Najboljši recepti

Čokoladni tortni krofi brez glutena

Čokoladni tortni krofi brez glutena


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zberite svoje prijatelje za zajtrk in si naredite te nežne, kroglice s čokoladnimi tortami! Vegani so in brez glutena, tako da lahko vsi uživajo v njih. In smo omenili čokolado?

Kredit za fotografijo: Megan Gordon

Vsebuje 15 domačih sladkih dobrot za vašo velikonočno košarico

Tu imamo v Seattlu krasno vegansko trgovino s krofi, ki se imenuje Mighty O, in ko pridejo gostje iz mesta na obisk, me z možem rada pripeljeva, da ju pregledava. Včasih lahko traja nekoliko zvijanje rok (ne, res, prisežem, da so dobri!) in razumem: imel sem svoj pravičen delež veganskih pekovskih izdelkov ho-hum.

Toda ti krofi so resnično izjemni, saj imajo okus kot tradicionalni krof, ki ste ga jedli, ko ste odraščali kot otrok. Tekstura je na mestu - super nežna in lahka.

Torej, ugotovil sem, da je čas, da se preizkusim pri njihovi izdelavi doma. Šel sem še korak dlje in naredil svojo različico brez glutena, tako da so lahko vsi uživali v njih.

UPORABITE DONUT PAN za izdelavo domačih krogov

To so pečeni krofi (v nasprotju s ocvrti) in čeprav se na splošno trudim, da ne pišem receptov, za katere je potrebna posebna oprema, za potegnitev tega potrebuješ ponev s krofi. Povedano je, da so ponve s krofi relativno poceni in jih je veliko na zalogi v trgovinah s kuhinjo in v spletnih prodajalnah - za ta recept sem uporabil Wiltonovo krofno ponvo.

Ko boste dobili svojo ponev s krofi, ste na dobri poti do ponudbe dišečih čokoladnih jutranjih krofov!

KAKO NARAVITI VEGANSKE, BREZ GLUTENSKIH DONUTOV

Nekaj ​​stvari, ki jih morate vedeti, preden naredite ta recept:

Za ta recept uporabljam kokosovo olje ker obožujem njegovo sladko, naravno dišavo in mislim, da se zelo dobro pari s čokolado. Kljub temu lahko uporabite katero koli olje, ki ga želite.

Bodite prepričani, da se vaše kokosovo olje popolnoma stopi vendar ne vroče. Ko olje segrejete in postane tekoče, ga pustite na sobni temperaturi, da se ohladi dobrih deset minut. Tako boste zagotovili, da bo mešanica, ko jo dodate drugim tekočim sestavinam, ostala gladka.

Pred mešanjem v testo uporabite mleko, ki vam je všeč, in ga segrejte. Všeč mi je sojino ali ovseno mleko za ta recept. Če ga uporabljate naravnost iz hladilnika, ko je hladno, obstaja verjetnost, da se bo kokosovo olje zajelo zaradi temperaturne razlike med dvema tekočinama. Najbolje je, če sta mleko in olje enake temperature.

Če še nikoli niste pekli brez glutena, toplo priporočam uporaboBobova rdeča mlinica 1: 1 mešanica za peko brez glutena za ta recept. Če uporabljate drugo mešanico, dvakrat preverite sestavine. Če ne vsebuje ksantanovega gumija (ali druge vezavne sestavine, kot so guarjev gumi ali psyllium luske), priporočam, da dodate 1/2 čajne žličke ksantanovega gumija, da zagotovite uspeh.

To testo je precej gosto in lepljivo, zato boste morali testo vtreti v krofe in ga nato s konicami prstov stisniti v vsak kalup. Potrudite se, da zgladite vrhove - na koncu bodo dno krofa, tako da, če so malce grdi, ni konec sveta.

NAJBOLJŠI ISTI DAN

Te krofe je res najbolje pojesti tisti dan, ki so ga naredili, zato čez teden povabite nekaj prijateljev in se skupaj dogovorite za prijeten zajtrk. Krofi imajo blag okus kakava in lepo, lahko teksturo, glazura pa bogati čokoladni udarec. Če iščete rahlo jutranjo ali brunch poslastico, ne iščite več.

VEČ VELIČNIH ZDRAVLJENIH GLUTENOV!

  • Čokoladni bananini piškoti brez glutena
  • Piškoti s čokoladnim čipsom brez arašidov masla
  • Čokoladni muffini brez čokolade
  • Piškotek iz čokolade brez čokolade brez glutena
  • Čokoladni Brownies brez glutena

Recept za čokoladne kolače brez glutena

Če še nikoli niste pekli brez glutena, priporočamo, da v tem receptu uporabite mešanico pecilne moke brez glutena 1: 1, brez glutena. Če uporabljate drugo mešanico, preverite sestavine dvakrat. Če ne vsebuje ksantanovega gumija (ali druge vezavne sestavine, kot so guarjev gumi ali psyllium luske), priporočamo, da dodate 1/2 čajne žličke ksantanovega gumija, da zagotovite uspeh.

