Tradicionalni recepti

Predjed s spomladanskim zelenjem

Predjed s spomladanskim zelenjem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Koprive očistimo pod mlazom hladne vode, nato jih operemo v veliko vrele vode z malo soli. Precedimo in pustimo, da se ohladi. Medtem čebulo, česen, kapia poper očistimo, operemo in drobno sesekljamo, na majhnem ognju prepražimo v malo olivnega olja v skledi iz voka. Ko se zelenjava zmehča, dodamo drobno sesekljano koprivo in jo začinimo s soljo in poprom. Gosje jajce dobro stepemo z 2-3 žlicami moke in 2 žlicama drobtin, nato dodamo mešanico zelenja, rahlo vmešamo, da se okusi združijo, nato pa jed postavimo v pečico na srednji ogenj za cca. 30 minut. Po opravljenem testu zobotrebca ga vzamemo iz pečice, potresemo z naribanim sirom in damo nazaj v pečico, previdno, brez ognja;) Povečanje in dober apetit!



Spomladansko zelenje: kopriva. Recepti in koristi

Mlade liste koprive najdemo od marca do sredine aprila. Njihov obiranje poteka ročno, z lomljenjem stebla je priporočljivo nositi rokavice zaradi dražilnih ščetk. Vsebujejo histamin, folno kislino in druge snovi, ki povzročajo srbenje, pordelost in oteklino.

Kopriva je trajnica, ki izvira iz Evrope, Severne Afrike in nekaterih delov Azije. Kopriva je zaradi okusa in koristi za telo postopoma postala zelo priljubljena po vsem svetu.

Koprive so že od antičnih časov uporabljali kot zdravilne rastline. Na primer, v starem Egiptu so jih uporabljali kot zdravilo za bolečine v hrbtu in artritis, vojaki pa so svoje liste koprive položili na kožo zaradi toplega občutka, ki so ga povzročali.

V tradicionalni evropski medicini so koprive uporabljali za zdravljenje revmatizma, prebavnih težav in motenj sečil. Iz listov smo pripravili infuzije ali jih nanesli neposredno na kožo za lajšanje in zdravljenje mišičnih bolečin.

Hranilne vrednosti

Koprive so rastline, ki so zelo bogate s kakovostnimi vitamini in hranili.

100 gramov koprive vsebuje:

-Folna kislina & # 8211 14 mcg
-Kalorije & # 8211 42 kcal
-Vitamin A & # 8211 2,011 ie
-Vitamin B & # 8211 0,103 mg
-Vitamin K & # 8211 498,6 mcg
-Vlaken & # 8211 6,9 g
-Calcij & # 8211 481 mg
-Fier & # 8211 1,64 mg
-Magnezij & # 8211 57 mg
-Fosfor & # 8211 71 mg
-Cink & # 8211 0,34 mg
-Kalij & # 8211 334 mg
-Proteini & # 8211 2,71 mg

Koristi koprive

Kljub dražilnemu učinku lahko koprive varno zaužijemo, če jih pravilno pripravimo, da bo telo imelo koristi od njihovih lastnosti. Koprivo uživamo v različnih pripravkih, v obliki čaja ali prehranskih dopolnil, ki telesu prinašajo naslednje koristi:

& # 8211 zmanjšujejo vnetje & # 8211 zaradi spojin, ki lajšajo vnetje v telesu in blažijo bolečino
& # 8211 zniža krvni tlak & # 8211 kopriva spodbuja proizvodnjo dušikovega oksida, ki pomaga pri širjenju krvnih žil, uravnavanju srčnega utripa in s tem spodbuja ravnovesje krvnega tlaka
& # 8211 uravnavanje krvnega sladkorja
& # 8211 zdravljenje kožnih bolezni & # 8211 kreme iz koprive pomagajo pri zdravljenju opeklin in različnih manjših ran
& # 8211 se bori proti anemiji & # 8211 zaradi bogate vsebnosti železa koprive koristijo pri preprečevanju in boju proti anemiji
& # 8211 Zdravljenje alergij & # 8211 Izvleček koprive zavira nastajanje histamina, ki sproži simptome alergije (kihanje, srbenje, zamašen nos)
& # 8211 Ohranjanje zdravih jeter & # 8211 Antioksidativne lastnosti koprive pomagajo varovati zdravje jeter.

