Tradicionalni recepti

Kremna solata iz italijanskih testenin

Kremna solata iz italijanskih testenin

Sestavine

  • 1 funt rotini testenin
  • 1 skodelica italijanskega preliva
  • 1/2 skodelice majoneze
  • 6 žlic limoninega soka
  • 2 žlici gorčice
  • 2 skodelici sesekljane kumare
  • 1/2 skodelice narezane zelene
  • 1 skodelica narezanih črnih oliv
  • 1 šopek zelene čebule, narezane na kocke
  • 2 skodelici sesekljanega kuhanega piščanca
  • Sol in poper, po okusu
  • Ščepec paprike (neobvezno)

Navodila

Veliki lonec vode zavremo. Vodo močno solimo in vmešamo testenine. Kuhajte 1 minuto mimo al dente. Sperite s hladno vodo in odstavite.

V veliki skledi zmešajte tople testenine z vsemi drugimi sestavinami, mešajte, dokler se dobro ne premešajo. Postrezite pri sobni temperaturi ali ohlajeno.

Prehranska dejstva

Obroki 8

Kalorije na obrok487

Ekvivalent folata (skupaj) 28 µg 7%


Enostavna kremasta solata iz testenin

Med nakupovanjem v veleblagovnici sem šel mimo razstave solate testenin v škatli velikega ameriškega proizvajalca hrane. Imenovali so ga Creamy Italian, čeprav v Italiji še nikoli nisem videl česa podobnega.

Solata iz testenin v škatlah niti ni bila popolna. Morali ste dodati majonezo. Čeprav sta solata in predjedi v škatli priročni, so le redko bolj zdravi kot domači. Tako kot večina predelanih živil je imela tudi konzervanse in druge sestavine, ki niso na voljo domačim kuharjem. Skromna velikost obroka 3/4 skodelice je imela neverjetnih 350 kalorij! Za tistega, ki potrebuje približno 700 kalorij na obrok, pridobivanje 350 kalorij iz solate iz testenin ni zdrava prehrana.

Ob škatli posušenih mini penne testenin, kot je različica v škatli, sem se odpravil pogledat, ali bi jo lahko izboljšal. Rezultat je ta recept za enostavno kremno solato iz testenin. Z uporabo majoneze z nizko vsebnostjo maščob, ki vsebuje približno polovico kalorij polno maščobne majoneze in 8 oz. (225 g) graha in korenja, moja različica je vsebovala 175 kalorij na 3/4 skodelice (105 g na porcijo). Če polno maščobno majonezo nadomestite z manj maščobami, gledate 225 kalorij, na porcijo pa 350 kalorij za različico v škatli. Zakaj velika razlika?

Kot sem že rekel, ima udobje svojo ceno. Podjetja poslujejo tako, da ustvarjajo dobiček. Najlažji način ustvarjanja dobička je uporaba poceni sestavin. Navadne bele testenine stanejo manj kot zelenjava (grah, korenje, paprika). Sol je tudi poceni.

V različici v škatli dobite več soli kot korenje in več sladkorja kot paprika in grah. Poleg dodanega sladkorja obstaja ena ali več gensko spremenjenih sestavin. Najverjetneje sestavina GSO je sojino olje. Moj recept za kremasto solato iz testenin vsebuje le 225 mg natrija na obrok (v škatli približno 500 mg) in brez sestavin GSO.

Neobvezne sestavine

Sestavine

  • 8 oz. (225 g) testenine mini penne
  • 8 oz. (225 g) svežega ali zamrznjenega graha in korenja
  • 1/4 skodelice (40 g) na kocke narezane paprike (katere koli barve)
  • 1 skodelica (200 g) majoneze z nizko vsebnostjo maščob
  • 1 žlica (15 g) naribanega romanskega sira
  • 1 žlica (15 g) naribanega parmezanskega sira
  • 1 čajna žlička (5 ml) košer soli ali po okusu
  • 1/4 čajne žličke (1,25 ml) mletega črnega popra ali po okusu
  • 1 čajna žlička (5 ml) čebule v prahu
  • 1/4 čajne žličke (1,25 ml) česna v prahu
  • 1/2 čajne žličke (2,5 ml) posušene bazilike
  • 1 čajna žlička (5 ml) pinjenca v prahu (neobvezno)

Način priprave

Korak 1

V posodi s 3 qt/L segrejte približno 3 qt/L vode do vrelišča. Dodajte testenine in kuhajte približno 2 do 3 minute. Dodajte grah in korenje ter kuhajte, dokler testenine ne postanejo al dente ali minuto ali dve dlje. Odcedite, sperite s hladno vodo in odcedite.

