Pas Chili

Ameriški klasični pes čilija, hrenovka na žaru na žemljici, vmešan v mleto govejo čili omako, posut s sirom cheddar in čebulo.

Kredit za fotografijo: Elise Bauer

Kdor si je izmislil psa čilija, hrenovke v žemljici, ki je bil posut s čilijem in posut s sirom in čebulo, naj dobi medaljo.

Nered, začinjen, polnjenje, sem rekel nered? Nekateri trdijo, da ga lahko dejansko pojeste z rokami.

Mogoče, če je takoj na žaru in nimate veliko čilija, dno pa je zavito v folijo ali voščen papir.

Če poskušate kaj takega, za dobro ime, ne nosite bele barve. Osebno nisem nikoli imel veliko sreče s temi brez pripomočkov, pa tudi če bom že vnaprej razmišljal, bom v majico zataknil papirnat prtiček.

Psi Chili so odlični za poletne kuhare; lahko naredite čili naprej in vse, kar morate storiti, je peko na žaru hrenovke in žemljic dovolj dolgo, da dobite nekaj znakov. Hitro se skuhajo in lahko nahranijo marsikaj, k sreči pa so popolni z visokim kozarcem limonade ali zmrznjenim pivom.

Recept za pse Chili

V receptu za čili je dovolj čilija za 16-20 hrenovke, kar se morda zdi veliko, toda pri vsakem psu dobiš samo veliko žlico. Če imate manj ljudi za kuhanje, uporabite preostali čili kot samostojno jed za pozneje. Če hranite več, samo podvojite recept za čili. Veseli boste, da ste naredili veliko serijo.

Pridobite najbolj kakovostne hrenovke, ki jih lahko, ponavadi iščemo košer pse. Hot hrenovke je treba samo na žaru dovolj segreti; so že kuhane, ko jih vzamete iz embalaže.

Sestavine

  • 1/2 kilograma slanine, narezane na majhne koščke
  • 1 velika čebula, sesekljana
  • 2 kilograma mletega govejega mesa
  • 4 sesekljane strok česna
  • 16 unč pločevinke paradižnikove omake
  • 1 skodelica goveje juhe
  • 2 žlici melase ali medu
  • 2 žlici sladke paprike
  • 1 žlica mlete kumine
  • 1 žlica čilija v prahu
  • 1 kavna žlička (neobvezno)
  • Sol
  • Kolikor toliko hrenovk, ki jih imate na razpolago
  • Bučke za hrenovke
  • Sesekljana rdeča čebula, za okras
  • Narezan cheddar (ali jack) sir za okras

Metoda

1 Skuhajte slanino, čebulo, mleto govedino, česen:Pečemo slanino na srednjem ognju, dokler ne začne hrustljavo, nato dodamo sesekljano čebulo in pražimo na močnem ognju, pogosto mešamo, dokler ne začnejo porjaveti.

Vmešajte mlete govedine. Kuhajte na visoki vročini in občasno mešajte, dokler govedina ne porjavi, nekaj minut.

Ko je govedina približno na pol rjavi, vmešamo nasekljan česen.

2 Dodajte paradižnikovo omako, melaso, juho, začimbe: Ko se goveje meso lepo porjavi, vmešajte paradižnikovo omako, melaso in govejo juho.

Dodajte vse začimbe, razen kajenske in dobro premešajte. Prikuhajte kret in okus. Dodajte sol ali kajeno, če jo potrebuje.

Če želite, da so stvari res začinjene, lahko dodate več kajena ali čilija v prahu, vendar najprej po okusu, preden dodate več.

3 Kuhajte 30 minut ali več: Čili kuhajte na rahlem ognju vsaj 30 minut, preden začnete peči hrenovke. Če želite, ga lahko kuhate več ur in tu in tam dodate malo goveje juhe, če se čili posuši.

4 Hrenovke na žaru: Hrenovke pečemo na srednji vročini, dokler ne dobijo rahlega char. Če želite, na kratko pecite žemljice s hrenovkami - ne več kot minuto, saj bodo hitro zgorele. Če želite, lahko žemljice po želji pobarvate z olivnim oljem ali maslom.

Pes gre v žemljico, čili gre na vrh, potresemo s sesekljano rdečo čebulo in zdrobljenim sirom ter ga imejte!

Zdravo! Vse fotografije in vsebine so zaščitene z avtorskimi pravicami. Prosimo, ne uporabljajte naših fotografij brez predhodnega pisnega dovoljenja. Hvala vam!


Poglej si posnetek: 婆婆不在家媳婦煮3包螺螄粉當午飯好吃到停不下來. Boil 3 packets of snail rice noodle for lunch, baby also love to eat (Oktober 2021).