Tradicionalni recepti

Krompirjevi kroketi

Krompirjevi kroketi

Krompir operemo in skuhamo v lupini v slani vodi,

Odcedimo jih, pustimo pod mlazom hladne vode in pustimo, da se ohladijo, nato jih olupimo in zmeljemo, dodamo nariban sir, jajce, moko, sol in poper po okusu.

Dobro premešajte, dobite lepljivo testo,

Sir narežemo na 1 prst debele rezine,

Z mokro roko oblikujemo krokete, na sredino dodamo sir,

Povaljajte jih v stepenih jajcih s soljo in poprom, nato pa v drobtinah in prepražite na segretem olju,

Vzamemo jih na vpojno prtiček,


Krompirjevi kroketi

Obožujem krokete kot nori. Z gobami, krompirjem, cvetačo, bučkami. Všeč so mi tudi ribji prsti, tiste zamrznjene stvari, za katere mislim, da jih samo ribe ne vsebujejo :). Danes sem delala krokete iz krompirja. Hitro, če ste dan prej kuhali krompir :)).

  • 500 g kuhanega in očiščenega krompirja
  • 1 oz
  • 2 žlici moke
  • solni poper
  • malo zdrobljenega česna (napisal sem, da sem česen dal skoraj v vse)
  • olje za cvrtje

Krompir z majhnimi luknjicami položite na ribež, dodajte moko, jajce, sol, poper in strt česen ter mešajte z leseno žlico, dokler ne dobite kremastega. Dodate lahko tudi malo naribanega sira.

Ročno oblikujte palčke ali mesne kroglice in jih položite v drobtine, nato pa jih prepražite na vročem olju, dokler lepo ne porjavijo na eni in na drugi strani.

Vzamemo jih ven in postrežemo vroče. Na modrih krožnikih, kot modra, zmanjšuje apetit (zato sem nekje prebral :)).

Za dnevna priporočila receptov me najdete tudi na Facebook strani, na Youtube, na Pinterestu in na Instagramu. Vabim vas, da všečkate, se naročite in spremljate. Tudi skupina Kuhajmo z Amalijo vas čaka na izmenjavah receptov in izkušenj v kuhinji.


Krompirjevi kroketi

Obožujem krokete kot nori. Z gobami, krompirjem, cvetačo, bučkami. Všeč so mi tudi ribji prsti, tiste zamrznjene stvari, za katere mislim, da jih samo ribe ne vsebujejo :). Danes sem delala krokete iz krompirja. Hitro, če ste dan prej kuhali krompir :)).

  • 500 g kuhanega in očiščenega krompirja
  • 1 oz
  • 2 žlici moke
  • solni poper
  • malo zdrobljenega česna (napisal sem, da sem česen dal skoraj v vse)
  • olje za cvrtje

Krompir z majhnimi luknjicami položite na ribež, dodajte moko, jajce, sol, poper in strt česen ter mešajte z leseno žlico, dokler ne dobite kremastega. Dodate lahko tudi malo naribanega sira.

Ročno oblikujte palčke ali mesne kroglice in jih položite v drobtine, nato pa jih prepražite na vročem olju, dokler lepo ne porjavijo na eni in na drugi strani.

Vzamemo jih ven in postrežemo vroče. Na modrih krožnikih, kot modra, zmanjšuje apetit (zato sem nekje prebral :)).

Za dnevna priporočila receptov me najdete tudi na Facebook strani, na Youtube, na Pinterestu in na Instagramu. Vabim vas, da všečkate, se naročite in spremljate. Tudi skupina Kuhajmo z Amalijo vas čaka na izmenjavah receptov in izkušenj v kuhinji.


Krompirjevi kroketi

1. Krompir dobro operemo in skuhamo ter olupimo s ščepcem soli.

2. Ko zavrejo, jih pustimo, da se malo ohladijo, jih olupimo in rahlo zdrobimo z vilicami ali mešalnikom.

3. Dodajte nariban sir, dve žlici moke in stepeno jajce s ščepcem soli in popra.

4. Iz tako dobljene sestave oblikujte krokete z dlanmi v prahu z moko.

5. Precedite jih skozi preostala stepena jajca in nato skozi drobtine. Popecite jih v oljni kopeli in jih odstranite na vpojnem papirju.

100 g naribanega sira
3 veliki krompir
3 jajca
4 žlice moke
4 žlice drobtin
olje
sol
poper


Kroketi iz krompirja s sirom in video recept # 8211

Ste poskusili ta recept? Sledite mi na @JamilaCuisine ali označite #jamilacuisine!