2. korak

Medtem ko voda zavre, pripravite preostale sestavine za preliv, jih položite v veliko skledo in mešajte do enotnosti. Odložite, dokler se testenine ne skuhajo.

3. korak

Odcejene testenine, grah in korenje dodajte mešanici majoneze in z veliko žlico mešajte, dokler testenine in zelenjava niso prevlečeni s prelivom. Postrezite takoj ali posodo pokrijte s plastično folijo in ohladite v hladilniku, dokler se ne ohladi.

4. korak

Če želite, ko postrežete hladno solato iz testenin, dodajte 1 ali 2 čajni žlički mleka za bolj kremast premaz.


Kremna solata iz testenin

  1. Testenine & ndash poljubne oblike
  2. Majoneza
  3. Čebula
  4. rdeča paprika
  5. Trdo kuhano jajce
  6. Zelena
  7. Feferoni
  8. parmezan
  9. Začimbe

Res bi lahko uporabili skoraj vse rezance velikosti vilic, kot je metuljček ali kako drugače, vendar bomo zaenkrat uporabili penne. Seveda lahko v katero koli testeninsko solato dodate tudi toliko okusnih dodatkov, ki so vam všeč, ali pa preprosto poenostavite, po vaši izbiri.

  • Kot sem rekel, lahko tej naloženi testeninski solati dodate še več. Veliko slanine, gob, oljk, karkoli drugega, na kar pomislite, bi bilo super!

Lepo je imeti pripravljenih nekaj preprostih receptov za prilogo, ko bo čas za BBQ ali kako drugače. Če vam je všeč tale kremni solatni recept, poskusite to:

  • Naša preprosta krompirjeva solata je dobra, a pripravljena na to, da je solata iz slanine še boljša.
  • naša najljubša solata iz jagode z ohrovtom, ki je odlična tudi poleti!
  • Naša solata iz kislih testenin zagotovo navduši ljudi

Tukaj & rsquos celoten recept, kot je prikazan tukaj, izpustite vse, kar vam je všeč & rsquod. 😉

Želite videti nekaj mojih najljubših stvari, ki bi jih letos morda želeli zapisati na svoj božični seznam. 😉 Pokukajte in poglejte, koliko jih morda že imate & helliptwinsies!

Iščem več enostavni družinski recepti in nasveti? KOT Facebook stran tipične mame?

***** Če vam je bil ta recept všeč, mu dajte 5 zvezdic spodaj in vsem povejte, kaj mislite o njem. 😉


  • 1 (12 unč) škatla Tribarvne testenine Rotini, kuhane al dente
  • 1 skodelica solate Paisley Farm Four Bean Solata
  • 1 (2,25 unč) pločevinke narezanih črnih oliv
  • 1/2 skodelice narezanih kumar
  • 1/4 skodelice rdeče čebule, tanko narezane
  • Nariban parmezan in svež italijanski peteršilj, po želji za serviranje

Obloga:

  • 1/3 skodelice majoneze
  • 2 žlici mleka
  • 2 čajni žlički začimb za preliv italijanske solate

Kremna solata iz italijanskih testenin

(3 glasov)

Če želite dodati zasebno beležko, morate biti prijavljeni. Prijava | Registrirajte se

Moje opombe

Recept dodajamo v škatlo z recepti.

To je bilo dodano v polje z recepti.