Kako se koprive izbirajo in nabirajo?

Obdobje nabiranja koprive je zgodnja pomlad, ko so rastline dolge skoraj 30 cm in še niso odcvetele. Mladi in nežni listi so najbolj okusni v primerjavi z zrelimi, ki imajo grenak okus.

Vedno nabirajte liste s štrlečimi nazobčanimi robovi, pokrite s puhom. Listi morajo biti čvrsti, zeleni in sveži.

Kako se pripravlja kopriva?

Po obiranju lahko začnete postopek priprave na pripravo ali shranjevanje. Priporočljivo je, da uporabite rokavice, medtem ko jih dobro operite z vodo in jim polomite liste.

Nato dajte liste koprive v skledo s toplo vodo in kisom in pustite 10 minut. Namen tega postopka je odstraniti snovi, ki povzročajo draženje.

Po tem času 10 minut liste dobro sperite in kuhajte še 10 minut. Zdaj jih lahko kuhamo ali hranimo v hladilniku v nepredušnih vrečah, največ 4 dni ali v zamrzovalniku do 8 mesecev.

Recepti iz koprive

Juha iz koprive

Potrebujete: 400 g koprive, korenček, 2 šopa zelene čebule, šopek zelenega česna, šopek leurde, koren pastinaka, 50 g okroglozrnatega riža, 2-3 žlice olja, 500 ml boršča, sol in poper

Priprava: koprive skuhajte, precedite in zadržite vodo. Korenček, pastinak in zeleno čebulo nasekljajte in položite v ponev, v kateri se je olje segrelo, da se segreje na majhnem ognju. Dodamo riž in kuhamo še dve minuti. Dodamo vodo, ki je ostala od vrenja koprive, malo soli in pustimo vreti 12 minut. Po tem času dodajte koprive in kuhajte 5 minut. Nato dodamo boršč in kuhamo še minuto.

Na koncu na drobno nasekljamo zeleni česen in leurdo, dodamo juhi in ugasnemo ogenj.

Hrana iz koprive

Potrebujete: 5 rok koprive, velika čebula, 2 žlici olja, 2 stroka česna, 200 ml mleka in 3 žlice moke

Priprava: kuhano koprivo damo v mešalnik, dokler ne dobimo pireja. Po okusu začinimo s soljo in poprom ter dodamo moko. V ponvi segrejemo olje in prepražimo sesekljano čebulo. Začinjeni čebuli dodamo koprivin pire, nato prelijemo z mlekom in dobro premešamo, pustimo, da zavre, dokler ne postane homogena sestava. Hrano pustite na ognju skoraj 10 minut, dodajte česen in kuhajte še 2 minuti.


Predjed s spomladanskim zelenjem - recepti

Vsakič, ko pridem na trg, kupim preveč zelenja, kolikor lahko pojem, da ne zveni, zato moram najti možnosti za jedi, ki vključujejo velike količine. Ker je narejen zelo hitro in brez težav, to je tisto, kar sem potreboval v nedeljo zvečer, sem se odločil za enostaven piškotek s pomladno zelenjavo in feta sirom, ki sem ga spremenil v vegansko, in za bolj kmečki videz, Testo sem potegnila čez nadev in ga spremenila v galet.

Resnično imam rada preprosto hrano, s čudovitim okusom iz uporabljenih sestavin in ne iz vseh vrst dodatkov. Tu je okus prihajal iz leurde, utrjene v lastnem soku & # 8211 Nisem potreboval niti čebule niti česna & # 8211, kombinacija s feta sirom in hrustljavim veganskim testom z lahkim okusom kokosa pa je bila čudovita.

Zdrava prehrana ne pomeni nujno uporabe superživil ali iskanja najrazličnejših kombinacij. Večino časa so preprosti recepti tisti, ki imajo največji vnos hranil in ne zahtevajo pretiranega prebavnega sistema. S toliko informacijami, recepti in mnenji, ki se pojavljajo na spletu in v revijah, se morda zmedemo in se oddaljimo od pravih odločitev, pravih odločitev za naše telo in naše energetsko stanje. Zato sem bil vesel, ko sem 5. aprila v Bukarešti izvedel za delavnico vegetarijanske in suro-veganske prehrane, ki jo je organizirala Evoluam Impreuna, saj velikokrat potrebujemo nekoga, ki bi naročil in nas vodil med vsemi protislovnimi informacijami o prehrani in zdravju, ki nas bombardira z vseh strani.

