Tradicionalni recepti

Recept za klobaso in bruseljsko saute

Recept za klobaso in bruseljsko saute

  • Recepti
  • Vrsta posode
  • Stranska jed
  • Priloge iz zelenjave

To je popolna jed v hladnih zimskih mesecih. Postrezite kot glavno ali prilogo.

To je naredilo 97 ljudi

SestavineSluži: 4

  • 1 žlica repičnega olja
  • 450 g klobas kielbasa, narezanih na 1,25 cm velike kose
  • 1 rdeča čebula, narezana
  • 400 g brstičnega ohrovta, razrezanega in prepolovljenega
  • sol in mlet črni poper po okusu

MetodaPriprava: 15 minut ›Kuhanje: 18 minut› Pripravljeno: 33 minut

  1. V veliki ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. Dodajte klobase in čebulo. Kuhajte in mešajte, dokler čebula ni prosojna, 8 do 10 minut. Dodajte brstični ohrovt in kuhajte še 10 minut. Začinimo s soljo in poprom po okusu.

Sestavine

Kielbasa so dimljene poljske klobase in jih najdemo v poljskih delikatesah. Če ni na voljo, namesto tega uporabite dimljeno klobaso Mattessons.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(189)

Recenzije v angleščini (148)

Hitro in enostavno. Recept za dva sem prepolovila in dobro se je obnesel. Na podlagi dosedanjih izkušenj s podobnimi recepti sem kalčke pred kuhanjem predhodno skuhal in dodal nekaj kuminovih semen za dodaten okus. Ocvrto jajce na vrhu ga je lepo zaključilo.-28. december 2016

po majski moki

To je zelo dobro-tukaj je nasvet stare nemške gospe-V redu je, da namesto olja oljne ogrščice uporabite 2-3 žlice vode za kuhanje kielbasa, (kielbasa je že mastna) čebule in brstičnega ohrovta, le opazujte ga in pri izhlapevanju dodajte več vode-čebula se bo še sladkala in karmelizirala, kuhana v vodi.-12. februar 2008

avtorja Jana

Imam eno različico te jedi in jo uporabljam kot glavno jed. Brstični ohrovt, čebulo in kielbaso marinirajte z navedenimi začimbami, dodajte pa sesekljan česen in gobe. Pečemo v pečici, dokler vam brstični ohrovt ne ustreza. YUM! -09. Marec 2008


  • 1 funt (450 g) brstičnega ohrovta, obrezanega in prepolovljenega (ali razrezanega, če je zelo velik)
  • 5 srednjih šalotk, olupljenih in na četrtine
  • 1 limono, tanko narezano na kolobarje, semena zavržemo
  • 3 žlice (45 ml) ekstra deviškega oljčnega olja, razdeljeno
  • Košer sol in sveže mleti črni poper
  • 3 srednji stroki česna, mleti ali naribani
  • 1 1/2 žlice (20 ml) dijonske gorčice
  • 1 1/2 žlice (20 ml) medu
  • 1 žlica (15 ml) Worcestershire omake
  • 3 žličke sesekljanih svežih iglic rožmarina (od približno 5 vej)
  • 4 kostna piščančja stegna na koži (približno 1 1/2 kilograma 680 g)
  • 4 velike italijanske klobase (skupaj približno 1 1/2 kilograma), vroče ali sladke, narezane na 2 palca

Rešetko postavite v spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 450 ° F (230 ° C).

Brstični ohrovt, šalotko in limono združite z 2 žlicama (30 ml) olja v 12-palčni ponvi iz litega železa. (Lahko pa uporabite tudi oboden pekač.) Po okusu začinite s soljo in poprom ter prelijte.

V majhni skledi zmešajte česen, gorčico, med, Worcestershire omako, rožmarin in preostalo 1 žlico (15 ml) olja. Začinimo s soljo in poprom ter premešamo, da nastane pasta. Maso vtrite po piščancu. Kocke piščanca in klobase Nestle na vrhu brstičnega ohrovta.

Pečemo na spodnji rešetki, dokler brstični ohrovt ne porjavi in ​​se zmehča ter termometer za takojšnje odčitavanje vstavi v najhladnejši del piščančjih registrov vsaj pri 75 ° C (255 do 30 minut). (Če so piščanec in klobasa pečeni, preden kalčki dovolj porjavijo, lahko meso prestavite na krožnik in pustite, da se zelenjava konča v pečici, preden se združi.) Postrezite.


