Tradicionalni recepti

Torta s stepeno smetano, čokolado in lešniki

Torta s stepeno smetano, čokolado in lešniki

Pšenica:

Beljake stepemo s ščepcem soli, nato dodamo po vrsti, po vsaki dodani sestavini malo premešamo, sladkor, rumenjake, moko, pecilni prašek in kakav. Pekač obložite s papirjem za peko, nato nalijte sestavek in ga postavite v vročo pečico, pribl. 20-25 minut na majhnem ognju. (dokler se malo ne odlepi od robov in opazimo, da je pečeno).

Enako storite z drugim pultom.

Krema:

Stepite stepeno smetano, nato dodajte kakav, stopljeno stopljeno čokolado, 100 ml. mleko in vrečka želatine, namočene v malo vode in topljene 10 sekund v mikrovalovni pečici (ali eno minuto na štedilniku, dokler ne začne vreti). Vse zmešajte s 100 g praženih in mletih lešnikov.

Montaža:

Med dve sirupasti delovni plošči namažemo smetano, na zgornjo delovno ploščo pa vroče vlijemo čokoladno glazuro, dobljeno z mešanjem 300 g stopljene stopljene čokolade s 50 ml. tekoča smetana.

Želela sem narediti okras, kot je "pajkova mreža" z belo čokolado, pa se ni obneslo in vso belo čokolado sem namazala po temni .... z vrečko sem naredila kroglice iz stepene smetane in prišle so ven težka ura ... :(

Eno je gotovo: bilo je slastnoaaaaaa !!!!!!!!!!!!!

P.S. Ne glejte na dekor, samo poglejte razdelek =))


POWER PRO PLUS energijska ploščica 30% beljakovin, s čokoladno kremo, 80 g, Nature Tech

Sladki okus, značilen za torto z mlekom in arašidi, brez arome rance, pečenega ali drugih tujih okusov. Tipična tekstura za proteinske ploščice s hrustljavimi kosi in karameliziranimi lešniki v notranjosti.

Sestavina:
Beljakovinska mešanica 33%(koncentrat beljakovin sirotke (mleko) 10%, izolat sojinih beljakovin 10%, izolat mlečnih beljakovin 9%, goveji kolagen 4%), kakavova glazura z mlekom 20%(sladkor, polnohidrirana maščoba iz palme, kakav v prahu, sirotka) prah (mleko), posneto mleko v prahu, emulgator: sojin lecitin), sladila: sorbitol, fruktooligosaharidi, vlažilec: glicerol, kokosovo olje, 3% ekstrudirani žitni sekanci (zrnca riž, pšenična moka (gluten), koruzna zrnca, sladkor, emulgator: mono in digliceridi maščobnih kislin), 3% kakav v prahu, posneto mleko v prahu, vlažilec: polidekstroza, tavrin (1700 mg / 100 g), sirotka v prahu (mleko), emulgator: mono in digliceridi maščobnih kislin, sojin lecitin naravne arome: čokoladna aroma , regulator kislosti: citronska kislina, sladilo: steviol glikozidi.

Podatki o hranilni vrednosti na palico 100 gr. Na 80 gr
ENERGIJA - KALORIJE 395 316 kcal
Maščobe 14,8 g 11,8 g
Od tega nasičenih 12,8 g 10,2 g
Ogljikovi hidrati 36,2 g 29,0 g
Od tega sladkor 14,9 g 11,9 g
Vlakna 15,6 g 12,5 g
Beljakovine 8,0 g 6,4 g
Sol 0,26 g 0,21 g
Alergeni: mleko, gluten in soja. Lahko vsebuje sledi lešnikov ali drugih oreščkov.

Opozorila:
Prekomerna poraba lahko povzroči odvajalne učinke. Ko je izdelek odprt, je priporočljivo, da ga takoj porabite. Zaščitite pred zmrzaljo. Ne sme se uporabljati kot nadomestek za raznoliko prehrano.