Delavnico o pripravi in ​​predstavitvi prehrane in surovo-veganske hrane, ki jo organizira Evoluam Impreuna, organizira Cristian Margarit in Florentina Gionea in bo vseboval bistvene informacije o vegetarijanski in suro-veganski prehrani, vegetarijanske / veganske recepte, pripravljene v živo in, kar je zelo zanimivo, pripravljene za vsakodnevno prehrano in za tradicionalni velikonočni obrok.

Cristian Margarit , eden največjih strokovnjakov za prehrano in fitnes v Romuniji, nas bo naučil, kaj pomeni oblikovati a res zdrava prehrana , kar pomeni vegetarijanstvo in surovo veganstvo, ki vključuje sprejetje a vegetarijanska / suro-veganska prehrana , na katere vidike morate biti še posebej pozorni, ko se odločite za vstop v vegetarijanski / veganski tabor, katera hranila vsebujejo osnovna živila iz te prehrane in kako vam pomaga držite se stran od zdravnikov . Cristian je ustanovitelj projektov getfit.ro, suplimente.ro in LadyFIT.ro.

Florentina Gionea , specialistka gastronomije z mednarodno akreditacijo, svetovalko za prehrano in dobro počutje, bo pripraviti v realnem času vrsta vegetarijanskih / suro-veganskih jedi, primernih za oboje vsakodnevna prehrana , pa tudi za tradicionalni velikonočni obrok . Podrobno je pojasnil kako se pripraviti in delili z nami njegove medkulturne izkušnje kar zadeva gastronomijo.

Kaj boste še izvedeli:

  • kako preprosto in hitro pripraviti vegetarijansko / surovo vegansko hrano
  • kako kombinirati živila, da zagotovite svoje prehranske potrebe
  • nasveti in triki za razvoj vaše ustvarjalnosti v kuhinji
  • nasveti in triki za ugoden nakup sestavin, potrebnih za vegetarijansko / surovo vegansko prehrano
  • pasti za hrano: katerim živilom se je treba izogibati
  • superživila
  • koraki za prehod na vegetarijansko / surovo vegansko prehrano
  • katere težave rešujete z vegetarijansko / surovo vegansko prehrano

V soboto, 5. aprila, od 10.00 do 15.00.

Lokacija: Hotel Ibis, Gara de Nord, Sala Enescu B, Calea Grivitei št. 143

Naložba: 105 lejev

Ali, 85 lejev za plačilo delavnice do vključno 28. marca.

Če se želite prijaviti na ta seminar, morate vstopiti na spletno mesto Evoluam Impreuna.

In končno, moj recept Spring Galette!

Sestavine za tart s spomladanskim zelenjem

Za testo

3 žlice kokosovega masla

1 čajna žlička himalajske roza soli

1 žlica semen črnega ribeza (nigella)

3-4 žlice zelo hladne vode

Za polnjenje

2 svežnja leurde (ki jih lahko vzamete neposredno iz gozdov v bližini Bukarešte, vse poplavila s svojo čudovito zeleno)

1 državno jajce ali ekološko

1 žlica pinjol

1 žlica surovih sončničnih semen

Testo najprej pripravimo tako, da s prsti vključimo kokosovo maslo v moko, pomešano s soljo in semeni črnega ribeza, dokler ne dobimo drobtin testa, ki ga napolnimo s hladno vodo, dokler ne dobimo težkega in kompaktnega testa, ki ga zavijemo v folijo in shranite v hladilniku 30 minut. Medtem špinačo, maslo in leurdo dobro operemo, listje grobo zlomimo in damo v ponev iz litega železa na šibek ogenj. Čez nekaj sekund se listi zmehčajo in pustite, da se tekočina & # 8211 občasno premeša v ponvi z leseno žlico, dokler ne izhlapi, nato pa zelenjavo dajte v skledo in pustite, da se ohladi. Jogurt, jajce, feta sir in semena zmešajte z zelenjem, začinite s svežim poprom in pustite, da se okusi zlijejo. Pečico nastavite na 175 stopinj. Testo vzamemo iz hladilnika in ga z valjarjem razporedimo po krogu, po površini prekritem z moko. List testa položimo na peki papir, ki ga položimo na pekač. Nadev porazdelite po površini testa, pri čemer 5-6 centimetrov ne pokrivajte, povsod. Odkrit rob se dvigne nad polnilo in dobimo obliko galete. Pečemo v pečici 30 minut in postrežemo toplo ali hladno.


