Nenavadni recepti

Čokoladni muffini brez čokolade

Čokoladni muffini brez čokolade


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nežni, srčni in polnjeni s čokoladnimi čipsi - ti muffini imajo vse. Tudi oni so veganski in brez glutena!

Kredit za fotografijo: Megan Gordon

Vsebuje 15 domačih sladkih dobrot za vašo velikonočno košarico

Pri naši hiši v Seattlu je kavarna, ki naredi odličen velik čokoladni muffin z lepim hrustljavim vrhom, ki sploh ni preveč sladek. Precej smrkljam s tem.

Pred kratkim sem se odločil, da jih rekreiram doma, le da jih naredim brez glutena in brez mleka, da jih bomo lahko delili z našo razširjeno družino in prijatelji, med katerimi so mnogi občutljivi na hrano in alergije.

KAJ NAČINI VELIKO MUFFINO brez glutena

Ti muffini so vlažni s tesno, gosto drobtino. Počutijo se veliko bolj srčni kot super puhasti muffin. So tudi velikodušno polnjeni s temno čokolado, vendar niso preveč sladki.

In ne bi jih bilo mogoče narediti lažje: dve skledi, brez mešalnika, in muffini so pripravljeni v manj kot eni uri.

Pred kratkim imamo številne prijatelje, ki imajo dojenčke, zato sem spekla več serij teh muffinov za naše družino, nato pa nekatere zamrznemo, da bi jih darili novim staršem, ko imamo priložnost kaj prinesti.

IZBIRAJTE BREZ BRUTO BRUTO BRUTO

Preden začnete s tem receptom, morate vedeti nekaj:

Izberite dobro mešanico moke brez glutena. V teh dneh lahko izbirate na desetine mešanic moke brez glutena in mnoge so odlične. Slučajno mi je všeč mešanica pecilne moke brez glutena 1-to-1 v Bobu Odlična je vsestranska izbira in ne vsebuje čičerike ali stročnic, ki pekovskim izdelkom pogosto dajejo pikantni okus, ki ga ne obožujem vedno.

Prepričajte se, da ima ksantanski gumi. Ta mešanica iz Bobovega ksantana vsebuje gumi, ki deluje kot vezivo v receptih za peko brez glutena, kot je ta. Pred peko preverite sestavine v svoji mešanici moke brez glutena in če ne vsebuje ksantanovega gumija (ali druge vezavne sestavine, kot so guarjev gumi ali psyllium luske), priporočam, da dodate 1/2 čajne žličke ksantanovega gumija, da zagotovite uspeh.

KAKO narediti te muffine brez glutena

Kot pri večini pekovskih izdelkov, je tudi pri izdelavi odličnih muffinov zagotovo nekaj znanosti.

Rad jih pečem pri nekoliko višji temperaturi, kot je značilno za muffine, saj menim, da to pomaga pri vzhajanju.

Tukaj tudi ne potrebujete mešalnika Najbolje je, da te (in večino) muffine zmešate z roko saj želite biti previdni, da testa ne premešate ali preobremenite. V nasprotnem primeru lahko dobite precej trde peke.

Nekateri recepti za muffine vas poučujejo, da si skodelice napolnite le na 2/3 celotne poti, vendar lahko s tem testo greste vse do vrha: ne širi se ali narašča.

UŽIVAJTE V SVOJEM ČOKOLADNEM ČIPKU!

Zdaj je čas, da povabite nekaj prijateljev, začnete s kavo in se veselite toplega, dekadentnega in zadovoljivega muffina, v katerem bodo lahko uživali vsi.

VEČ ALLERGY-PRIJATELJSKI RECEPTI

  • Čokoladni bananini piškoti brez glutena
  • Čokoladni piškoti brez glutena
  • Piškotek iz čokolade brez čokolade brez glutena
  • Lahki in puhasti piškoti brez glutena
  • Jabolčna medena torta brez zrna

Recept za muffine iz čokolade brez glutena

Sestavine

  • 1 žlica lanenega obroka
  • 2 skodelici (296 g) mešanice brez glutena, kot je Bob-jeva rdeča mlinica brez glutena 1: 1 moka
  • 1/2 skodelice (105 g) granuliranega sladkorja
  • 1 žlica pecilnega praška
  • 1/2 čajne žličke košer soli
  • 1/2 skodelice rastlinskega olja
  • 1 skodelica nemlečnega mleka, na primer sojino ali ovseno mleko
  • 2 žlički čistega vanilijevega ekstrakta
  • 1 skodelica (165 g) čokoladnih čipsov brez mleka, kot je blagovna znamka Enjoy Life

Metoda

1 Pripravite laneno "jajce": V manjši posodi združite laneni obrok z 2 1/2 žlice vode. Pustite stati 7 do 10 minut, da se zgosti. (Ta recept bo v tem receptu uporabljen kot nadomestek jajc.)

2 Pečico segrejte na 400F in pripravite ponev: Linija za muffine z 12 skodelicami položite s papirnimi oblogami.

3 Zmešajte suhe sestavine: V srednji posodi za mešanje zdrobite moko, sladkor, pecilni prašek in sol brez glutena.

4 Zmešajte mokre sestavine: V ločeni mešalni posodi za mešanje zdrobite olje, mleko, laneno jajce in vaniljev ekstrakt.

5. Naredite testo: V vlažne sestavine dodajte suhe sestavine in z leseno žlico ali gumijasto lopatico dobro premešajte, da se kombinirajo (vendar pazite, da testo ne premešate ali preobremenite). Tekstura bo veliko bolj podobna testo kot ohlapno testo: gosto in lepljivo.

Čokoladne čips zložite v testo.

6. Delite testo v obloge za muffine s pomočjo zajemalke ali lončka, pri čemer vsaka napolni skoraj do vrha.

7 Pecite muffine od 21 do 23 minut ali dokler vrhovi niso rahlo zlati in se ob pritisku v sredini vrtijo tako malo nazaj. (Če uporabljate test opravljivosti zobotrebcev, je morda zavajajoče - verjetno je, da boste zadeli čokoladni čip!)

8 Kul 5 minut v ponvi, nato pa muffine prenesite na žičnato stojalo, da se popolnoma ohladijo.

9 Postrezite in shranite: Muffine je najbolje uživati ​​isti dan, ko so jih spekli. Ostale muffine shranjujte pri sobni temperaturi do 2 dni ali jih zamrzujte do 3 mesece.

Zdravo! Vse fotografije in vsebine so zaščitene z avtorskimi pravicami. Prosimo, ne uporabljajte naših fotografij brez predhodnega pisnega dovoljenja. Hvala vam!


Poglej si posnetek: Praktična žena - Laki a ukusni mafini - Danijela Buzurović (Maj 2022).


Komentarji:

  1. Edwald

    Kakšne potrebne besede ... super, sijajna ideja



Napišite sporočilo