Tradicionalni recepti

Ramos Gin Fizz

Ramos Gin Fizz


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 1

    Močno pretresite džin, limonin sok, limetin sok, beljak, smetano, sladkor in vodo pomarančnih cvetov z ledom; nato precedite v 10-unčni kozarec highball brez ledu. Nalijte klubsko sodo, da jo napolnite.


  • Ramos Gin Fizz recept

    Veliko je bilo napisanega o Ramos Gin Fizzu, koktajlu, ki so ga mnogi ljubili zaradi svoje slastnosti, hkrati pa se ga barovci zaradi njegovega mukotrpnega postopka bojijo. Na potovanju v New Orleansu za prejšnji teden ’s Tales of the Cocktail festival nisem mogel zamuditi priložnosti, da bi ga srkal v hotelu Roosevelt v mestu njegovega nastanka.

    Ustvaril jo je fant po imenu Henry C. Ramos leta 1888, ta pijača je bila prvotno narejena po dolgi zasedbi “shaker fantov, ”, ki so vsak stresli pijačo 30 sekund, nato pa jo prenesli na naslednjo oseba po vrsti. Reklo bi se, da je trajalo 12 minut, da je Ramos pravilno pretresan v brezino podobno popolnost, vendar tega ne počne nihče več, razen če so nori. Koktajl se je s pomočjo guvernerja Hueyja Longa sčasoma preselil v New York City. V tridesetih letih prejšnjega stoletja je Long pripeljal newyorleškega natakarja iz hotela Roosevelt v hotel New Yorker, da bi zagotovil, da lahko svoj najljubši Ramos redno naroča na sever - verjetno v jutranjih urah, ko so ga redno uživali.

    Danes natakarji v Rooseveltu še vedno naredijo približno 50 Ramos Gin Fizzejev na dan in tako kot večina barov lahko dosežejo ustrezno peno po stresanju za razumnejše 2 do 3 minute na naročilo. Njihove specifikacije zahtevajo Old Tom gin, ki je nekoliko slajši in zgodovinsko natančnejši, čeprav morajo zaradi hotelskih predpisov uporabiti pasteriziran beljak, prav tako pa preskočiti sporno izvirno “sekretno sestavino ” kapljice vanilije. Seveda je voda iz pomarančnih cvetov ključni okus, ki ga v Ramosu ni mogoče nadomestiti. Natakarji, s katerimi sem govoril, imajo svoje majhne razlike, pri čemer ima vsaka sestavina zelo pomembno vlogo. Pripravite na naš recept nekaj okusnega in preživite odličen večer v avstrijskem bonusu za igralnico na spletu.

    Preden se odpravite v lokalni lokal in naročite eno od teh mešanic, predlagam, da se sami preizkusite in razumete trud, ki je vložen v to - bolj boste cenili, ko natakar pred vami postavi svoj najboljši Ramos .

    Poleg teh zapletenosti je pomembno upoštevati tudi količino ledu, uporabljenega v stresalniku-potreben je dolg stres, vendar to ne sme povzročiti preveč razredčenega koktajla. Razumejte, Ramos Gin Fizz pa je lahko čudovita poslastica in korak nazaj v čas. In kot vedno, bodite srčni pri naročanju pri svojem natakarju.


    Ramos Gin Fizz

    Sestavine
    • 2 unci gina
    • 1/2 unče limoninega soka
    • 1/2 unče limetinega soka
    • 1/2 unče preprostega sirupa (1: 1, sladkor: voda)
    • 3 črtice oranžne cvetne vode
    • 1 unča smetane
    • 1 beljak
    • 2 unci sode vode

    Okras: pol oranžnega kolesa

    Navodila
    1. V stresalnik za koktajle dodajte vse sestavine, razen sode.
    2. Celo minuto stresajte brez ledu.
    3. Dodajte led in pretresite, da se dobro ohladi.
    4. Precedite v Collinsov kozarec (ali dva majhna kozarca) in ga prelijte s sodo.
    5. Okrasite s polovico oranžnega kolesa (ali dvema).

    Pridobite naše najnovejše funkcije in recepte tedensko.

