Tradicionalni recepti

Solata iz paradižnikove kumare Feta

Solata iz paradižnikove kumare Feta

Preprosta češnjeva in hruškova grška solata s kumarami, feta sirom, šalotko, meto in origanom.

Kredit za fotografijo: Elise Bauer

Kljub temu, da gojim češnjev paradižnik, ga le redko dajo v solato.

Krivec?

Moje lastne pohlepne roke! Roke, ki jih poberem, ko sem zunaj na vrtu, in jih popečem v usta kot sladkarije. Tudi moj oče priznava isto.

Nekateri se v kuhinjo resnično odpravijo, potem pa jih prigriznejo, preden z njimi naredimo karkoli podobnega jedu. Zadnjih nekaj dni smo bili vroč vroč, kar je dobra novica za zorenje paradižnikov, na koncu pa smo imeli dan, ko sem pobral več, kot sem pojedel.

Gotovo ste pojedli kosilo pred nabiranjem, kakšen koncept! Se spomnite, kaj vam govorijo o tem, da nikoli ne boste nakupovali živil, ko ste lačni? Enako velja za vrtnarjenje.

To je enostavno solato, ki jo lahko vržete skupaj, osnova je paradižnik, kumare in feta sir.

Z vrta smo uporabili češnjev in hruškov paradižnik in kumare ter dodali nekaj sveže mete, origana in šalotke. Mastimo z limoninim sokom in olivnim oljem. Dodali bi lahko tudi nekaj kalamata oljk in rugole.

Recept za solato iz paradižnikove kumare

Sestavine

  • 2-3 skodelice češnjevega in / ali hruškovega paradižnika, narezane na polovico
  • 1 skodelica nasekljane kumare, olupljena (in posejana, če so semena grenka)
  • 1/3 skodelice zdrobljenega feta sira
  • 1 žlica metinih listov, tanko narezanih
  • 1 čajna žlička svežega nasekljanega origana
  • 1 žlica limoninega soka
  • 2 žlici drobno sesekljane šalotke ali zelene čebule
  • 2 žlički ekstra deviškega oljčnega olja
  • Groba sol in sveže mlet črni poper po okusu

Metoda

Paradižnik, kumara, feta, čebula, meta in origano nežno zavržemo. Premažemo z limoninim sokom, olivnim oljem, soljo in poprom po okusu.

Zdravo! Vse fotografije in vsebine so zaščitene z avtorskimi pravicami. Prosimo, ne uporabljajte naših fotografij brez predhodnega pisnega dovoljenja. Hvala vam!


Poglej si posnetek: Stuffed eggs in an Easter basket. Its so easy Easter Recipes (Januar 2022).