Najnovejši recepti

Kako narediti krutone

Kako narediti krutone


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Z jutranjim kruhom je enostavno narediti domače krutone za svojo juho ali solato. Pečice ni treba vklopiti; te krutone lahko naredite v približno 10 minutah na štedilniku.

Kredit za fotografijo: Elise Bauer

Ali sami izdelujete krutone? Prepričan sem, da je svet kuharjev razdeljen na tiste, ki to delajo, in tiste, ki si ne delajo lastnih krutonov. Naredim svoje, vedno jo imam. Še nikoli nisem kupil škatlice krutonov, čeprav sem jih gotovo pojedel.

Ko pri prijatelju vidim škatlo na polici, se vprašam: "Kako so lahko? Domače so toliko boljše! " In ko me isti prijatelj vidi, kako naredim svojo domačo različico, vpraša: »Kako si lahko? Škatla je toliko lažja! "

Če sami izdelujete krutone, potem pridižem v zbor. Če ne, vas prosim, da poskusite, samo enkrat. Res je tako enostavno in so takoooooo dobri. Še posebej, če začnete s kakovostnim italijanskim ali francoskim hlebcem kruha ali ljubko bageto.

Enostavni Croutons na štedilniku

Če pogledam druge recepte, sem opazil, da veliko ljudi naredi krutone v pečici. To sem storil (in še vedno občasno); vendar morate biti previdni, če jih tako skuhate. V pečici jih je enostavno pregreti in jih obarvati trdno rjavo po vsem, ko je, kar želite, samo na zunaj rahlo opečen, hrustljav, a še vedno malo pomladi v kruhu.

Način, kako moja mama izdeluje krutone (vsaj enkrat na leto, vsaj za svoj slaven in čudovit nadev iz puranov), je, da jih opeče v malo stopljenega masla v široki plitvi ponvi na štedilniku.

Nasveti za najboljše krutone

  • Najbolje je uporabljati enodnevni francoski ali italijanski hlebček, lahko pa kuhan kruh nekaj minut sušite v ogreti pečici, če delate s svežim kruhom.
  • Maslo je za okus. Tega ni mogoče premagati. Pravzaprav ne potrebuješ ničesar drugega. Samo maslo. Če delate z maslom in nekaj dobrega kruha, je okus ravno popoln.

Kako narediti sezonske krutone

Če želite svojim krutom dati nekaj okusa, jih popečemo s posušenimi zelišči ali začimbami, ko so nazdravili in preden odstranite ponev s toplote. Ne potrebujete veliko začimb; pol čajne žličke ali približno tako.

Tu je nekaj idej za začimbe:

  • Začimba po ranču: črni poper, sušen peteršilj, posušen koper in če ga imate, pinjen pire
  • Italijanska začimba:posušena bazilika, posušen origano, posušen rožmarin in posušen timijan
  • Dimna začimba:prekajena paprika ali prekajena sol
  • Zmleti krutoni: kari v prahu ali garam masala
  • Česen krutoni:mleto strok česna in dušite, dokler v stopljenem maslu ne diši, preden dodate krutone

Shranjevanje in zamrzovanje krutonov

Medtem ko so ti krutoni najboljši, če so sveže narejeni in so še nekoliko topli iz ponve, jih lahko tudi popolnoma ohladite in shranite v nepredušno posodo za nekaj dni na pultu ali do mesec dni v zamrzovalniku.

Preostali kruh lahko narežete tudi na kocke in ga zamrznete za pripravo krutonov ali drobtin.

Načini uporabe krutonov

Te krutone uporabite za pripravo juhe ali solate ali za pripravo nadeva. Tu je nekaj priljubljenih receptov:

  • Enostavna paradižnikova juha
  • Kremna juha iz gob
  • Bučna juha iz bučk
  • Solata Arugula s peso in kozjim sirom
  • Mešana zelena solata s pekani, kozjim sirom in vinskorezko z medeno gorčico

Posodobljeno 8. januarja 2020: To objavo smo popestrili, da bo zagorela! V originalnem receptu ni sprememb.

Kako narediti krutone

Sestavine

  • Francoski ali italijanski hlebec kruha ali francoska bagueta, stara vsaj en dan
  • 3 do 4 žlice masla

Metoda

1 Kruh narežite na kocke: Kruh narežite na enakomerne kocke, široke približno 3/4 palca. Štruca bo dala približno 8 skodelic narezanega kruha (dajte ali vzemite nekaj skodelic, odvisno od velikosti štruce).

2 Če kruh ni dovolj suh, ga damo v ogreto pečico: Vaš kruh naj bo vsaj malo suh, star vsaj en dan, če uporabljate francosko ali italijansko štruco ali bagueto. Nočete, da se kocke kruha vse posušijo, le da se na površini nekoliko posušijo, da se bolje rjavijo, in se bolje držijo, če jih vržete v solato ali pečete v nadevu.

Če kruhove kocke niso dovolj suhe, jih razporedite po pekaču in za približno 10 minut postavite v ogreto pečico (200 ° F ali 90 ° C).

3 rjavi krutoni na maslu v ponvi: V veliki ponvi stopite maslo na srednje močnem ognju. Dodamo krutone in jih vmešamo v maslo, da se rahlo premažejo. V ponvi razporedite krutone v enem sloju.

Nato jih ne mešajte, dokler ne začnejo rjaveti na eni strani. Ko se začnejo rjaveti, jih dvignite in obrnite s kovinsko lopatico, tako da se več strani rjavi. Ko se krutoni vsaj nekoliko opečejo na parih straneh, odstranite s toplote.

Če shranjujete, preden ga damo v nepredušno posodo, pustimo, da se popolnoma ohladi. V nasprotnem primeru bo para, ki se sprosti iz toplih krutonov, odvzela njihovo drobljenje.

Zdravo! Vse fotografije in vsebine so zaščitene z avtorskimi pravicami. Prosimo, ne uporabljajte naših fotografij brez predhodnega pisnega dovoljenja. Hvala vam!


Poglej si posnetek: Kako speči hrustljav ajdov kruh z orehi.. božanski je! (Maj 2022).


Komentarji:

  1. Dailar

    Izjemna misel))))

  2. Raymon

    Hvala za tvojo podporo. Jaz bi bil.

  3. Oskar

    Ta veličasten stavek mora biti namenoma

  4. Godal

    How much is possible.

  5. Mu'tazz

    I would like to talk with you on this issue.

  6. Nyles

    Surprising but true. Your resource is expensive. At least at its own auction it could be sold for good money.

  7. Raedleah

    Zame se je sreča spremenila!



Napišite sporočilo