Preizkusil Foodstory: Praznična torta z lešniki in musom iz bele čokolade

Poskusite to okusno praznično torto. Med gosti boste z njo naredili senzacijo!

Ker se bližamo božično -novoletni večer, sestavljamo seznam slastnih receptov, ki jih bomo preizkusili za praznične jedi. In ker smo po naravi požrešni, nas bolj kot kar koli mika slastna sladica.

Ure in ure sem slinil pred spletnimi stranmi s profili in iskal nekaj posebnega, a ne preveč zapletenega. Ker se zdi, da se čokolada in lešniki povsod pojavljajo v sladkih prazničnih receptih, se nismo mogli upreti skušnjavi, da bi poskusili tudi enega. Izbral sem recept z veliko pozitivnimi komentarji na spletnem mestu Epicurious, objavljeno tudi v reviji dober tek. Prva skrivnost, ki sem se jih naučil od njih, je bila, da je treba torto pripraviti vsaj dan pred serviranjem.

Sestavina:

Za pult iz lešnikov:

  • 210 g kuhanih in drobno mletih lešnikov
  • 140 g finega sladkorja
  • 6 velikih beljakov
  • sok iz & frac14 limone

Za ganache:

  • 240 ml tekoče smetane
  • 4 žlice tekoče glukoze
  • 650 g sesekljane temne čokolade
  • 220 g sesekljane bele čokolade

Za mousse iz bele čokolade:

  • 2 jajci
  • Stara 60 g
  • 3 žlice likerja Frangelico ali 1 vanilijev fižol
  • 170 g bele čokolade
  • 120 ml tekoče smetane

Pečico segrejte na 150 ° C in pripravite več pekačev, na katerih s svinčnikom označite dimenzije pladnja, v katerem boste sestavili torto (lahko je pravokotne, kvadratne ali okrogle).

Kuhane in ohlajene lešnike drobno zmeljemo. Beljake stepemo z limoninim sokom in sladkorjem, dokler ne dobimo močne in sijoče meringe. Vanj previdno vmešajte mlete lešnike.

Zmes razdelite na 3 enake liste na pladnje, pripravljene s papirjem za peko. (Če izdelate okrogle liste, jih prelijte s pecivom.) Meringue liste pečemo uro in pol ali manj (odvisno od pečice), dokler rahlo ne porjavi in ​​postane hrustljava. Pustimo, da se 1 uro ohladijo v pečici s odprtimi vrati.

Pripravite ganache iz temne čokolade.

Na ogenj postavite 180 ml tekoče smetane s 3 žlicami tekoče glukoze in jih pustite, da skoraj zavrejo. Prelijemo po zdrobljenih kosih temne čokolade in dobro premešamo, dokler se ne vključijo. Pred uporabo pustite, da se ohladi vsaj 1 uro.

Pripravite mousse iz bele čokolade.

V kovinski posodi stepemo jajca s sladkorjem in Frangelicom, nato pa jih položimo na bain-marie in še naprej stepamo, dokler se zmes ne zgosti in doseže 60 ° C. Odstranite z ognja in dodajte nasekljano belo čokolado. Dobro premešajte, dokler se ne stopi in vključi. Stepeno smetano stepemo in jo v treh stopnjah vmešamo v čokoladno mešanico. Ohladite nekaj ur pred uporabo.

Sestavite torto:

Pripravite pladenj z odstranljivimi stenami (odvisno od oblike, v kateri ste pekli delovne plošče) in robove pokrijte s prozorno folijo. Meringue olupimo s papirja za peko. V ponev položite prvi list in ga prelijte s čokoladnim ganachejem. Pustimo, da se ohladi 10 minut.

Še eno količino čokoladnega ganacheja položite na drug list meringue in postavite na hladno. Delajte previdno, ker je bezen list krhek.