    S klikom Pojdi potrjujem, da sem prebral in se strinjam s Politiko zasebnosti Penguin Random House in pogoji uporabe ter se strinjam, da bom prejemal novice in posodobitve od PUNCH in Penguin Random House.

    Zadnji članek

    Pet koktajlov, ki določajo Takoj zdaj

    Mešanica znanega (pikantna Margarita) in dlje (kisla opuncija), tukaj so pijače, ki ujamejo trenutni zeitgeist.


    Bistvena sestavina Ramos Fizza je oranžna cvetna voda, ki je narejena iz destiliranih cvetov grenke pomaranče. V starih časih ste lahko oranžno cvetlično vodo kupili v trgovini z živili ali v razmeroma dobro založeni prodajalni alkoholnih pijač. Ko sem se odločil za objavo recepta Ramos Fizz, sem iskal visoko in nizko vodo iz pomarančnih cvetov in celo poklical več restavracij, ki so jo iskali. Čudno, nihče ga ni imel in večina ljudi, s katerimi sem govoril, sploh niso vedeli, kaj je to. Končno sem naročil vodo iz cvetja pomaranče na Amazonu in tudi vi lahko kliknete tukaj. Druga možnost je, da lahko vodo pomarančnih cvetov kupite v številnih trgovinah na Bližnjem vzhodu, saj se uporablja v bližnjevzhodnih in severnoafriških jedeh.

    Mnogi recepti, ki sem jih videl, kličejo London Dry gin, vendar so mi všeč cvetlične note, ki jih Hendrickov gin daje temu staremu šolskemu koktajlu.

    Hvala Nancy Greene za njeno čudovito fotografijo v Puamani na Mauiju.


    Gin Fizz

    The fizz je šola koktajlov, ki poleg citrusov, sladkorja in peneče vode vsebuje žganje. Če to zveni kot kislo, plus soda, je to zato, ker je. Obe pijači pogosto vsebujeta tudi beljakovine.

    Prvi natisnjeni recept za Gin Fizz je izšel leta 1876 v “The Bar-tenders Guide” Jerryja Thomasa. To je v bistvu penast, mehurčast, beljakovinski bratranec Toma Collinsa, ki združuje džin, limono, sladkor in sodo.

    Fizzesi so bili v prvih desetletjih 20. Najbolj znana različica Gin Fizza je Ramos Gin Fizz, za katerega je značilna vključitev težke smetane in pomarančne cvetne vode. Izumljen v New Orleansu in še vedno priljubljen koktajl v mestu, je razkošen prevzem izvirnika. Obstaja tudi Sloe Gin Fizz, riff, ki športno pikantno, z okusom jagodičja sloe gin in pogosto preskoči beljak.

    Vsekakor pa se ubadajte s kakršnimi koli in vsemi fizzami. Lahko pa boste po okusu izvirnika bolj cenili brate in sestre žanra. Če želite začeti tam, začnite z dobrim ginom. Gin, kot edini žganje v koktajlu, je osnova, na kateri stojijo ostali. Tako da zdaj ni čas za varčevanje s kakovostjo. London Dry gin bo dodal opojne botanične note proti trpkim citrusom in kremnemu jajcu, medtem ko bo sodoben gin z mehkejšimi, bolj cvetnimi notami ustvaril enako okusno različico.

    Če želite gostejšo pijačo, lahko koktajl najprej suho pretresite, kar pomeni, da ga pretresite brez ledu. To pomaga pri spajanju tekočih sestavin z beljakom. Nato ponovno pretresite z ledom, dokler ni vse hladno, in vsebino precedite v kozarec za čudovit slojevit videz.



    Komentarji:

    1. Fitzwater

      Absolutno se strinjam s tabo. I like this idea, I completely agree with you.

    2. Eddy

      Žal mi je, ampak po mojem mnenju so se motili. Moramo razpravljati. Pišite mi v PM, govori z vami.

    3. Kemp

      V tem je nekaj in mislim, da je to odlična ideja. Popolnoma se strinjam s tabo.

    4. Devlon

      Mislim, da nimaš prav. lahko dokažem. Pišite na PM, se bomo dogovorili.

    5. Gahariet

      kot se je izkazalo, ni zaman =)

    6. Beacher

      Wonderful, useful thing



    Napišite sporočilo