Če želite dodati recept, morate biti prijavljeni. Prijava | Registrirajte se

Delite ta recept

Ta kremasta testeninska solata z okusnim italijanskim pridihom vam bo všeč! Naša kremasta solata iz italijanskih testenin je odlična priloga ali glavna jed po toplem vremenu. Vsebuje nekaj naših najljubših italijanskih sestavin, kot so paradižnik, bazilika in oljke.

Kaj boste potrebovali

  • 8 unč zvite testenine
  • 1 skodelica majoneze
  • 2 žlici rdečega vinskega kisa
  • 1 strok česna, sesekljan
  • 1 žlica sesekljane sveže bazilike ali 1 do 2 žlički posušene bazilike
  • 1 čajna žlička soli
  • 1/4 žličke črnega popra
  • 1 skodelica narezanega češnjevega paradižnika
  • 1/2 skodelice grobo sesekljane zelene paprike
  • 1/2 skodelice zrelih oljk, prerezanih na pol

Kaj storiti

  1. V velikem loncu vrele vode skuhajte testenine do mehkega odtekanja, sperite in odcedite.
  2. Medtem v veliki skledi združite majonezo, kis, česen, baziliko, sol in črni poper. Dodajte testenine, češnjev paradižnik, zeleni poper in oljke, da se dobro premažejo.
  3. Pokrijte in ohladite, dokler ni pripravljeno za uporabo.

Opombe

Prosto dodajte drugo pisano zelenjavo, na primer narezano korenje ali rdečo čebulo ali karkoli imate pri roki.


Kremna solata iz južnih testenin

Ta je po mojem mnenju najboljša kremasta južna testeninska solata. Zagotovljeno, da bo hit na potluckih in piknikih ali preprost obrok med tednom.

Sestavine

  • 8 unč Makaroni
  • 1/2 skodelice na kocke narezane zelene
  • 1/4 skodelice narezane rdeče paprike
  • 1/4 skodelice na kocke narezane zelene paprike
  • 2 tanko narezano zeleno čebulo
  • 1/4 skodelice sladkih kock solate (sladki kumar)
  • 1 žlica rdečega vinskega kisa
  • 1/4 čajne žličke začimbne soli
  • 1/4 čajne žličke črnega popra
  • 1/2 skodelice majoneze
  • 1/2 skodelice kisle smetane
  • 1/2 skodelice zdrobljenega, majhnega kocke ali narezanega ostrega sira cheddar

Navodila

  1. Testenine skuhajte v valjani dobro osoljeni vreli vodi tik pod časom na embalaži ali al dente. Odcedite v cedilo, na kratko sperite s hladno vodo in pustite, da odteče.
  2. V srednji skledi združite zeleno, rdečo in zeleno papriko, čebulo, kocke solate, kis, začimbno sol in črni poper. Dobro premešaj.
  3. Majonezo in kislo smetano dobro premešamo. Okusite in po potrebi dodajte dodatno sol. Zložite testenine, pokrijte in pustite v hladilniku čez noč ali vsaj 4 ure.
  4. Sir zložite pred serviranjem ali po potrebi za več ur, če je potrebno za prevoz.
Podatki o prehrani

Podatke o hranilni vrednosti je zagotovil in izračunal Nutritionix in jih je treba uporabiti le kot splošno vodilo. Ti podatki so vljudnostni in ne jamčimo, da bodo popolnoma točni.


Domači italijanski preliv

Domači solatni preliv mi je vedno bolj svež pred ustekleničeno. Čeprav danes na trgu zagotovo obstaja nekaj okusnih solatnih prelivov, kupljenih v trgovinah (precej bolj, kot jih je bilo nekoč), še vedno skoraj vedno pripravim svoj solatni preliv, ker je tako enostaven, ko se tega naučite in toliko bolj okusnega je!

Moja standardna izbira je moja domača balzamična vinagreta –, ste to že poskusili? Pripravil sem ga tudi z jabolčnim kisom in kisom rdečega vina –, z lahkoto pa zamenjate in zamenjate različne kise, da ga zmešate.

Vsekakor poskusite tudi moj kremasti veganski preliv za solato –, ki za izdelavo kreme (namesto sira) uporablja cvetačo! Imam tudi recept za vegansko preliv za solato Cezar –, ki vsebuje tofu in prehranski kvas in ima okus po pravem.

