Najboljši recepti

Zdrava pastirska pita

Zdrava pastirska pita

Na voljo v 11 enotnicah za dvojno in zamrzovanje

Moja družina ima globoke korenine na Irskem in na Britanskih otokih, zato je imeti pastirsko pito na mizi vedno doma. Resnično udobje je jed v eni jedi, s spodnjim mesom in zelenjavo na dnu ter hrustljavo krono pire krompirja na vrhu.

To je tudi jed, ki je na težki strani, nekaj, kar lahko poje po pojesti. Torej sem recept na novo uredil in ga naredil bolj zdrav, a vseeno tako udoben, kot bi pričakovali od mesne in krompirjeve pita.

KAKO JE PIE RAZPOLOŽENO OD TRADICIONALNEGA ŠIROKEGA PIE

Pastirska pita moje vzgoje je zajetna porcija mesa, pri čemer ima zelenjava podporno vlogo in debel preliv maslenega pireja. Moja posodobljena različica povečuje razmerje med zelenjavo in mesom in poziva k ekstrahitki zmleti goveji govedini, kar je najbolj primerna opcija v mesarju.

Za pire krompir recept zamenja v olivnem olju za maslo, kar pomeni več srčno zdravih maščob v vsakem grižljaju. Vsota teh zamenjav je lažja jed brez okusnih bližnjic.

POSEBNI TOPPING: KAFIFIKACIJA IN POTATO MASH

Druga sprememba v primerjavi s tradicionalno pastirsko pito je preliv: To je mešanica cvetače in krompirja! To pomeni manj ogljikovih hidratov in kalorij (za tiste, ki vas spremljajo), še pomembneje pa je, da cvetača dodaja dodatne zdravstvene koristi.

Recept zahteva oster ali izredno oster cheddar sir, ki se cvetoči cvetovi in ​​doda prijetno skorjo, ko je pečen.

PREDLAGANJA IN PREDSTAVITVE ZA PIE SHERHERD

Prava pastirska pita se pravzaprav dela z jagnjetino in ne z govedino (pastirski pasti ovce in jagnjetina). Skuta pita je izraz, ki se tradicionalno uporablja za goveje meso.

Ne glede na to, kako ga imenujete, lahko to naredite v osnovi s katero koli vrsto mletega mesa, ki vam je všeč, saj veste, da se široko gibljejo v vsebnosti maščobe. Mleto jagnjetina, puranje, bizon, divjačina in goveje meso - ali polovica in polovica katerega koli od zgoraj navedenega - so poštena igra.

Nič ne bega sveže zelenjave in sira, ki ste ga naribali na kraju samem za pripravo tega recepta, če pa vam primanjkuje časa, je tu nekaj bližnjic:

  • Zamenjajte zamrznjeno mešano zelenjavo za korenje, zeleno in grah. Uporabite dve in pol skodelice in jih dodajte v jed, ko vam bo naročil, da dodate grah.
  • Uporabite predhodno zdrobljen ostri cheddar. Sestavine si oglejte, saj nekatere znamke uporabljajo aditive, da se sir ne strdi. Manj je več, če vprašate mene.
  • Kupite vijačno vino. Vsaka malenkost šteje, ko gre za prihranek časa. Poleg tega mešanje z odpiračem za steklenice ni moja najljubša zabava. Za to tako ali tako ne potrebujete domišljijskega vina, le nekaj suhega in pitnega.

NAREDITE NASVETE ZA ZDRAVI PIŠE

Brez dvoma je, da pastirska pita vključuje delo. Na srečo lahko nekaj priprave opravite vnaprej, tako da hitreje pride čas ob večerji.

Pred časom narežite vso zelenjavo, vključno s čebulo, korenčkom, zeleno in cvetačo. Krompir lahko tudi olupite in narežete, pri čemer pazite, da jih hranite v posodi, ki je pokrita z vodo, da prepreči, da bi se sivele. Vso pripravljeno zelenjavo hranite v hladilniku, dokler ni pripravljena.

Posoda je tudi tista, ki jo lahko v celoti sestavite in nato pred peko ohladite. Ko so sestavljeni, ga pustite, da se popolnoma ohladi, zavijte v plastiko in hranite v hladilniku do dva dni. Ko je čas za peko, ga postavite naravnost iz hladilnika v pečico in prilepite dodatnih 10 do 15 minut časa kuhanja.

Končana jed se dobro obdrži več dni in dobro segreva v pečici ali mikrovalovni pečici.

KAKO ZAMRZITI ZDRAV PIČERSKO PIE

Ko je pastirska pita pečena, jo popolnoma ohladite in pokrito s plastičnim ovojem. Postavite ga v zamrzovalnik, dokler ni dokaj trden, približno dve uri. Nato tesno pokrijte s plastičnim ovojem, nato pa aluminijasto folijo. Na zunanji strani označite datum in shranite v zamrzovalnik do dva meseca.

