Nenavadni recepti

Klasična korenčkova solata

Klasična korenčkova solata

Poskusite to tradicionalno nariban korenčkov solato s korenčkom, rozinami, sesekljanim jabolkom in majonezo! To je ena najlažjih solat, ki jo pripravite, pa tudi prijazna je do otrok in za vas. Fantastično za materinski dan, veliko noč ali piknik na prostem.

Kredit za fotografijo: Elise Bauer

Naribana korenčkova solata mora biti ena najlažjih jedi na svetu, ki jo je mogoče pripraviti, poleg tega pa je dokaj prijazna do otrok in dobra za vas!

Trik je, da začnete z najboljšim korenčkom, ki ga najdete. Tukaj je, če nakup ekološkega ali s kmečkega trga resnično vpliva na okus.

Korenje, ki je koreninska zelenjava, ni okusnejše le, če ga gojimo v tleh, bogatih s kompostom, ampak je tudi bolj bogato s hranili.

Prilagodljiv recept

Delež tega recepta je prilagodljiv, odvisno od tega, kaj imate pri roki. Številni tradicionalni recepti za solato iz korenja zahtevajo tudi zdrobljen ananas, toda mislim, da je z jabolki, rozinami in korenčkom dovolj sladko.

Mimogrede, na trgu lahko pogosto najdete korenje različnih barv - temno rdečo, vijolično, svetlo oranžno in krepko rumeno. Razlike v okusu so subtilne (vse so okusne!); glavna razlika je v njihovi mešanici hranil. Na primer, ko ima oranžno korenje veliko beta karotena, rdeče korenje ima likopen (kar najdete v paradižniku). (Več o mavričnem korenčku tukaj.)

Make-Ahead solata

To solato - sestrično iz solate - lahko postrežemo takoj, obenem pa jo dobro hranimo v hladilniku eno uro ali dve, če želite, da se priloga za večerjo pripravi in ​​prečrta s seznama.

Če želite še naprej, naribajte korenje in pripravite jabolka, nato pa jih pokapajte z malo limoninega soka ali jabolčnega kisa, da preprečite porjavenje. Počakajte, da se kombinira z majo, dokler ni bližje serviranju.

Ne marate Maya? Poskusite to!

Več bralcev je skozi leta preizkusilo različice tega recepta brez majo in v komentarjih delilo svoj uspeh z nami. Tu je nekaj njihovih idej:

  • Grški jogurt z malo medu
  • Limonin sok in med
  • Špric sveže stisnjenega pomarančnega soka
  • Solatni preliv, kot tisoč otoških ali makovih
  • Vinaigretta z rdečim vinskim kisom in olivnim oljem

Več receptov solate iz korenja

  • Maroška naribana solata iz korenja in pese
  • Korenčeva solata z jabolki in granatnim jabolkom
  • Solata iz korenja oranžne barve
  • Jesenski tabule z cvetačo, korenčkom in zlato peso
  • Zimska koreninska zelenjavna slama

Klasični recept za solato iz korenja

Sestavine

  • 3 do 4 skodelice sveže naribanega korenja (od 4 do 6 srednje velikih korenja)
  • 1/2 do 1 skodelice rozin (navadna, zlata, rozin ali mešanica)
  • 1 veliko jabolko, olupljeno ali ne, po želji olupljeno in nasekljano
  • 1/4 do 1/3 skodelice majoneze

Metoda

Vse sestavine nežno združite v srednje veliki posodi. Pokrijte in hladite, dokler ni pripravljeno za serviranje.

Zdravo! Vse fotografije in vsebine so zaščitene z avtorskimi pravicami. Prosimo, ne uporabljajte naših fotografij brez predhodnega pisnega dovoljenja. Hvala vam!


Poglej si posnetek: Posaditev krompirja (Januar 2022).