Kakorkoli že, nazaj k temu receptu za italijanski preliv!

Ta kremast italijanski preliv je dovolj klasičen, da ima ta nostalgičen italijanski preliv, vendar z rahlim zasukom in je tako enostaven za pripravo. Samo vse premešajte v mešalnik in premešajte! In verjetno imate večino (če ne vse) sestavin že doma.

Sestavine za kremast italijanski preliv

Tukaj je tisto, kar potrebujete za pripravo tega italijanskega preliva s parmezanom in zelišči doma:

  • beli vinski kis
  • česen
  • med
  • Italijanska začimba
  • nariban parmezan
  • olivno olje
  • svež peteršilj
  • sol in poper (po okusu)


Tribarvna italijanska solata iz testenin Rotini

Tu je še ena solata iz testenin za škatlo z recepti. Prva, ki sem jo objavila, je bila različica Creamy Pasta Salad in moj poskus podvajanja jedilnika lokalne restavracije. Ta je narejen iz italijanskega preliva in brez majoneze.

Po mojem mnenju je navedena zelenjava osnova, ki jo je treba dodati - seveda lahko mešate in ujemate zelenjavo, ki vam je najljubša, ali tisto, kar imate slučajno pri roki ali jo najdete na tržnici. Večinoma se osredotočite na svežo, surovo zelenjavo - čeprav je peščica zamrznjenega graha odlična - in po možnosti na sezono. To je fantastična testeninska solata, ko začnejo prihajati te paprike in paradižnik.

V solati s testeninami rad imam koščke hrustljave zelenjave, vendar sesekljajte tako tanko, kot želite! Lahko tudi zamenjate testenine - za ta recept so mi všeč tribarvne testenine rotini, vendar so tudi vozniška kolesa ali lupine lepe. Za pripravo lastnega italijanskega preliva uporabljam tudi domač preliv ali začimbo v ovojnicah dobre sezone, a tudi komercialni preliv iz steklenic se odlično obnese.

Mimogrede, ta solata s testeninami je odlična sama po sebi, a fantastična z vmešanimi kuhanimi kozicami. Na koncu, tik pred ohlajanjem, dodajte približno en kilogram majhnih, kuhanih, olupljenih kozic.

Oglejte si več mojih receptov za solato iz testenin na Pinterestu!

Če pripravite ta ali katerega od mojih receptov, bi rad videl vaše rezultate! Posnemite fotografijo in jo označite z oznako #DeepSouthDish v družabnih medijih ali pa me označite z @deepsouthdish na Instagramu!

Recept: Tribarvna italijanska solata iz testenin Rotini

  • 1-kilogramski paket tribarvnih testenin rotini
  • 1/2 srednje rdeče čebule, narezane
  • 1 pecelj zelene, narezan
  • 1/2 srednje zelene paprike, narezane
  • 1/2 srednje rdeče paprike, narezane
  • 1 pločevinka srednje velikih koščic črnih oliv, narezanih
  • 1 skodelica komercialnega ali domačega italijanskega preliva
  • 1 paradižnik, narezan in sesekljan
  • Parmezan, za okras
  • Zdrobljena slanina, za okras, neobvezno

Testenine skuhajte al dente v skladu z navodili na embalaži. Odcedite in dobro sperite. Odcejenim testeninam dodamo vso sesekljano zelenjavo, razen paradižnika. Primešamo italijanski preliv in vse skupaj dobro premešamo. Pokrijte in postavite v hladilnik za 6 ur ali čez noč.

Tik pred postrežbo dodamo sesekljan paradižnik, prelijemo in nato po vrhu potresemo s parmezanom in drobljeno slanino. Ostanke shranite v hladilniku in po potrebi osvežite z dodatnim italijanskim prelivom.

Dodatek za kozice: Dodamo 1 kilogram kuhanih kozic, svežih ali zamrznjenih, rahlo zavremo v vodi, solimo, zavremo tekoče rakovice in limono približno 4 minute ali dokler kozice ne postanejo rožnate. Odcedimo in odstavimo, da se ohladi. Te boste dodali z italijanskim prelivom. Če uporabljate zamrznjene predhodno kuhane kozice, jih morate le odmrzniti, nato dodati, vendar okusiti in prilagoditi začimbe.