Kuhanje v hladnem vremenu-goveja klobasa s travo in brstični ohrovt

Torej se odpravljate v kočo z družino in prijatelji, da uživate v vsej zimski čudežni deželi! Dneve boste porabili za krpljanje, smučanje in izdelovanje snežnega streliva za epski boj s snežnimi kepami. Čeprav želite uživati ​​v dobri hrani, ne želite vsega prenasičenega in vsekakor ne želite vsega smeti. Želite nekaj beljakovin in zdravih maščob, osredotočenih na koristne ogljikove hidrate in nizko vsebnost sladkorja. V idealnem primeru bo prenosljiv, ker imate pustolovščine in mora biti tak recept, ki ga lahko uživajo odrasli, otroci pa bodo dejansko jedli. To bi moralo biti enostavno, kajne ?! No, imamo nepremagljivo formulo za pripravo okusnih, hranljivih in uravnoteženih obrokov, ki bodo všeč celotni družini - tako se lahko hitreje vrnete v zimsko pustolovščino.

Začnite z visokokakovostnimi beljakovinami, ki jih je mogoče hitro pripraviti, kot so naše 100% goveje klobase, klobase za zajtrk ali hrenovke, nato pa primešajte svoje najljubše zelenjavo in pečenko, prepražite ali pecite na žaru do popolnosti! Z devetimi različnimi sortami 100% goveje klobase s travno krmo, tremi sortami 100% goveje klobase za zajtrk s travo in klasičnimi 100% govejimi hrenovkami z govejimi travami in mini hrenovkami, je enostavno zamenjati kombinacije okusov in vedno znova pripravljajte okusne jedi. Ker so 100% goveje klobase z zajtrkom in hrenovke Teton Waters Ranch 100% goveje klobase, zajtrk in hrenovke vnaprej kuhane, so hiter in enostaven način za takojšnjo pripravo večerje na mizo.

Preizkusite to varno metodo kuhanja s temi okusnimi Paleo 100% govejimi klobasami na travi, ki jih prepražite z brstičnim ohrovtom!

Poskusite s to kombinacijo okusov, ki je prav tako smešno enostavna za pripravo-goveja klobasa z zrncem in brstični ohrovt z vloženo rdečo čebulo. To je paleo recept, ki vsebuje beljakovine iz naše klobase, tisti brstični ohrovt pa je dober vir vlaknin in antioksidantov! To je le peščica živahnih, polnovrednih sestavin hrane, ki vas bodo napolnile in napolnile z energijo. Vključili smo celo navodila za hitro luženje rdeče čebule v jabolčnem kisu!

Pri izbiri boljše hrane vam svetujemo in verjamemo, da je goveje meso s travo odlična izbira za tiste, ki iščejo čistejše rdeče meso, vendar to ni edina prednost naše 100% govedine, nahranjene s travo! Ko živina celo življenje preživi na pašniku, jo med pašo dejansko oplodi. Ta večopravilni proces je odgovoren za izboljšanje zdravja tal in ustvarjanje okolja za cvetenje avtohtonih trav, prav tako pa potisne ogljik nazaj v zemljo, tako da, ko se odločite za nakup 100% govedine, nahranjene s travo, Teton Waters Ranch vložite svoj denar v nekaj večjega in se odločite, da boste boljši za planet.

Pridobite recept Whole30 za 100% govejo klobaso na travi, prepraženo z brstičnim ohrovtom za vaš naslednji prigrizek ob hladnem vremenu!

