Najboljši recepti

Kako narediti vaniljev ekstrakt

Kako narediti vaniljev ekstrakt

Kako narediti svoj domač ekstrakt vanilije, je enostavno! Vse, kar potrebujete, so vaniljeva zrna, vodka in kozarec.

Kredit za fotografijo: Elise Bauer

Zakaj narediti svoj ekstrakt vanilije?

Pa poglejmo. To je enostavno izdelati Nikoli več ne bo zmanjkalo vanilije. Morda je celo ekonomično, glede na to, da vam tega nikoli ne bo zmanjkalo. Je zabavno gledati, kako ekstrakt spreminja barve? Nevem. Včasih samo naredimo stvari za vraga.

V tem primeru mi je Garrett dal ducat ali približno toliko vanilijevih zrn in delil, kar mu je dalo to radodarno podjetje. Vaniljeva zrna se pridelujejo v več državah, Garrett pa je na svojem spletnem mestu dobro napisal glede razlik med sortami - Madagaskar, Bourbon, Tonga, Mehika, Tahiti itd.

Ste vedeli, da vsako vanilijevo zrnje izvira iz orhideje, ki se je oprašila z roko? Ko se strok vanilijevih semen razvije, ga morate tudi ročno pobrati.

Po izbiri postopek strjevanja traja nekaj mesecev. Če ste se že kdaj vprašali, zakaj je lahko ekstrakt vanilije in zlasti vaniljeva zrna tako drag, je to razlog.

Kako narediti vaniljev ekstrakt

Komercialni vaniljev ekstrakt ima v ekstraktu navadno dodan preprost sirup (sladkorna voda), ki mu daje sladko pookus. To lahko storite, če želite, če pa vanilijo uporabljate za peko, res ni potrebe.

Sestavine

  • 4-5 vanilijevih zrn
  • 1 skodelica vodke
  • steklen kozarec s tesno prilegajočim se pokrovom

Metoda

1 S kuhinjskimi škarjami ali ostrim nožem za rezanje vsakega vanilijevega zrna po dolžini razrežite, tako da jih razdelite na polovico, na koncu pa pustite centimeter.

2 Vaniljeva zrna dajte v steklen kozarec ali steklenico s tesnim prilegajočim se pokrovom (zidarski kozarci dobro delujejo). Popolnoma pokrijte z vodko.

3 Vsakič, steklenico dobro pretresite. Shranjujte v temnem, hladnem prostoru 2 meseca ali dlje.

Traja leta. Ko jo uporabljate, jo lahko neprestano dolivate z vodko, samo ne pozabite, da jo dobro pretresite.

Vaniljev sladkor lahko naredite tudi tako, da v kozarec z belim, granuliranim sladkorjem damo cepljeni vanilijev fižol. Odličen način za peko sladkorja po okusu vanilije.

Zdravo! Vse fotografije in vsebine so zaščitene z avtorskimi pravicami. Prosimo, ne uporabljajte naših fotografij brez predhodnega pisnega dovoljenja. Hvala vam!


Poglej si posnetek: Pita sa pudingom od vanile - Video (Januar 2022).