Na prvi list meringe, položen v ponev, potresemo nekaj zdrobljenih lešnikov in prelijemo polovico količine pene iz bele čokolade. Na vrh položite naslednji list meringue, namazan z ganachejem. Prelijemo preostanek pene in nanjo položimo tretji list meringue. Ohladite, dokler se ne strdi.

Medtem na ogenj postavite 60 ml tekoče smetane in 1 žlico tekoče glukoze in ko začne vreti, jo prelijte z 220 g sesekljane bele čokolade. Dobro premešamo in pustimo, da se ohladi.

Ko se torta ohladi in ganache iz bele čokolade nekoliko strdi, vzamemo torto iz ponve in jo prelijemo z ganašem, ki ga prekrije z vseh strani. Torto postavite v zamrzovalnik za 30 minut, preden jo razrežete.

Sodba: Kombinacija je okusna in dovolili smo si, da se malo poigramo s sestavinami. V mousse iz bele čokolade sem dal tudi strok vanilije. Torto sem sestavil v posameznih delih v pecivo za pecivo (premer 8 cm), pri čemer sem uporabil le plast ganacheja in plast pene iz bele čokolade.

Z aktiviranjem in uporabo platforme za komentarje se strinjate, da bo vaše osebne podatke obdeloval PRO TV S.R.L. in družbe Facebook v skladu s Politiko zasebnosti PRO TV oziroma pravilnikom o uporabi podatkov Facebook.

S pritiskom na spodnji gumb se strinjate s POGOJI KOMENTIRANJA.


Biskvitna torta

biskvitna torta
Čokoladna torta je kot nalašč za sladico ob koncu tedna ali ob posebnih priložnostih. Postrezite ga s čajem ali kavo in na vaše goste boste naredili zelo dober vtis. [..] Drugi podatki o: čokoladi, vanilji, torti, sladicah, kakavu, jajcih, stepenem mleku, čokoladnih receptih

Torta iz jabolk, sira in cimeta

biskvitna torta
Jabolčna, sirova in cimetova torta traja dolgo časa za pripravo, vendar je rezultat ravno pravi. Pred posebnim dogodkom si rezervirajte dan za to torto. Dlje ko ga hranite v hladilniku, okusnejši bo. [..] Drugi podatki o: jabolkih, siru, cimetu, ingverju

Torta s korenjem in slastnim prelivom s sirom

biskvitna torta
Torta s korenčkom in sirovim prelivom je pripravljena hitro in vas bo razveselila jesenskih okusov. To je torta, ki jo postrežejo zjutraj na kavo in kot prigrizek med obroki. [..] Drugi podatki o: torti, sladicah, korenčkovi torti, receptih za torte

Markizna dekadentna torta

biskvitna torta
Dekadentna torta Marquise je sladica, bogata s čokolado, priporočljiva samo tistim, ki radi uživajo velike količine te hrane. [..] Drugi podatki o: torti, dekadentni torti, markizni torti, čokoladni kolač

Kelly Clarkson je pojedla torto z marihuano

biskvitna torta
Kelly Clarkson je priznala, da je v svoji preteklosti že doživela marihuano, vendar je to storila v Amsterdamu, kjer je to zakonito. Pevec je za revijo povedal: "Pojedel sem torto [..]

Maximus Prigoana ima svojo torto

biskvitna torta
Čeprav še ni bil krščen, si je Maximus, štirimesečni fant Adriane Bahmuteanu in Silviu Prigoana, "sposodil" ime torte. Maximusova poslastica je izšla [..]

