Tradicionalni recepti

Chipotle Burger

Chipotle Burger

Metoda

1 Pražite (neobvezno) poblano čilije: Če v svoj burger vključite poblano čili, jih boste morali najprej pražiti. Premaz premažite z malo olja in jih na žaru ali na žaru, dokler ne porjavijo na vse strani. Lahko pa vzamete navadne neolupljene paprike in jih postavite neposredno na gorilnik na plinskem štedilniku in jih po potrebi obrnete, dokler ne porjavijo na vse strani.

Pocrnjene paprike postavite v pokrito posodo za približno 15 minut, da se pari. Odlepite ogljeno kožo in odstranite vsa semena. Narežite na debele trakove in jih zavrzite z malo rastlinskega olja in soli ter odložite.

2 Naredite mešanico burgerja iz chipotleja: V veliki skledi zmešajte mlete govedino, naribano čebulo, mlete chipote, omako adobo, sol, kumino in črni poper. Nežno premešajte, dokler se sestavine ne združijo. Ne premešajte, ali bodo burgerji naporni.

3 Oblikujte burgerje: Iz mešanice burgerjev oblikujte 4-6 pleskavic, približno 1/4 do 1/3 funta. Pritisnite plitvo vdolbino na sredini tortic, da se burgerji med pečenjem ne razburijo (preberite, zakaj to deluje tukaj).

4 Pripravite žar: Pripravite žar na plin ali oglje za žar na srednje visoki temperaturi ali dokler 1 sekundo držite roko približno centimeter nad rešetko.

5 Na žaru burgerje: Burgere položite na žar in kuhajte s pokrovom navzdol 6-7 minut. Dvignite pokrov, obrnite burgerje in nadaljujte pečenje s pokrovom še nadaljnjih 6-7 minut, odvisno od tega, kako vroč je žar in kako dobro imate raje svoje burgerje. Kuhajte, dokler notranja temperatura ni 140 ° F za srednje redke ali 160 ° F za dobro pripravljene.

6 Dodajte sir in pecite žemljice: Ko so burgerji skoraj pripravljeni, na vsako pašteto položite rezino jack sira in zaprite pokrov žara. Sir se mora stopiti čez nekaj več kot minuto.

Če želite opečene burgerje skupaj s svojimi burgerji, jih nazdravite po tem, ko ste prelili burgerje. Pazi, da žemljice ne gorijo; ko jih rahlo opečete, jih premaknite na pladenj v bližini žara.

7 Postrezite: Ko so burgerji pripravljeni, jih položite na žemljice. Na vrh položite rezine avokada, nato nekaj praženih poblanov (če jih uporabljate), malo cilantroja in vročo omako

Zdravo! Vse fotografije in vsebine so zaščitene z avtorskimi pravicami. Prosimo, ne uporabljajte naših fotografij brez predhodnega pisnega dovoljenja. Hvala vam!


Poglej si posnetek: DOMINOS CHEESE BURST PIZZA - PART 1. cheese burst pizza homemade (Januar 2022).