Retata de kroketi iz krompirja s sirom je idealno, če ga imamo pire krompir pustite v hladilniku in ne vemo, kaj bi z njim. Običajno ga pustimo nekaj dni v hladilniku, nato pa ga na koncu zavržemo in škoda. Pire lahko ponovno uporabimo na različne načine, tokrat pa vam pokažem recept za super kroket, enostaven za pripravo in zelo okusen. Ne vem za vas, toda v naši družini je bil krompir častno mesto. Otrokom nam je bilo zelo všeč, še posebej ocvrto ali pire. Moja babica je lahko pojedla toliko pomfrija, kot sem hotel, a mama je raje naredila pire krompir. Nam je postregel panirano, mesne kroglice ali s Piščančja enolončnica. Kombinacija je bila čudovita in spomnim se, da sem z užitkom vse pojedla.

Hotel sem pripraviti recept za krompirjeve krokete s sirom, ker opažam, da mečemo vse več hrane. Pire je ena izmed jedi, ki jih pogosto pripravimo, zlasti za otroke. Torej, neizogibno imamo pogosto manjšo ali večjo količino pireja. V hiši smo imeli tudi pire in mama ga je poskušala pogreti, vendar nama ni bilo več všeč. Od tod ideja o super okusnih kroketih iz krompirja. Ker želim vse pripraviti čim hitreje, sem vse sestavine dal v 3 -litrsko posodo navpičnega mešalnika Tefal Quickchef 1000W. Uporabljam ga skoraj vsak dan, ker je močan in ker mi prihrani veliko dela.


Krompirjevi kroketi. Je enostaven za pripravo in takoj izgine s krožnika!

Neverjetno preprost recept za okusne krokete iz krompirja! Pripravljamo jih pogosto: bodisi kot prigrizek ali kot prilogo. Skuhajte jih tudi vi!

-žlica fermentirane smetane

-strok česna (lahko ga nadomestite z granuliranim česnom)

- sol, mlet črni poper - po okusu.

1. Krompir olupimo in skuhamo v rahlo osoljeni vodi, dokler ni pripravljen.

2. Odstranite jih iz vode in zmeljite z drobilnikom za pire. Po potrebi začinimo z malo več soli.

3. Po okusu dodajte olje, fermentirano smetano, česen, stisnjen skozi stiskalnico česna, moko in mleti črni poper. Zelo dobro premešajte.

4. Dodajte sir, ki ste ga dali skozi drobno strgalo (medtem ko je krompir še vroč). Mešajte.

5. Ko se dobljena sestava malo ohladi, dodajte jajce. Mešajte.

6. Dobljeni sestavek prenesite v žep, na katerega ste namestili okroglo šobo, s premerom približno 1 cm.

7. Nanesite ga v obliki trakov na pladenj, obložen s papirjem za peko.

8. Krokete previdno namažite z oljem s silikonsko krtačo, ne da bi jih pritisnili, da ne poškodujete njihovega videza.

9. Krokete pečemo približno 7 minut, do zlato rjave barve, v ogreti pečici na 200 ° C.


Krompirjevi kroketi s sirno in smetanovo omako!

Krompirjevi kroketi s sirom so preprosta jed, a zelo priljubljeni med kuharji začetniki. Toda tudi pri pripravi prazničnega obroka ne smete pozabiti na ta neverjeten recept, saj kroketi pridejo okusni in v redu, tudi če njihova priprava ne zahteva veliko časa in truda.

Danes vam bomo povedali, kako pripraviti ta čudovit prigrizek, ki ga lahko postrežete tako z glavnimi jedmi, kot so juhe in juhe, kot tudi s pivom. Kroketi so okusni tudi vroči in hladni.

SESTAVINA:

Za sestavo krompirja:

-žlica fermentirane smetane

- sol, mleti črni poper, svež peteršilj - po okusu

Za kruh:

Za smetanovo omako:

-200 g fermentirane smetane

- svež peteršilj - po okusu

- sol, mlet črni poper - po okusu.

METODA PRIPRAVE:

1. Krompir olupimo in narežemo na koščke. Kuhamo jih, dokler niso pripravljene, nato jih vzamemo iz vode in zmeljemo s pretlačenim loncem, dokler ne dobimo homogene sestave.

4. V pire krompir dodamo slanino, peteršilj, fermentirano smetano, sol in mleti črni poper po okusu. Zelo dobro premešajte.

5. Sir narežite na debele trakove, dolge 5-6 cm.

6. Iz pire krompirja oblikujte ovalne cmoke. Na sredino vsakega od njih položite trak sira, nato pa jih oblikujte v palčke, ki na sredini popolnoma prekrijejo trakove sira.