Znani kuharji: Naučite se pripraviti popoln tiramisu od Jamieja Oliverja

biskvitna torta
Ali želite svojo družino presenetiti z okusno sladico, ki bo navdušila njihove brbončice? Potem se lahko odločite za okusen tiramisu. Acasa.ro nadaljuje serijo "Slavni kuharji" s popolnimi recepti za to sladico, ki jo je pripravil slavni kuhar Jamie Oliver. Evo, kako narediti enega najbolj okusnih tiramisujev: [..] Druge informacije o: jamie oliver, tiramisu, znani kuharji, recept za tiramisu

Najnevarnejša torta na svetu! Prodaja se z varnostnim opozorilom

biskvitna torta
Eccles je tradicionalna torta iz Velike Britanije. To je edina torta na svetu, ki se trži z varnostnim opozorilom, poroča bbc.com. [..] Drugi podatki o: nevarni torti, eksplozijah, torti, opozorilu, požaru

Torta s tremi vrstami čokoladnega pene

biskvitna torta
Če želite svojega fanta presenetiti s posebno valentinovo torto ali preprosto želite družino razvajati s slastno sladico, torto pripravite s tremi vrstami čokoladnega pene. [..] Drugi podatki o: čokoladi, peni, čokoladni peni, mousse torti, čokoladni kolač

Lahka sladica, torta z limono in kislo smetano

biskvitna torta
Torta z limono in kislo smetano združuje slastno kislost limone z okusom stepene smetane. Rezultat je slastna sladica, ki bo navdušila tiste, ki jo bodo okusili. [..] Drugi podatki o: limonina kisla smetana, limona

Mlečni kolač

biskvitna torta
Mlečni kolač je pripravljen hitro, vendar je čas hlajenja precej dolg. Toda rezultat je zelo okusen. To sladico lahko postrežete, če imate veliko gostov. Lahko ga okrasite tudi z kosmiči bele čokolade [..] Drugi podatki o: mleku, smetani, stepeni smetani

Posna torta z mandlji in oreščki

biskvitna torta
Postna torta z mandlji in oreščki je ena najbolj okusnih in okusnih sladic, ki ne izdajo dejstva, da ne vsebujejo mleka ali jajc. [..] Druge informacije o: tortah, oreščkih, receptih na tešče, posni kolač, receptih za torte, mandljevih pogačah, mandljih in oreščkih

Slivova in mandljeva torta

biskvitna torta
Torta z slivami in mandlji je sladica, primerna za hladne jesenske dni. To jed pripravite za skodelico čaja ali kave. [..] Drugi podatki o: pomarančah, mandljih, slivah, jajcih, sladici, maslu, torti, sladicah, jesenskih receptih

Osvežilna sladica za velikonočni obrok: torta s sirom in limono

biskvitna torta
Torta s sirom in limono je slastna sladica, osvežilna in enostavna za pripravo, kot nalašč za velikonočni obrok. [..] Drugi podatki o: testeninah, namiznih testeninah, testeninah, sirah, siru in limoni

Čokoladna torta in rdeče vino

biskvitna torta
Torta s čokolado in rdečim vinom je primerna za praznične priložnosti, ko imate veliko gostov. Hitro se skuha in je zelo okusen. Postrezite z glazuro iz mascarpone sira. [..] Drugi podatki o: maslu, čokoladi, jajcih, cimetu, rdečem vinu, vaniliji, torti, siru mascarponeju

Okusna torta iz sira

biskvitna torta
S pomočjo preprostega paketa piškotov lahko pripravite nekaj najbolj okusnih sladic. Priporočamo okusen recept s sirom in piškoti, ki je pripravljen hitro, njegov osvežujoč okus limone pa vas bo navdušil. [..] Drugi podatki o: siru, torti, sladicah, piškotih, cheesecakeu

Francoska torta s hruškami, užitek v hladnih jesenskih dneh

biskvitna torta
Francoska hruškova torta je enostavna in hitra za pripravo. Odlično se poda kot prigrizek med obroki in zjutraj, ob kavi ali skodelici čaja. [..] Drugi podatki o: sladicah iz hrušk, francoski kolač, torta iz francoskih hrušk, hruškova torta, recepti hrušk, sladice

Enostavna in hitra torta z limono

biskvitna torta
Limonina torta je sladica, primerna za vroče poletne dni. Je rahlo ohlajen, poleg tega pa se enostavno in hitro pripravi. [..] Drugi podatki o: preprosta torta, poletna torta, hitra torta, torta, limonina torta