Upoštevajte, da FDA kokosov oreh navaja kot drevesno matico, čeprav je veliko ljudi, ki imajo alergijo na drevesne matice, v redu s kokosom. Če niste prepričani, ali ima oseba ali ljudje, ki jedo vaše piškotke, alergijo na drevesne oreščke, ki vključujejo kokos, se posvetujte z njimi, preden pripravite ta recept, ali namesto kokosovega olja nadomestite drugo maščobo (priporočamo maslo, če ni mleka alergije ali vegansko ravnovesje v Zemlji, če obstajajo).

Sestavine

Za krofe:

  • 1 žlica lanenega obroka
  • 1 1/2 skodelice in 1 žlica (215 g) mešanice brez glutenske moke, kot je Bob's Red Mill 1: 1 Mešanica za peko brez glutena
  • 1/2 skodelice (100 g) granuliranega sladkorja
  • 1/3 skodelice in 1 žlica (30 g) nesladkanega kakava v prahu brez mleka
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 1/2 čajne žličke sode bikarbone
  • 1/4 čajne žličke vinskega kamna
  • 1/2 čajne žličke košer soli
  • 1/4 skodelice kokosovega olja, stopljeno in tekoče, vendar rahlo ohlajeno
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • 1 žlica jabolčnega kisa
  • 3/4 skodelice in 2 žlici toplega nemlečnega mleka, na primer sojino ali ovseno mleko

Za glazuro:

  • 1 skodelica (115 g) sladkorja v prahu (poskrbite, da je brez glutena)
  • 3 žlice nesladkanega kakava v prahu brez mleka
  • 2 do 4 žlice nemlečnega mleka, na primer sojino ali ovseno mleko
  • Mavrica škropi, na vrh
  • 2 polni ponvi s krofi

Metoda

1 Pripravite laneno "jajce": V manjši posodi združite laneni obrok z 2 1/2 žlice vode. Pustite stati 7 do 10 minut, da se zgosti. (Ta recept bo v tem receptu uporabljen kot nadomestek jajc.)

2 Pečico predhodno segrejte in pripravite ponve: Pečico segrejte na 375 ° F. Dva polna pekača za krofe rahlo razpršite s pršilcem za kuhanje in ga odložite.

3 Zmešajte suhe sestavine: V srednji skledi stepemo moko, sladkor, kakav v prahu, pecilni prašek, sodo bikarbono, smetano iz vinskega kamna in sol do gladkega.

4 Zmešajte mokre sestavine: V ločeni srednji posodi stisnite skupaj olje, laneno jajce, vanilijo, kis in nemlečno mleko do gladkega.

5 Združite suhe in mokre sestavine: Suhe sestavine vlijemo v mokre sestavine in premešamo, da se združijo, tako da so vsi suhi koščki vgrajeni.

6 Napolnite ponev s krofi: S kuhinjsko žlico zajemite testo v vdolbinice ponev s krofi in se ustavite, ko je vsak že skoraj poln (ti krofi se ne dvignejo za tono, tako da polnim alineje skoraj do vrha). Testo bo gosto in lepljivo, zato ga s prsti ali zadnjo stranjo žlice nežno pritiskajte v vdolbino.

7 Pečemo: Krofe pečemo 9 do 10 minut, oziroma dokler ne vzklikajo nazaj na dotik in zobotrebec, vstavljen v sredino, postane čist.

8 kul: Pustite, da se krofi 5 minut ohladijo v ponvi, nato pa jih odstranite iz ponve in prestavite na žičnato polico, da se popolnoma ohladijo.

9 Naredite glazuro: V majhni skledi stepemo sladkor v prahu in kakav v prahu. Prepričajte se, da ni nobenih grud, in če obstajajo, presejte sestavine, da bo vaša glazura gladka.

Dodajte 2 žlici nemlečnega mleka in dobro stepite. Iščete gladko glazuro. Če je vaša glazura preveč gosta, dodajte dodatno nemasno mleko po eno žlico naenkrat, dokler ne dosežete želene konsistence.

10 Glazirajte krofe: Izrežite kos pergamentnega papirja enake velikosti (ali nekoliko večji) kot vaš žični hladilni regal in ga postavite pod hladilni regal, da ujamete kapljice. Potopite eno stran vsakega krofa v glazuro in postavite stran z glazuro navzgor na hladilno stojalo. Pustite, da se odvečni del odteče.

11 Potresemo in postrežemo: Medtem ko je glazura še mokra, vrhove vsakega krofa potresemo s pisanimi špricami. Krofi naj bodo na sobni temperaturi vsaj 25 minut, da se glazura strdi. Postrezite takoj ali pokrijte ostanke in hranite pri sobni temperaturi do 1 dan.

Zdravo! Vse fotografije in vsebine so zaščitene z avtorskimi pravicami. Prosimo, ne uporabljajte naših fotografij brez predhodnega pisnega dovoljenja. Hvala vam!


Poglej si posnetek: Bezglutenski hleb od tri vrste brasna -video recept. (Maj 2022).


Komentarji:

  1. Witt

    It's a delusion.

  2. Durr

    Se zmotiš. Pogovorimo se o tem.

  3. Rais

    Great, this is a very valuable answer.

  4. Eliott

    I am assured, what is it - error.

  5. Kyle

    Oprostite, da vas motim, vendar ne bi mogli slikati malo bolj podrobno.

  6. Misar

    Je izjemna, zelo koristna ideja

  7. Yocage

    Incredible response)



Napišite sporočilo