Paleo 100% goveja klobasa na travi, dušena z brstičnim ohrovtom


En pan briselski kalček in ponev za klobase

Ta jed je že leta priljubljena v naši hiši. Takoj, ko se na trgu začnejo pojavljati šopi brstičnega ohrovta, ga dodam v načrt obroka. Ponuja zdravo porcijo beljakovin in zelenjave, priprava traja manj kot 30 minut in uporablja samo eno ponev! #zmaga

Pravzaprav sem jo pred časom objavil z zelo neprijetno sliko (ki je žal ne bom povezoval), vendar sem se odločil, da bi bil zdaj pravi čas, da jo vrnem pri naravni razsvetljavi. )

To je eden tistih obrokov, ki je tako enostaven, da v resnici ni recept, bolj kot dobra ideja, vendar nam je všeč enako. Lahko pa uporabite vegansko klobaso ali pravo klobaso (upam, da je certificirano humano!), Da zadostite kakršni koli prehrani. Kot vegetarijanec imam osebno najraje pečeno klobaso iz pečene jabolčne žajblje. Okus je neverjeten in se odlično ujema z brstičnim ohrovtom!

Ta obrok ponavadi pripravim med tednom, saj je tako hiter in enostaven. Preprosto je, kot da v veliki ponvi segrejete malo olivnega olja, nato pa klobaso kuhate približno pet minut na vsaki strani, dokler ne postanejo zlato rjave.

Medtem lahko delate na pranju in rezanju brstičnega ohrovta, da bo pripravljen za uporabo. Jaz ’m velik ljubitelj, da jih jem na ta način. Rada jih skuham, da se jim še malce zmehča. Tekstura je odvisna!

Po tem prenesite klobase na krožnik, obložen s papirnato brisačo, nato pa v isti ponvi prepražite brstični ohrovt. Na tej točki rada dodam orehe in malo rjavega sladkorja, lahko pa poljubne oreščke ali semena.

Nato klobasi dodamo klobaso, premešamo, dokler se popolnoma ne segreje in se razmahne! Večerja je postrežena.

Morda se zdi čudna kombinacija, vendar verjemite, deluje. Prepričan sem, da tudi ta najizbirljivejši jedci bi tudi užival.

Včasih sem bil eden, vendar to, ker mi jih je mama postregla zamrznjene in kuhane. Gahrosss. K sreči sem videl luč na koncu sveže proizvodni odsek in zdaj ne morem dobiti dovolj.


BRUSELJSKI KLJUČKI Z ITALIJANSKO KLOBASO

Danes se vračam s 15 -minutnim receptom. Da, ta obrok je narejen iz brstičnega ohrovta. Vem, da marsikdo ne mara brstičnega ohrovta, toda tisti, ki ga imajo, bi vsekakor morali poskusiti ta enostaven obrok. Na srečo živimo zelo blizu svojega posla in velikokrat tečemo domov na hitro kosilo s središčem. Pripravila sem ta obrok in dobesedno sva si oblizala vse prste. Ne spomnim se, da sem bil vedno velik oboževalec brstičnega ohrovta, vendar ga ves čas opazujem na policah v trgovinah z živili (izgledajo nekako kul) in jih poskušam kupiti in z njimi narediti nekaj slastnega. Brstični ohrovt, rahlo prepražen in pomešan z okusno klobaso, čebulo in česnom, pražen do popolnosti, je nebeški.

Brstični ohrovt ima odlično raven vitamina C, zato ga vključite v svojo prehrano.


Posoda iz italijanske klobase in#038 brstični ohrovt

Ponev iz italijanske klobase in oljčnega brstičnega ohrovta je nujna. Pripravljam se, da skočim nazaj na pas KETO in to bo zagotovo v mojem načrtu prehrane.

Skeletni obrok v nobenem trenutku

Ena najboljših stvari pri tem receptu za ponev je, kako hitro se združi in#8230 v 30 minutah lahko večerjate na mizi. Klobasa se skuha in vam da ravno toliko maščobe, da v njej prepražite obrito ohrovt, jedi pa doda tono okusa.

Kupujem že obrit brstični ohrovt, kar prihrani TONO časa, če ga ne najdete že obrijanega, vam bo vzelo malo dlje, vendar ne preveč. Če jih ne želite obriti, jih tudi nimate, samo prilagodite čas kuhanja, da se prepričate, da so kalčki pečeni.

KETO & amp Ne-KETO prijazno!

Kot sem že omenil, bo to na mojem jedilnem načrtu, ko skočim nazaj na vlak KETO, a lepota te jedi je v tistih, ki v vašem življenju niso KETO, jo bodo še vedno imeli radi. Moja mama nikoli ni bila velika oboževalka brstičnega ohrovta, vendar obožuje, ljubi, obožuje to jed. Večkrat me je prosila, naj mi uspe. To je še en recept za kalčke, ki ga obožuje.