Melon torta

biskvitna torta
Melonin kolač je pripravljen razmeroma hitro in je zelo okusen. Za praznične priložnosti ga lahko glazirate s čokoladno kremo ali stepeno smetano. Postrežemo ga lahko z nekaj rezinami sveže melone [..] Druge informacije o: torti, meloni, mleku

Črno gozdna torta s čokolado

biskvitna torta
Če ste velik ljubitelj čokolade, si privoščite torto iz črnega gozda. Aroma kakava, češnjeve marmelade in stepenega mleka naredi to jed pravo pašo. [..] Drugi podatki o: čokoladi, mleku, jajcih, češnjah, maslu, torti, stepenem mleku, sladicah, čokoladnih tortah

Čokoladna torta z lešniki

biskvitna torta
Čokoladna torta iz lešnikov je slastna sladica, ki bo zagotovo prijetno presenetila vaše goste ali vašo družino. [..] Drugi podatki o: siru, čokoladi, sladici, kisli smetani, torti, kolačkih, lešnikih

Datljeva torta

biskvitna torta
Datljeva torta je enostavna za pripravo in zelo okusna. Idealen je za trenutke, ko ste povabljeni. Postrežete ga lahko navadnega ali s čokoladno ali karamelno omako in malo kisle smetane. [..] Drugi podatki o: receptih, torti, sladicah, datumih, datumovih tortah

Recept za postno čokoladno torto

biskvitna torta
Ste kdaj razmišljali o pripravi čokoladne torte brez mleka, brez jajc in masla? Potem morate poskusiti ta recept za posno čokoladno torto, ki je tako okusen kot tisti z mlekom in jajci. [..] Druge informacije o: postu, torti, čokoladi, kakavu, receptu

Kalorije keto torte iz orehovih listov

biskvitna torta
[..] Drugi podatki o: kalorijah, mineralih, vitaminih

Kalorična torta z malinovo marmelado Magura Kandia Dulce

biskvitna torta
[..] Drugi podatki o: kalorijah, mineralih, vitaminih


Sestavina torta brez pečenja Baiadera:

(za majhen pladenj velikosti 20 & # 21526 cm.)

  • 300 gramov sladkorja
  • 150 ml. od vode
  • 150 gramov drobno mletih orehov
  • 150 gramov masla
  • 1 žlica kakava
  • 1 žlica vanilijeve esence
  • 100 gramov mlečne čokolade
  • 2 žlici stepene smetane
  • 1 žlica olja

Priprava pečene torte Baiadera:

Čeprav sem vas navajen, da recepte predstavljate v slikah, verjemite, da bo ta torta uspela in brez te dodatne pomoči je preveč enostavna za pripravo.

1. Torej, za začetek dajte sladkor in vodo v ponev na ogenj. Ko začne vreti, pustimo vreti približno 4-5 minut, dokler se sirup ne veže.

2. Dodamo mlete orehe in še približno 1 minuto mešamo na ognju.

3. Odstranite ponev z ognja, dodajte mlete piškote (skupaj z drobno zmletimi ostanki torte, če jih uporabljate) in dobro premešajte.

4. Dodamo maslo in vanilijevo esenco ter mešamo v sestavi, dokler se maslo popolnoma ne stopi.

5. Dobljeno sestavo razdelite na dva dela, enega pa homogeno zmešajte z 1 žlico kakava. Morate dobiti nelepljivo in enostavno modelirano & # 8222rated & # 8221.

6. Svetlo obarvano sestavo, še toplo, v enakomerni plasti, v pladenj, obložen s folijo za živila (pladenj ne sme biti večji od 20 & # 21526 cm., Če uporabite pladenj, še manjši od tega, torta pride višje).

7. Sestavino s kakavom na vrhu takoj pritisnite in jo dobro zgladite (najbolj priročno je s prsti, rahlo namazanimi z oljem).

