, ki bi ozdravil maček, vendar naredijo svoje angleške kolačke in uporabljajo sestavine iz kmetije.

Honore: 1413 Northwest 70th Street, Seattle, WA 98107 (zemljevid)
Debela kokoš: 1418 NW 70th St, Seattle, WA 98107 (zemljevid)


Prvo pravilo, predlagata Aaron in Hannah, je, da se ne bojite vprašati svojega prijaznega soseda bariste za nasvet. Vabijo vas, da vprašate svojega barista o priljubljenih stilih kave, kako skuhati kavo doma, kje nakupovati na drobno v zrnju in celo katere blagovne znamke kupiti v maloprodajah. Café Cesura ponuja redne tečaje kuhanja kave in degustacije. Na prihajajočih dogodkih preverite njegovo spletno mesto.

Drugo pravilo za Reids je, da nenehno eksperimentirate s kavnimi zrni, stopnjo mletja in temperaturo vode, da odkrijete skodelico kave, ki vam je všeč.

"Drugič, ko se postavite v škatlo, je drugič, ko omejite, kar lahko storite," opozarja Hannah.

Hannah in Aaron hočeta množici dostaviti najboljšo skodelico kave.

"Eden od načinov, kako se je podjetje s kavo poškodovalo, je pretencioznost," je dejala Hannah. "Prizadevamo si, da ne bi bili. Kadar koli pridejo stranke, jim skušam predstaviti vrsto možnosti za kavo in jim pomagati najti tisto, ki jim je všeč. Ko jim poskušam povedati, kaj jim je všeč v kavi, takrat jih izgubite. Če ljudje mislijo, da ste ker bodo pretenciozni, vas bodo razstrelili. "

K natančnejšim nasvetom pri varjenju kave. Najprej kupite cel fižol, nikoli mlet. Hannah, ki uporablja izključno kavo Stumptown v Portlandu v kavarni Cesura, pojasnjuje, da je najbolje, da počakate, da kavo zmeljete tik pred pripravo. Mletje kavnih zrn sproži kemične reakcije, ki sproščajo okuse in arome. Predčasno mletje pomeni predčasno izgubo arome. Preverite, ali so na vrečki kave praženi datlji, da zagotovite svežino.

"Raje bi začela s kavo, ki ni tako dobra in jo zmeljem svežo, kot dobra kavna zrna, ki so bila (mlet) kdo ve kako dolgo," je dejala Hannah.

Aaron priporoča, da se izogibate mastnemu fižolu. Pravi, da je odvečno olje znak, da je fižol predolgo sedel ali pa je prepražen. S časom ali praženjem se na površje dvignejo naravno prisotna olja v kavnih zrnih.

Reids priporoča brusilnike za dosledno brušenje. Večina kakovostnih brusilnih strojev stane več kot 100 USD. Cenejša alternativa je ročni mlin za kavo.

"Naložbe v brusilni stroj so res koristne," je dejal Alex Negranza, barista pri Milstead & amp Co. v Fremontu, odkar se je odprl septembra. "Te stvari trajajo večno. To vam daje bolj dosledno in enakomerno brušenje."

Če vztrajate pri cenejšem mlinčku, Negranza prodaja ročne mline za kavo za približno 42 dolarjev pri Milstead & amp Co.

Kar zadeva aparate za kavo, Reids in Negranza priporočata preproste ročne naprave nad dragimi električnimi aparati za kavo ali espresso. Reids priporoča aparat za kavo Chemex, ki se uporablja v kavarni Cesura. Negraza priporoča Clever, tudi aparat za kavo, ki se preliva.

Chemex prodaja na drobno za 43 USD pri Milstead & amp Co. Co. Clever prodaja za manj kot 20 USD, tudi pri Milstead & amp Co. Chemex vezanih papirnatih filtrih v 100 pakiranjih za 9 USD.

Mnogi baristi bodo merili tekočino v gramih za doslednost pri merjenju razmerij med trdnimi zrni kave in vodo.

Hannah priporoča 42 gramov srednje mlete kave, kuhane s 700 grami vode. Tako Hannah kot Aaron se strinjata, da so štiri minute najboljši čas za kuhanje kave v Chemexu. Hannah raje toči vročo vodo v treh intervalih v štirih minutah. Aaron ima raje enakomerno konstantno vlivanje, ki traja štiri minute.

Negranza uporablja približno 10 do 1 razmerja vode in mlete kave v Cleverju. 100 gramov vode zlije skozi filter s 47 grami kave. Dvigne filter in nato nalije še 420 gramov vode. [Opomba urednika: Alex Negranza je s Patchom delil popravljen spreten recept. Tukaj je: Pametno: 25 g kave, 410 g vode s skupnim časom 3 minute.]