Za klobaso običajno uporabljam tradicionalno italijansko klobaso, če pa želite, lahko vroče klobase ali običajno klobaso za zajtrk. V posodi lahko uporabite celo mleto piščančje meso, svinjino ali celo slanino. Če izberete bolj pusto meso, boste morda morali dodati malo oljčnega olja, preden prepražite kalčke.

Sir … Prosim

Sir je eden mojih najljubših delov te jedi. Všeč mi je dodatno bogastvo, ki ga doda kalčkom in klobasi. Šel sem z italijanskim mešanim sirom, če pa želite, uporabite vso mozarello ali parmezan.


Ocene (2)

Pravzaprav Peter, brstični ohrovt ima dovolj naravnega sladkorja, da se pri segrevanju na tej temperaturi v veliki ponvi resnično karamelizira. Ugotovil sem, da so bile 4 minute precej mrtve, ko sem to naredil sinoči. Tudi klobasa iz ohišja in razbite, kot je navedeno, bo tudi porjavela, če jo na mešalniku na hitro premešamo. Velika ponva je ključ do tega, da vsi kosi hrane pridejo v stik z vročino. Ste to sploh poskušali narediti ali pa ob branju le izrekli sodbo?


Klobase, cvetača in brstični ohrovt

Ta recept bi bil popolna priloga za zahvalni dan za tiste, ki iščejo nadomestek za nadev. Okus mesa odišavi zelenjavo in vse skupaj je v slastni mešanici.

Sestavine

  • 1 žlica olivnega olja
  • 1 paket Joburg Klobasa, katerega koli okusa
  • 1/2 glave cvetače narežemo na majhne koščke
  • 2 skodelici narezanega brstičnega ohrovta

Priprava

1. Na srednjem ognju postavite velik ponev in dodajte olivno olje.

2. Klobaso narežemo na majhne kocke in dodamo v ponev. Dobro porjavimo in odstavimo na krožnik.

3. V isto ponev dodamo cvetačo in rjavo ter odstranimo na krožnik s klobaso.

4. V ponev dodajte brstični ohrovt in ga prepražite, dokler ne porjavi, nato pa v ponev dodajte cvetačo in klobaso. Zmešamo in prepražimo ter po okusu začinimo, po želji dodamo sol in/ali poper. Ko je vroče in dobro premešano, postrezite.


Sorodni video

Bodite prvi, ki bo pregledal ta recept

Ta recept lahko ocenite tako, da mu daste oceno ena, dve, tri ali štiri vilice, kar bo povprečno ocenjeno pri drugih kuharjih in ocenah#x27. Če želite, lahko svoje posebne pripombe, pozitivne ali negativne - pa tudi vse nasvete ali zamenjave - delite v pisnem prostoru za recenzije.

Epicurious Links

Condé Nast

Pravno obvestilo

© 2021 Condé Nast. Vse pravice pridržane.

Uporaba in/ali registracija na katerem koli delu tega spletnega mesta pomeni, da se strinjate z našo uporabniško pogodbo (posodobljeno 1/1/21) in politiko zasebnosti ter izjavo o piškotkih (posodobljeno 1/1/21).

Gradiva na tem spletnem mestu ni dovoljeno reproducirati, distribuirati, prenašati, predpomniti ali kako drugače uporabljati, razen s predhodnim pisnim dovoljenjem Condé Nast.


Spoznaj svojega kuharja

- Grace Parisi -

Grage Parisi je kuharica, pisateljica in avtorica kuharskih knjig. Nekdaj višja urednica testne kuhinje v reviji Food & amp Wine Magazine in izvršna direktorica hrane pri TimeInc Books, je njeno delo nastopilo v knjigah Cooking Light, Health, O Magazine, Epicurious, Fitness, Today, Serious Eats, Martha Stewart in mnogih drugih. Je avtorica več kot 6 knjig, med njimi The Portlandia Cookbook in Get Saucy, ki je bila nominirana za nagrado James Beard za najboljšo kuharsko knjigo za posamezne teme.


Poglej si posnetek: Колбаса Домашняя (Januar 2022).