7. Najprej povaljajte palčke, pridobljene skozi moko.

8. Nato jih potopite v stepena jajca in jih povaljajte v drobtinah.

9. Paličice prepražimo v veliki količini vročega olja - z vseh strani, do zlato rjave barve.

10.Pripravite omako: fermentirano smetano, sesekljan peteršilj in česen, stisnjen skozi stiskalnico česna, damo v primerno skledo. Po okusu dodajte sol in mleti črni poper. Zelo dobro premešajte.

11. Z dobljeno omako postrezite krokete iz krompirja, napolnjene s sirom.

Ta okusna lepota je vredna, da vsaj enkrat pridete na svojo mizo. Vsekakor pripravite recept, ki sem vam ga predlagal, in takoj boste razumeli, zakaj je ta poslastica tako priljubljena po vsem svetu, tudi če je pripravljena na različne načine.

Recept za sirove krokete s sirom shranite v oznakah, da ga ne zamudite. Delite ga tudi s prijatelji! Prepričani smo, da bodo tudi te jedi navdušeni!


Krompirjevi kroketi

Ti kroketi iz krompirja so popolna predjed za tapas! Krompirjevi kroketi, navdihnjeni s špansko kuhinjo, se odlično podajo k aioliju in hladnemu pivu!

Sestavine

  • 4 krompir, olupljen in narezan na velike kose
  • 1 skodelica veganskega sira, nariban
  • 2 žlici peteršilja, narezanega
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 1 skodelica sveže špinače
  • 1 skodelica drobtin Panko
  • 1 žlica gorčice
  • 2 žlici otrobov psyllium
  • 1 strok česna, stisnjen
  • rastlinsko olje za cvrtje
  • sol in poper po okusu

Navodila

  1. V ponev damo krompir in prelijemo z vodo, da ga pokrije. Zavremo in dodamo ščepec soli. Kuhamo jih do mehkega 20 minut. Krompir odcedimo in pustimo, da se ohladi.
  2. Krompir dajte v veliko skledo. Zmešajte nariban veganski sir, špinačo, peteršilj, dodajte sol in poper po okusu.
  3. Iz krompirjeve mešanice oblikujte ovalne krokete in jih prenesite na krožnik. Pokrijte in pustite v hladilniku, da se strdi, 30 minut.
  4. Drobtine damo v krožnik. V drugi skledi zmešajte psyllium otrobe z 2 žlicama vode, gorčico, česnom in ščepcem soli in popra.
  5. Kroglice preložimo skozi drobtine in se otresemo odveč. nato v mokri mešanici, nato spet skozi drobtine in rahlo pritisnemo, da prekrijemo celotno površino z drobtinami.
  6. V veliki ponvi segrejte olje na 180 ° C. Vanj položite krokete in jih pražite do zlate barve, približno 3 minute.
  7. Po cvrtju jih položite na papirnato brisačo, da vpijejo odvečno olje.
  8. Postrezite z omako po vaši izbiri in hladnim pivom.

V sredo, 29. avgusta 2018

Zdravo. Mokre mešanice nisem dobil .. psyllium je bil podoben želeju .. Moral sem dodati več vode, da je postal bolj tekoč, vendar se na koncu še vedno zgosti .. ne razumem zakaj ..

Torek, 25. september 2018

Skrivnost je v hitrem premiku, ker v 10 minutah nastane gel. : D Dodate lahko več tekočine, da dobite konsistenco beljakov.


Florentinski krompir - recept za okusne krokete iz pire krompirja

Recept za okusne krokete iz pireja - za ta recept potrebujete naslednje sestavine:
Potrebne sestavine:
• 100 g rezancev
• 100 g šunke
• 100 g drobtin
• solni poper
• 3 jajca
• 150 g moke
• 1,5 kg krompirja
• 50 g masla
• muškatni orešček
• listi solate
Način priprave:

1. Najprej operemo in olupimo krompir. Kuhamo jih na majhnem ognju, nato pa jih zdrobimo.
2. Šunko z nožem narežemo na majhne koščke. Rumenjake ločite od beljakov.
3. V predhodno pripravljen pire dodamo šunko, maslo, rumenjake, poper, sol in muškatni orešček. Dobro premešajte do gladkega.

4. Z mešalnikom stepemo beljake. Pireju dodajte polovico količine pene iz beljakov.
5. V ločeni skledi zmešajte sesekljane rezance z drobtinami.
6. Iz pire krompirja z rokami oblikujte palčke. Damo jih skozi beljakovo peno, skozi drobtine, nato jih ocvremo v vroči ponvi z oljem.