Ko ste pripravljeni za serviranje, odstranite folijo in plastični ovoj. Uporabite folijo, ki ste jo pravkar odstranili, da ohlapno prekrijete pito. Poskrbite, da bo vaša posoda z enolončnico prešla naravnost iz zamrzovalnika v pečico; če ne, nastavite posodo v pečico, medtem ko se pečica predgreje, da se jed počasi segreva.

Pečemo pekač eno uro, oziroma dokler se pita ne segreje do konca. Odstranite folijo zadnjih 15 minut, da se vrh rjavi.

VEČ NAČIN UŽIVANJA PIČARSKE PIE:

  • Enostavna pastirska pita
  • Vegetarijanska ovčja pita z korenčkom in gobami
  • Pastirska pita instant lonca

Recept za pita zdravega pastirskega pastirja

Udobje bolj kot prehrana ponavadi pride na misel, ko pomislite na mesno-krompirjev obrok. Ta recept velja za oba. Vse udobje klasične pastirske pite, vendar deluje v dodatni zelenjavi, oljčnem olju namesto masla in pusto govedini. Nihče ne bo modrejši, saj ostaja tako okusen in zadovoljujoč.

Sestavine

Za preliv krompir-cvetača:

  • 1 1/2 kilograma russet krompirja, olupljen in narezan na 1-palčne koščke
  • 1 čajna žlička košer soli, plus več za soljenje vode za kuhanje
  • Cvetovi cvetače za 8 unč (2 skodelici)
  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1/2 skodelice mleka z nizko vsebnostjo maščob
  • Sveže mlet črni poper
  • 1/2 skodelice narezanega ostrega ali izjemno ostrega cheddar sira (2 unci)

Za polnjenje:

  • 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1 velika čebula, narezana na kocke
  • 2 velika korenja, narezana na kocke
  • 1 veliko steblo zelene, narezano na kocke
  • 2 velika stroka česna, mleta
  • 1 1/2 žličke svežega timijana (ali 1/2 žličke posušene)
  • 1 kilogram ekstra puste mlete govedine
  • 1 1/2 žličke košer soli, po potrebi plus več
  • Sveže mlet črni poper
  • 1 skodelica svežega ali zamrznjenega angleškega graha
  • 3 žlice paradižnikove paste
  • 1/2 skodelice rdečega vina (po želji nadomestite piščančje juhe)
  • 1/2 skodelice piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
  • 1 žlica Worcestershire omake

Metoda

1 Pečico segrejte na 400° F.

2 Kuhajte krompir in cvetačo: Krompir damo v srednje ponev in ga za 2 centimetra pokrijemo s hladno vodo. Dodajte dovolj soli, da voda prijetno požira morje (približno 2 čajni žlički). Na visoki vročini segrevamo.

Po 3 minutah, ko zavre, dodamo cvetačo in kuhamo toliko časa, da je zelenjava dovolj mehka, da zlahka drsimo nož skozi, še 4 do 6 minut. Dobro odcedite in vrnite v kuhalnico.

2 Ustvarite kremasto kašo: Dodamo oljčno olje, mleko, sol in nekaj mletega črnega popra. S pomočjo krompirjevega pireja vse zmešajte v kremasto kašo. Okusite in po potrebi dodajte več soli ali popra.

3 Kuhajte zelenjavo in meso: V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednje visoki višini. Dodajte čebulo, korenje in zeleno ter pražite, dokler se ne začnejo mehčati, približno 4 minute.

Dodajte česen, timijan, govedino, sol in velikodušno prho sveže mletega črnega popra. Sauté, dokler meso ne postane drobljivo in ni več rožnato. Dodajte grah, paradižnikovo pasto, vino, piščančjo juho in Worcestershire omako. Prilagodite toploto, tako da tekočina vre.

Kuhajte, občasno mešajte, dokler se tekočina rahlo ne zmanjša in okusi svetlejši, približno 10 minut. Okusite in po potrebi dodajte več soli.

4 Sestavite enolončnico: Mesno in zelenjavno mešanico prenesite v pekač, na primer 8-palčni kvadratni pekač, 9-palčna okrogla ponev za torto ali 1 do 1 1/2-četrtinski ovalni pekač. Cvetačno / krompirjevo kašo enakomerno razporedite po govejem mesu. Po vrhu raztresemo sir.

5 Pečemo: Postavite na pekač in pecite toliko časa, da sokovi mehurčki, vrh pa rahlo porjavi, približno 25 minut. Ne pozabite, da se na kratko postavite pod brojler, da še bolj porjavi.

Vzemite iz pečice in postrezite.

Zdravo! Vse fotografije in vsebine so zaščitene z avtorskimi pravicami. Prosimo, ne uporabljajte naših fotografij brez predhodnega pisnega dovoljenja. Hvala vam!


Poglej si posnetek: BEST CHICKPEA SALAD. SALATA OD LEBLEBIJE. ČIČERIKA V SOLATI. zdravo u0026 okusno! GARBANZO BEANS (Januar 2022).