Hannah priporoča ogrevanje vode na 208 stopinj Fahrenheita v kotličku z ozkim izlivom. Če nimate termometra, na splošno segrejte vodo do vretja in počakajte 30 sekund, preden jo prelijete po mletju kave. Kotliček Hario Buono, ki ga ima raje Hannah, v trgovini Milstead & amp Co.

Hannah je posvečena vsakemu lončku in skodelici kave, ki jo za svoje stranke skuha v kavarni Cesura. Med nedavnim obiskom je potrpežljivo izvedla svoj tri-intervalni preliv Chemexa, kljub naraščajoči vrsti lačnih strank, ki čakajo na naročilo na pultu.

Pravi, da je zaradi te osebne nege vrhunska skodelica kave.

"Če ste navdušeni nad nečim, če vzbujate strast, bodo to upali potrošniki," je dejala Hannah.

Osebna, dolgotrajna metoda pivovarstva z vlivanjem ni enostavno avtomatizirana, zato ne pričakujte eksponentne rasti od Cesure kot drugih kavarn v regiji.


Pustite komentar

Prekliči odgovor

Živjo! Jaz sem Addie, nekateri pa pravijo "čičerika". Sem blogerka za zdravje in življenjski slog ter ustvarjalka vsebine s sedežem v Chicagu, IL. Iščem svetlobo v skoraj vsem: ljudeh, krajih in vsakdanjih trenutkih. Svojo energijo usmerjam v stvari, ki me navdihujejo in mi prinašajo pozitivno energijo, vključno s tokovi joge, visokokakovostnim sladoledom, iskanjem nove glasbe in opazovanjem malenkosti v življenju.


Neprebojna kava – Ali je vredno hype?

Pred kratkim sem si prizadeval odstraniti neželeno maščobo na trebuhu, ki se je pojavila na mojem srednjem delu med počitnicami! Božiček mi iz nekega razloga ni prinesel kabrioletnega športnega avtomobila mojih sanj, ampak je piškotke pustil za sabo, da jih jem, jem in jem! LOL Slišal sem za neprebojno kavo v preteklih letih, a iskreno si nisem mislil, da bi jo lahko jemal resno. Mislim, kdo bi pri zdravi pameti namenoma dodal ogromno žlico maščobe svoji skodelici, ko bi jo popil brez kalorij/črna, je bilo že povsem v redu ?! Ker pa nisem hotel zanemariti tega, preden sem podrobneje preučil, sem se odločil, da ne bom le raziskal domnevnih vrlin, ampak tudi eksperimentiral na sebi. Naredil sem meritve in že naslednje jutro začel piti kavo.

Moj recept za neprebojno kavo vključuje:

1 skodelica sveže, vroče kave

1 T organskega kokosovega olja

1 T zlata Kerry's#8217s Gold NESOLJENO, s travo krmljeno maslo

1/2 žličke vanilijevega ekstrakta

Vse dodam v skodelico mešalnika in 20 sekund mešam pri visoki hitrosti. Nalijte v svojo najljubšo skodelico za kavo. Opazili boste, da je vaša črna kava zdaj kremasta in polna okusne pene! Ta recept mi ​​je všeč takšen, kot je, morda pa vam bo všeč nekoliko slajši, če niste navajeni črne kave (poskusite najprej), zato dodajte ščepec stevije, da povečate sladkost. Prav tako, ko šele začenjate, poskusite le žličko vsake maščobe, da se izognete nelagodju v trebuhu, saj vaše telo deluje tako, da zmore več!

Takoj sem opazil, da mi energija hitro narašča. Imel sem ta nenaden občutek navdušenja, ki mi ga je črpal adrenalin, in misli so mi bile čisto jasne! To ni bil nervozen občutek, ki ga povzroča kofein, ampak bolj jasnost in osredotočenost. Ta občutek mi je bil všeč, pravzaprav veliko!

Tako sem se odločil, da mi je okus kave všeč, toda kako lahko na svetu dodajanje vse te maščobe v mojo jutranjo skodelico joeja prav pride. Zato sem se odločil, da bom iskal odgovore.

Ena prvih študij, ki sem jih prebrala, je sledila 40 ženskam z abdominalno debelostjo. Naključno so izbrali 10 ml sojinega olja ali kokosovega olja pri vsakem obroku, trikrat na dan 12 tednov. To je znašalo 30 ml (2 žlici) kokosovega olja na dan. Prav tako so jih prosili, naj sledijo podobni prehrani in vadbenemu načrtu hoje. Na koncu študije so ugotovili, da sta obe skupini izgubili povprečno 2,2 kg., Skupina kokosovega olja se je v povprečju zmanjšala za 0,55 ″, medtem ko se je skupina sojinega olja rahlo povečala!

