Tradicionalni recepti

50 najmočnejših ljudi v prehrani v Ameriki za leto 2013

50 najmočnejših ljudi v prehrani v Ameriki za leto 2013


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

To je naš tretji letni seznam 50 najmočnejših ameriških ljudi v hrani. To je avtoriteta, moč, mišice. To je tisto, kar začne trende, potegne konce, prepiše pravila in spremeni paradigme. V svetu hrane so ljudje z močjo tisti, ki vplivajo na to, kaj in kako, kje in zakaj jemo, oziroma bi lahko, če bi to želeli. So agrobizniski mogotci, ki se odločijo - bodisi glede na povpraševanje na trgu bodisi ga ustvarijo - katere pridelke sadijo in kako jih pobirajo in prodajajo. So predstavniki večjih koncernov za predelavo in distribucijo hrane ter maloprodajnih trgovin s hrano, kar pomeni, da ljudje, ki nam hrano dajejo na mizo. To so grajalci in varuške - in zagovorniki varstva potrošnikov - ki nam povedo, kaj bi morali in česa ne bi smeli jesti in zakaj, včasih pa v tem procesu okrepijo celotno industrijo; ključne osebe v vladnih agencijah, ki se ukvarjajo z ekonomijo in varnostjo oskrbe s hrano; medijske zvezde in javne osebe, ki vplivajo na naša mnenja o hrani in spodbujajo naš apetit; kuharji in restavratorji, ki nam predstavijo nove surovine, nove jedi, nove kulinarične predstave in vzpostavijo standarde, ki jih pričakujemo pri pripravi in ​​postrežbi hrane. To so novinarji, na spletu ali televiziji ali celo še vedno v tiskani obliki, ki poročajo o vsem zgoraj navedenem ...

Preberite več: 50 najmočnejših ameriških ljudi v hrani za leto 2013

Vsak katalog močnih ljudi - in vsekakor vsako njihovo razvrščanje po vrsti - je seveda zelo subjektiven. To ne pomeni, da mora biti samovoljno. Sodelovali smo pri pripravi začetnega seznama na podlagi raziskav, ki smo jih izvajali vse leto, nato pa dodajali in odštevali, natančno prilagajali in razvijali. Pri odločanju, kdo in kje je na seznamu, smo imeli neskončne razprave in občasno naporne razprave. Ena stvar, ki je bila jasna že od začetka, je bila, da najvplivnejše osebnosti na tem področju niso bile vedno najbolj znane in da bi lahko direktorji imeli več moči kot kulinarične zvezdnice.

Naše končno merilo je bilo preprosto naslednje: Ali je vsaka oseba na našem seznamu sposobna, bodisi zaradi korporacijske postaje, dostopa do medijev, moralne avtoritete ali čiste osebnosti, bistveno spremeniti, izboljšati in/ali degradirati kakovost in raznolikost ameriške prehrane ali kako razmišljamo o tem? Če je odgovor pritrdilen, kako absolutno je moč, ki jo lahko prinese?

Skoraj 80 odstotkov naših častnikov je bilo vključenih lanskega seznama, obstaja pa tudi nekaj novih imen - bodisi sveža kri, zadolžena za iste mogočne organizacije, ki smo jih vključili lani, bodisi povsem novi vnosi. Nekateri povratniki so se premaknili po lestvi, nekateri pa navzdol. To je lahko zaradi novih dosežkov (ali zaradi tega, kaj so za nas naredili v zadnjem času?) Ali pa samo zato, ker nanje letos gledamo z drugega zornega kota.

Vsekakor smo vključili nekaj uglednih posameznikov-prvo damo in zagovornico prehrane Michelle Obama (#24); Ustanovitelj in direktor čudovitega projekta Užitno šolsko dvorišče Chez Panisse Alice Waters (#30); neustavljiv kuhar - restavrator in televizijska osebnost Mario Batali (#25); plodovit pisec hrane in kolumnist o živilski politiki New York Timesa Mark Bittman (#39), če omenimo le štiri - vendar so prepleteni z manj znanimi osebnostmi. Med temi so Donald Thompson (#7), ki vodi majhno verigo hitre prehrane, imenovano McDonald's; Michael R. Taylor, Namestnik komisarja za živila pri FDA (#3); Steve Spinner, čigar United Natural Foods, Inc. hrani police na Whole Foods in na stotine drugih dobro mislečih prodajaln hrane (#17); Kevin Systrom, ki je soustanovitelj Instagrama in spremenil naš pogled (dobesedno) na hrano (#20); in Bill Marler (#48), vodilni zagovornik varnosti hrane in odvetnik za telesne poškodbe, ki je specializiran za obrambo ljudi, ki imajo zaradi velikih težav težave s hrano.

Priznati je treba, da v številnih primerih moč ne pripada posamezniku toliko podjetju ali agenciji ali zagovorniški skupini, ki mu poveljuje. Kdor je osvojil prvo mesto v Monsantu (Hugh Grant, št. 2) ali Nacionalno restavracijsko združenje (Dawn Sweeney, #31) bi se uvrstili na naš seznam, prav tako tisti, ki bi imel v The New York Timesu stol za pregledovanje restavracij (Pete Wells, #14).