8. Torto v hladilniku pustite eno uro, v tem času pa se dobro strdi, nato pa jo obrnite, odstranite folijo in z glazuro, pridobljeno s taljenjem parjene čokolade, stopite z 2 žlicama stepene smetane in 1 žlico olja.

9. Ko se glazura strdi, jo z nožem, vedno namočenim v vroči vodi, razrežemo na primerne koščke.

Ta torta & # 8222Baiadera & # 8221 podpira vse vrste & # 8222osebnih prispevkov & # 8221: koščke kandiranega sadja ali oreške, pomešane v sestavi, celo koščke barvnega sranja, različne okuse itd. Je precej poceni in je odličen način za recikliranje manj privlačnih delov drugih peciva.

Vam je bil všeč ta recept?


Čokoladna torta in marmelada

To je posebna torta in zelo enostavna za pripravo, primerna za posebne dogodke v vašem življenju.

Sestavine in količine:

100 gramov komercialne čokolade, temne in s 70% kakava
100 gramov masla
2 jajci
120 gramov sladkorja
3 žlice moke
marmelada (po možnosti rahlo grenka - grenke češnje, robide, borovnice).

Način priprave:

1. V bain-marieu stopite čokolado in ji dodajte maslo.

2. Ločeno stepemo dve jajci s sladkorjem in ju, nenehno mešamo, dodamo k prvi sestavi, čokoladi z maslom, potem ko se malo ohladi. Na koncu dodamo moko, rahlo mešamo, vendar do popolne homogenosti. Testo pustite v hladilniku vsaj dve uri.

3. Testo razdelite na štiri in enega za drugim položite ročno (za lažje, namočite roko z vodo), vsak kos v pladnju za torto, izmenično, med plastmi, žličko - dve z marmelado. Pečemo največ 15 minut v ogreti pečici na 180 stopinj (srednja vročina).


Čokoladna torta z lešniki

Ta torta je zelo skladna (ne vsebuje glutena) in en sam kos je dovolj, da vas nasiti. Postrezite s stepeno smetano za popolno poslastico.

  • 300 g temne čokolade, narezane na majhne koščke
  • 200 g lešnikov, olupljenih
  • 150 g masla, namočenega pri sobni temperaturi
  • 150 g sladkornega kašlja
  • 4 jajca, primerne velikosti, ločena
  • 3 žlice stepene smetane
  • kakav, za škropljenje
  • čokoladne spirale, za okras

1. Čokolado stopite v posodi, ki je na vrhu posode z vročo vodo. Odstavimo, da se ohladi. Lešnike sesekljajte v električnem sekljalniku, dokler ne dosežejo velikosti drobtin ali jih precedite skozi orešček. Plovilo postavite na stran.

2. V drugi posodi masirajte maslo s sladkorjem, dokler zmes ne postane kremasta in svetle barve. Nato dodajte rumenjake. Nato dodamo stopljeno čokolado, stepeno smetano in lešnike. Beljake stepemo v peno in vmešamo masleno mešanico. Sestavino vlijemo v okroglo obliko pulta, namaščeno in obloženo s papirjem za peko. Pečemo 40 minut.

3. Pustite, da se torta ohladi v obliki, postavljeni na kovinski žar. Vzamemo iz ponve, potresemo s kakavovim prahom in okrasimo s čokoladnimi spiralami.


Sestavine pulta

1. Piškote zdrobite s kuhalnico ali v vrečko, ki jo lahko zaprete z nožem. Zdrobljene piškote združite s stopljenim maslom in sestavo stisnite v pekač z odstranljivimi stenami. Pladenj postavite v zamrzovalnik, dokler ne pripravite kreme.

2. Mascarpone združite s stepeno smetano, vanilijevim sladkorjem, žličko limoninega soka in 1/2 vsebine škatle Kondenzirano mleko DeLatte (torej približno 200 g). Sestavino stepajte z mešalnikom, dokler ne postane čvrsta in zlahka ohrani obliko.