Osebno sem v treh tednih izgubil 3,25 ″ v pasu !!

Zdrave maščobe vas ne debelijo! Dejansko prispevajo k ZMANJŠANU pasu

Skupina kokosovega olja je imela tudi povečanje HDL (dobrega) holesterola in 35% zmanjšanje C-reaktivnega proteina (CRP), označevalca vnetja.

Poleg tega je imela skupina sojinega olja povečanje LDL (slabega) holesterola, znižanje HDL holesterola in 14% zmanjšanje CRP.

Zato zdrži. Vse maščobe niso enake. NE. Mnoge maščobe močno prispevajo k številnim srčno -žilnim boleznim, vendar druge maščobe dejansko pomagajo pri zmanjševanju vnetja, ki je predhodnica teh številnih zahodnih bolezni, s katerimi se soočamo. Torej lahko jem maščobe in si obrežem pas? Vpiši me.

Kaj pa maslo? Tako kot vse maščobe niso enake, je resnično pomembno, da v primerjavi z maslom krav, hranjenih z zrnom, uporabljate maslo s travno krmo. Maslo krav, hranjenih s travo, vsebuje veliko več esencialnih maščobnih kislin Omega 3 in vitamina K kot maslo krav, hranjenih z zrnjem. Omega-3 se danes uvršča med najpomembnejša esencialna hranila. Kot že ime pove, je bistveno, ker ga naše telo potrebuje vsak dan. Te nasičene maščobe lahko dejansko izboljšajo profil lipidov v krvi. Zvišujejo raven dobrega (HDL) holesterola, kar je povezano z manjšim tveganjem za bolezni srca. Spremenijo LDL iz majhnega, gostega (slabega) v velik LDL - ki je benigni in ni povezan s srčnimi boleznimi.

Maslo, hranjeno s travo, je obremenjeno tudi z vitaminom K2, ki je v mnogih naših prehranah pogosto manjkajoče hranilo, ki dejansko odstrani kalcifikacijo iz naših arterij! Večina ljudi niti ne pomisli na vitamin K, vendar je to eno najpomembnejših hranil za optimalno zdravje srca.

Bottom line: ne samo, da je neprebojna kava UDOBNA, ampak dela čudeže za zdravo srce.


3 revolucionarni aparati za pripravo hladne kave

Toddy

Sistem Toddy Cold Brew vam pomaga, da brez težav uživate v hladno kuhani kavi. Najboljša stvar je, da vam ni treba vsak dan iti skozi celoten postopek kuhanja. Pripravite si pijačo in jo shranite v hladilniku.

Sistem vključuje pivovarniško posodo, dekanter iz stekla, gumijasti zamašek za pivovarno, filtrirni papir in papirnate filtrirne vrečke. V posodo lahko dodate mlete kave in vodo ter pustite, da se zmes strmi 12 do 24 ur.

Toddy trdi, da njihov aparat za kavo proizvaja hladno pijačo, ki je 67% manj kisla kot običajna kava. To je še posebej koristno pri zmanjševanju števila želodčnih težav, povezanih s pitjem običajne kave.

Filtron

Filtron je eden vodilnih aparatov za pripravo hladne kave na trgu in ima nekaj odličnih ocen. Koncentrat, ki ga kuhate, traja več tednov. Verjetno najboljša stvar pri Filtronu je, da je manjši v primerjavi z drugimi napravami, ki so na voljo na trgu, vendar kljub temu skuha 50 unč čiste, koncentrirane kave.

Sistem za pripravo kave ima dva prejemnika. Posoda za vodo se nahaja na vrhu posode za pivo, na njej pa je gumijasti zamašek skupaj s filtrirno blazinico in dekanterjem.

Francoski tisk

To je najcenejši lonček za stiskanje, ki ga je mogoče spremeniti v pivovarno za hladno stiskanje. Če niste prepričani, kako bo delovala, poskusite z majhno serijo in poglejte, kako deluje. Kavno usedlino dajte v francoski tisk in nalijte mrzlo vodo, kot običajno. Mešanico temeljito premešajte in poskrbite, da bodo usedline potopljene v hladno vodo.

Za najboljše rezultate pustite, da se pivo infundira 24 do 48 ur. Za hladno kuhanje lahko uporabite cenovno ugoden stekleni Sterling Pro French Press. Dražji modeli se odlično obnesejo pri vroči varjenji kave in so praktično kombinezon za hladno kuhano kavo.


Poglej si posnetek: Operations at Aviano Air Base ITALY (Januar 2022).