Poudariti je treba, da visoka uvrstitev na našem seznamu 50 najmočnejših ljubiteljev hrane v Ameriki ne pomeni nujno odobritve. Ali verjamemo, da je predsednik in izvršni direktor družbe Wal-Mart (Mike Duke, #5) je bolj občudovanja vredna figura sveta hrane kot, recimo, José Andrés (#18) ali Thomas Keller (#40)? Seveda ne. Samo Duke nedvomno vpliva na izbiro hrane več Američanov (žalostno je reči) kot na ta dva odlična in vplivna kuharja.

Težko je bilo izbrati, koga vključiti in koga izpustiti; medved jih je razvrstil po pomembnosti. Prepričani smo, da smo pripravili precej dober seznam. Kaj misliš? Ali smo izpustili koga očitnega ali dali nekaterim prehrambenim ljudem neustrezen poudarek ali drugim premalo? Oglejte si diaprojekcijo in pustite komentar, da nam to sporočite.

50. Družinski kmet

49. Deb Perelman, avtorica

48. Bill Marler, odvetnik in odvetnik za bolezni hrane

47. Michael Pollan, avtor

46. ​​Ingrid Newkirk, predsednica in soustanoviteljica, Ljudje za etično ravnanje z živalmi

45. John T. Edge, avtor in direktor, Southern Foodways Alliance

44. Danny Meyer, restavrator

43. Guy Fieri, kuhar - restavrator in televizijska osebnost

42. Susan Ungaro, predsednica Fundacije James Beard

41. Tom Colicchio, kuhar-restavrator in televizijska osebnost

40. Thomas Keller, kuhar-restavrator

39. Mark Bittman, novinar in avtor

38. Catherine Cassidy, podpredsednica in odgovorna urednica, Taste of Home

37. Fred DeLuca, soustanovitelj in predsednik, Subway

36. Wolfgang Puck, kuhar - restavrator

35. Bill Shore, ustanovitelj in izvršni direktor, Delite našo moč

34. Grant Achatz, kuhar - restavrator

33. Anthony Bourdain, avtor in TV osebnost

32. Dana Cowin, odgovorna urednica, Food & Wine

31. Dawn Sweeney, predsednik in izvršni direktor, National Restaurant Association

30. Alice Waters, kuhar-restavrator in ustanovitelj ter direktor projekta Užitno šolsko dvorišče

29. Bob Aiken, predsednik in izvršni direktor, Feeding America

28. Julie Packard, izvršna direktorica in podpredsednica, Monterey Bay Aquarium

27. David A. DeLorenzo, predsednik in izvršni direktor, Dole Food Company

26. Dan Bane, predsednik in izvršni direktor, Trader Joe's

25. Mario Batali, kuhar - restavrator in televizijska osebnost

24. Michelle Obama, prva dama ZDA

23. John Mackey, ustanovitelj in soustanovitelj, Whole Foods Market

22. Jeremy Stoppelman, soustanovitelj in izvršni direktor, Yelp

21. David Dillon, predsednik in izvršni direktor, The Kroger Co.

20. Kevin Systrom, soustanovitelj in izvršni direktor, Instagram

19. James P. Hoffa, generalni predsednik, International Brotherhood of Teamsters

18. José Andrés, kuhar-restavrator

17. Steve Spinner, izvršni direktor, predsednik in direktor, United Natural Foods, Inc.

16. Paul Grimwood, izvršni direktor in predsednik, Nestlé ZDA

15. David Kirchhoff, izvršni direktor, Weight Watchers International

14. Pete Wells, Restaurant Critic, The New York Times

13. Craig Jelinek, generalni direktor, Costco

12. Bob Tuschman, generalni direktor in višji podpredsednik, Food Network

11. Donnie Smith, predsednik in izvršni direktor, Tyson Foods

10. Thomas Vilsack, sekretar, USDA

9. Gregory Page Predsednik in izvršni direktor, Cargill

8. Ben Silbermann, ustanovitelj in izvršni direktor, Pinterest

7. Donald Thompson, podpredsednik in izvršni direktor, McDonalds

6. Indra Nooyi, predsednik in izvršni direktor, Pepsi

5. Mike Duke, predsednik in izvršni direktor, Walmart

4. Patricia Woertz, predsednica, predsednica in izvršna direktorica, Archer Daniels Midland

3. Michael R. Taylor, namestnik komisarja za prehrano, Zvezna uprava za zdravila

2. Hugh Grant, predsednik, predsednik in izvršni direktor družbe Monsanto

1. Jack Menzel, direktor za izdelke, in Bernardo Hernandez, direktor za upravljanje izdelkov in generalni direktor za Zagat, in njuni skupini, Google


Poglej si posnetek: TOP 5 ZAKÁZANÉ POTRAVINY V USA (Maj 2022).


Komentarji:

  1. Alvy

    I think, you will come to the correct decision. Do not despair.

  2. Hamzah

    Oprostite za vmešavanje, ampak po mojem mnenju je ta tema že zastarela.

  3. Meldrik

    Popolnoma delim vaše mnenje. Nekaj ​​je na tem in to je odlična ideja. Pripravljen sem te podpreti.

  4. Arashizragore

    To zabavno sporočilo

  5. Fetaur

    the Authoritarian message :), oddly ...

  6. Moreley

    Žal mi je, ampak mislim, da se motiš. Prepričan sem. Pogovorimo.

  7. Wevers

    zdi se mi, da je to briljanten stavek



Napišite sporočilo