Drugi izbirni dodatki: Na kocke narezane kumare, bučke ali buče, sesekljan česen, odcejen, majhen kozarec sesekljanega pimenta, majhen kozarec artičok z vodo, na četrtine, 1/2 skodelice odcejenega, kuhanega fižola garbanzo, 1 žlica kapre, na kocke narezana mocarela in/ali nadomestek prepolovljen češnjev ali grozdni paradižnik za kocke.

Različica solate iz grške testenine: Dodajte 2 skodelici sveže špinače, natrgane, izpustite parmezan in nadomestite 1 (8 unč) posodo z zdrobljenim sirom feta, namesto črne uporabite oljke Kalamata in nadomestite 1 skodelico grško prelive v steklenicah.

Preverite vse te recepte!

Slike in vsebina celotne objave, vključno z receptom in#169Deep South Dish. Recepti so na voljo samo za vašo osebno uporabo. Čeprav je pripenjanje in deljenje povezav dobrodošlo in spodbujano, ne kopirajte in prilepite za ponovno objavo ali ponovno objavo na drugih straneh, kot so druge strani na Facebooku, blogi, spletna mesta ali forumi brez izrecnega predhodnega dovoljenja. Vse pravice pridržane.

Deep South Dish kot sodelavec pri Amazonu zasluži s kvalificiranimi nakupi. Za podrobnosti glejte celotno razkritje.


Hej Y ’ vse! Dobrodošli v dobro ole, domači južni kuhinji. Povlecite stol, vzemite ledeni čaj in "sedite malo", kot pravimo na jugu. Če prvič obiskujete Deep South Dish, se lahko naročite na BREZPLAČNE posodobitve prek EMAIL -a ali vira RSS, lahko pa nas tudi na Facebooku in Twitterju!

© Avtorska pravica 2008-2021 – Mary Foreman – Deep South Dish LLC - Vse pravice pridržane

Materialno razkritje: To spletno mesto je udeleženec programa Associates LLC Associates, programa oglaševalskega partnerja, namenjenega spletnim mestom, da z oglaševanjem in povezovanjem na Amazon.com pridobijo oglaševalske pristojbine. Če ni navedeno drugače, bi morali domnevati, da objavljate povezave do omenjenih ponudnikov blaga in storitev, vzpostavljate partnersko razmerje in/ali drugo materialno povezavo in da bom morda prejel nadomestilo pri nakupu pri ponudniku. Ko uporabljate moje recepte, niste nikoli zavezani k nakupu ničesar in vedno morate biti pozorni, preden kupite blago ali storitve od kogar koli prek interneta ali brez povezave.

OPOZORILO: To je mesto z recepti, namenjeno zabavi. Z uporabo tega spletnega mesta in teh receptov se strinjate, da to delate na lastno odgovornost, da ste v celoti odgovorni za kakršno koli odgovornost, povezano z uporabo receptov, pridobljenih s tega spletnega mesta, ter da v celoti in v celoti izpustite Mary Foreman in Deep South Dish LLC in vse strani, povezane z enim subjektom, od kakršne koli odgovornosti iz vaše uporabe tega spletnega mesta in teh receptov.

VSE VSEBINE, VAROVANE PO DIGITALNEM MILENIJSKEM ZAKONU O AVTORSKIH PRAVICAH. KRAJ VSEBINE, TISKANE ALI ELEKTRONSKE, JE ZVEZNA ZLOGA. Recepti se lahko natisnejo SAMO za osebno uporabo in se ne smejo prenašati, distribuirati, objavljati ali objavljati drugje, v tiskani obliki ali na kakršen koli drug elektronski način. Pred uporabo katere koli vsebine na tem spletnem mestu, vključno z delnimi izvlečki, poiščite izrecno dovoljenje, za vse pa je potrebno pripisovanje povezave do določenih objav na tem mestu. Pri vseh kršitvah imam in bom ukrepal.