* Vsebina tega članka je zgolj informativne narave in ni namenjena nadomestku zdravniškega nasveta. Za pravilno diagnozo priporočamo, da se posvetujete s specialistom.


Krompirjevi kroketi z gobami

Recept za krompirjeve krokete, polnjene z gobami. Če iščete hitro predjed, so ti kroketi iz krompirja odlična izbira. So enostavni za pripravo, zelo okusni in jih lahko pripravimo v pečici, ne samo ocvrti.

  • 4-5 večjih krompirjev
  • 2 jajci
  • čebula
  • 150 g svežih ali konzerviranih gob
  • sol
  • poper
  • peteršilj
  • 3 žlice olivnega olja
  • biskvit
  • olje za cvrtje

Za začetek skuhajte krompir v lupini.

Kuhan krompir olupimo in naribamo.

Gobe ​​skuhajte na treh žlicah olivnega olja skupaj z drobno sesekljano čebulo.

Pustite, dokler se gobe dobro ne zmehčajo.

Potresemo s ščepcem soli, dodamo drobno sesekljan peteršilj in pustimo, da se ohladi.

Jajca položite na nariban krompir. Potresemo s soljo in poprom, nato zelo dobro gnetemo.

Ko jih oblikujete, so kroketi precej lepljivi in ​​jih je težko rokovati. Najbolje je, da dlani namažete z malo olja, preden jih oblikujete.

Vzemite žlico krompirjeve sestave in jo dobro poravnajte v dlani.

Na polovico dajte žličko gobovega nadeva in pokrijte s krompirjevo mešanico.

Lahko mu date približno pravokotno obliko, nato pa ga položite v drobtine in prepražite na vročem olju.

Kroketi z gobami se obračajo na vse strani, dokler lepo ne porjavijo.

Postrezite vroče z zrezkom in solato. Prav tako gredo dobro in preprosto.

Opomba za recept Krompirjevi kroketi z gobami


Krompirjevi kroketi - recepti

RECEPTI KOKTELA - Kremna krompirjeva juha

RECEPTI KOKTELA - Kremna krompirjeva juha. Vsak teden se bomo skupaj naučili, kako pripraviti nov recept v rubriki RAZPISI V KOSETU. Tu se bomo naučili pripravljati določene recepte, odkrili bomo koristne informacije o nekaterih sestavinah. Z malo pozornosti in usklajenosti nobene jedi ni nemogoče pripraviti. Zato se ne boj! Mladi in stari se pripravljamo na to, da postanemo kuharji z OTROŠKIMI NOVICAMI. Danes bomo skupaj pripravili okusno juho. Doslej sem vam predstavljal ideje za recepte za torte ali sladkarije. Zato smo mislili, da bi bilo dobro, da vam predstavimo recepte, ki jih lahko pokažete staršem, ko nimajo pojma, kaj bi skuhali. Danes se bomo skupaj naučili, kako pripraviti okusno kremo iz krompirjeve juhe.

Sestavine

Za pripravo te jedi potrebujemo naslednje sestavine: 1,2 kg močnega krompirja, 1 korenček, pol čebule, 2-3 stroka česna, 30 g masla, 1 žlica olja, 1 pramen zelenega peteršilja (listi), sol, 750 ml mleka, 750 ml vroče vode ali zelenjavne juhe in 200 ml stepene smetane (s 30% maščobe).

Način priprave

Za začetek bomo dobro oprali, očistili vso zelenjavo in jo nasekljali. V večji lonec damo žlico olja ali masla, dodamo čebulo in ščepec soli. Ko malo porjavi, dodamo česen in preostalo zelenjavo. Ta korak je pomemben za končni okus juhe. Ko je zelenjava postala steklasta, lahko dodamo nekaj mleka, nekaj zelenjavne juhe (ali vročo vodo). Zdaj moramo počakati, da zelenjava zavre. V tem času juhe ne smete pustiti brez nadzora. Ko je zelenjava mehka, dodamo smetano in pustimo, da zavre. Na koncu, ko je juha padla in spremenila sestavo, jo odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi. Zdaj moramo le še juho preliti in jo položiti na krožnike. Seveda, če želite, ga lahko začinite s peteršiljem ali krutoni.

Pri uporabi noža in štedilnika ne pozabite prositi staršev za pomoč!

Slovar

Začimba: dajanje sestavin v hrano

Krutoni: majhen kos toasta (v maščobi), postrežen v juhi