3. Po želji ločite nekaj žlic smetane za okras. Kremo položite na piškotek in pustite, da se torta ohladi vsaj 2-3 ure, dokler se ne strdi. Po pretečenem času pripravite sestavine za okras: temno čokolado stopite z maslom, v mikrovalovni pečici, v korakih po 30 sekund, čemur sledi mešanje.

4. Daj 6-7 žlic karamele DeLatte karamel v posodi in mikrovalovni pečici 10-15 sekund, da se rahlo zmehča, po možnosti z 1-2 žlicama dodatnega mleka. Karamelo združite s soljo in dobro premešajte.

5. Sirni kolač odstranite iz ponve in ga okrasite s stopljeno čokolado in karamelo, z žličko, ki jo hitro premaknete po sladici. Na vrh dodajte arašide in nanesite dodatno plast čokolade in karamele. Pustite, da se cheesecake ohladi, dokler ni pripravljen za serviranje.


Večplastna torta s čokolado

Čokoladna torta je moja definicija odlične čokoladne torte. Fini in lahki zgornji sloji z mandlji in meringo, dopolnjeni s svilnato čokoladno kremo z okusi lešnikov in vanilije. Bogata in dosledna torta. Tako je ta večplastna torta. Eleganca tako v videzu kot v aromah, ki ga sestavljajo. Če jo tako hvalim, je ta torta morda celo dobra. Resnica je, da ni le dobra, ampak tudi zelo dobra. In mene, kot razglašenega ljubitelja čokolade, je očaral njen okus. Ima čokolado, ima lešnike, ima fin vrh. Vse mi pomeni popolno sladko sredstvo. Uživajte!

Blat & # 8211 Mona Lisa

Čokoladna krema

250 g čokolade 40-50% kakava

1 lgta vanilijev ekstrakt

Čas priprave: 2 uri Čas peke: 20 min Brez obrokov: 20

Pšenica. Pečico segrejte na 180 stopinj in dva pekača velikosti 20 × 30 cm obložite s papirjem za peko.
Jajca zmešajte s soljo v prahu in sladkorjem v prahu, dokler se njihova količina ne potroji in svetle barve. Dodamo mandljevo moko, belo moko in rahlo premešamo.

Beljake stepemo s ščepcem soli. Dodajte sladkor v prahu in mešajte, dokler se sladkor ne stopi. Beljake rahlo vmešajte v jajčno kremo, z gibi od spodaj navzgor.

Sestavino vlijemo v dva pladnja in poravnamo z lopatico. Vrhove pečemo 15-16 minut, dokler na površini rahlo ne porjavi. Ko so pripravljeni, jih vzemite na žar, da se ohladijo.

Čokoladna krema. Stepeno smetano postavimo na majhen ogenj. Rumenjake zdrobimo s ščepcem soli in dvema žlicama sladkorja, dokler ni rahlo obarvan. Čokolado nalomimo na majhne koščke.

Segreto kremo damo čez rumenjake in rahlo premešamo. Zmes vlijemo nazaj v ponev na močan ogenj. Kremo pustimo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. Dodamo sesekljano čokolado in dobro premešamo. Pustite na ognju še 2-3 minute, nato pa izklopite ogenj. Zmes sploh ne sme vreti, ogenj naj bo majhen.

Po 2 minutah dodajte liker iz lešnikov in ekstrakt vanilije. Kremo pokrijemo s prozorno folijo in pustimo, da se ohladi.

Dva pulta razrežite na 3 enake kose. Vzamemo kos pulta in damo petino smetane. Kremo enakomerno razporedite in pokrijte z novim kosom pulta. Enako počnemo, dokler ne pridemo do zadnjega pulta. Glazuro razporedite po zadnjem pultu.

Glazura. Čokolado s kislo smetano in maslom stopite v marini. Ko je sestava homogena, jo razporedite po torti.


Video: Prajitura cu Crema de Ciocolata si Frisca (Januar 2022).