Pri pripravi solate iz testenin obstaja veliko možnosti. Nekaj ​​smo jih že delili z vami, vključno z našo hitro in enostavno solato iz testenin, to solato iz limone Orzo s kumarami in za solato brez glutena, to sredozemsko solato iz bučk.

Pri pripravi hladne, kremaste solate iz testenin upoštevajte te nasvete:

  • Ne prekuhajte testenin. Uporabite navodila za pakiranje testenin, ki ste jih izbrali kot vodilo, vendar minuto ali dve, preden bi to morali narediti, jo preizkusite. Če je to narejeno, testenine odcedite in preidite na naš naslednji nasvet.
  • Kuhane testenine sperite pod hladno vodo pred prelivom s solatnim prelivom. Če ste kdaj naredili testeninsko solato, ki je postala lepljiva, je lahko razlog, da testenin ne sperite, preden jih prelijete s prelivom. Kuhane testenine obložimo s škrobom. Z odstranitvijo škroba se solata ne bo toliko zlepila ali zgrudnila.
  • Izberite veliko pisane zelenjave in teksture za dodajanje solati. Tako je bolje.
  • Uporabite svež in aromatičen solatni preliv. Ker je osnova našega preliva kremasta, ga radi popestrimo s kislino iz kisa in gorčice. Če imate radi sladke solate, lahko dodate tudi malo medu.

Kako narediti kremast preliv za solato iz testenin

Za kremasto makaronovo solato radi uporabljamo rahlo prilagojeno različico našega krompirjevega solatnega preliva (dobiva navdušene ocene). Namesto da bi uporabili samo majonezo, zaradi katere lahko testenine postanejo težke, smo majonezo zmešajte s kislo smetano.

Ker ima kisla smetana malo pikantnosti, dvigne okuse preliva, tako kot svež limonin sok pri drugih jedeh.

Poleg majoneze in kisle smetane uporabljamo še te sestavine:

  • Rumena gorčica doda malo barve in lepo zaokroži okus preliva. Običajno v svojih receptih uporabljamo dijonsko gorčico, a tako kot pri pripravi krompirjeve solate imamo za najboljšo solato iz testenin raje običajno rumeno gorčico.
  • jabolčni kis prelivu doda še več okusa. Dovolj bo le žlica. Če nimate jabolčnega kisa, bo ustrezala večina vrst kisa, zlasti beli ali rdeči vinski kis.
  • Sol in poper so nujne pri izdelavi obloge. V skledo gre veliko testenin in zelenjave. Nihče ne želi nezačinjene solate, kajne? Začnemo z 1/2 čajne žličke fine morske soli in gremo od tam glede na okus.
  • Med je neobvezna sestavina. Običajno se izogibamo sladkim solatam iz testenin, če pa je to tisto, kar imate radi, dodajte prelivu kakšno žlico medu in vi ’ boste srečni avtodom!

Kaj gre v kremno solato iz testenin?

Kaj boste dodali svoji makaronovi solati, je odvisno od vas, vendar razmislite o tem, da označite ta polja:

  • Pri izbiri oblike testenin izberite nekaj, kar bo držalo preliv. Oblike, ki imajo kotičke, kot so komolčni makaroni, majhne školjke ali celo spiralne oblike, lepo delujejo.
  • Dodajte nekaj barve in teksture z različno zelenjavo. Vedno na koncu dodamo čebulo in raje rdečo čebulo za barvo. Poleg čebule imamo radi še zeleno, papriko in redkev. Za več zelenjavnih predlogov spodaj preverite, kje delimo možne variacije solate.
  • Za malo dodatne brbončice radi dodamo sesekljane koperjeve kisle kumarice. To bi lahko izpustili ali zamenjali s slajšo možnostjo, kot so kumarice iz kruha in masla, ali za kaj drugačnega, pojdite na pikantno!

Možne variacije

Ta solata iz testenin ima veliko možnih variacij. Tu so trije naši najljubši:


Poglej si posnetek: Wheat flour biscuits without oven without butter (December 2021).