Predjed s spomladanskim zelenjem - recepti

Tako kot vsak boršč tudi tisti v dolini v celoti izkoristi mešanje sestavin in še enkrat dokaže, da je vsaka juha boljša, če v lonec vržemo skoraj vse, kar lahko (seveda ne samo po naključju!). Kot vsi vemo, je to skrivnost boršča v kotlu. In če je dobro kuhati peščico vseh vrtnih izdelkov za zelenjavno juho ali za mesni boršč, je optimalno združiti vsaj svinjino in govedino, popolnoma enako se dogaja v primeru tega pomladnega boršča: ideal je, da v lonec pošljemo malo vsega sezonskega zelenja. Stevia, loboda, koprive, leurda, zelena čebula drugi pa bodo združili moči, da bomo v krožniku našli boršč najbolj okusnih zelenic. Seveda je za umivanje & amptocat malo več dela, vendar bodo naši napori v celoti poplačani.

Za predstavitev moramo počakati na kuhinjski mizi

1 velika skleda s spomladanskim zelenjem (zgoraj omenjeni, ne nujno vsi, lahko pa posežejo tudi drugi),
1-2 čebule,
1-2 korenja,
4-5 krompirjev,
0,5-1 l boršča (odvisno od okusa vsakogar),
koper, peteršilj, lovage,
sol in poper.

Najprej je seveda treba vse sestavine očistiti, oprati in sesekljati / sesekljati glede na vsako vrsto.

Korenje in čebulo skuhajte v približno 3 litrih osoljene vode. Ko se zelenjava začne mehčati, dodamo krompir, po približno 10 minutah zelenje, še 5 minut in na vrsti je boršč, ki ga skuhamo ločeno. Začinimo s soljo in poprom, potresemo s sesekljano zelenico, damo pokrov in pustimo boršč pri miru približno pol ure, preden povabimo ljudi k mizi.

Borščeve različice zelenjave so seveda zelo številne, začenši z razmerji med sestavinami (vseeno ne bi mislil, da bi bilo dvakrat enako), nadaljuje z drugo neobvezno zelenjavo (zelena, peteršilj, pastinak), po možnosti krompir zamenjajte z riž in se konča z nogavicami (z kisla smetana, po možnosti z a rumenjak). Ne vztrajam, pravim le, da če ga ne poravnate, je popolnoma popolnoma hladen, celo vzeti iz hladilnika, še posebej, če se je zunaj dobro ogrel.


Maslo

Maslo in pomladno zelenje # 8211

Pinjenec najdemo predvsem v gozdu, pa tudi v parkih in vrtovih. Prav tako popularno imenovana "jagnječja solata", je pinjenec priljubljen v Romuniji, saj je poleg leurde, koprive, lobode in mnogih drugih ena najbolj priljubljenih spomladanskih zelenic.

Maslo ima srčaste liste, mesnate, cele, sijoče, z zaobljenimi robovi, popolnoma brez dlačic. Na stičišču lista s steblom, ki ga podpira, so majhne čebulice v obliki zrna pšenice, skozi katere se rastlina razmnožuje.

Pinjenec ima le 11 kalorij na gram in je bogat z antioksidanti in vitaminom C. Vsebuje tudi vitamin K, vitamin A, vitamine B-kompleksa, baker, kalcij, kalij, magnezij in fosfor. Zaradi vsebnosti vitaminov in mineralov lahko pšenica ob vnosu v prehrano ščiti pred osteoporozo in anemijo. Uporablja se tudi za zdravljenje prebavnih motenj, alergij ali aken. O solatnem izvlečku velja, da je dragocen za kožna stanja, rane, razjede, hemoroide.


Sestavine za 6 obrokov:

  • 1 kg mladega krompirja
  • 2 žlici oljčnega olja
  • sol in poper po okusu
  • ½ skodelice rdeče leče, dobro oprane
  • 2 tanki niti pora
  • 6 sesekljane redkvice
  • ¼ skodelice sesekljanega kopra
  • Sestavine za preliv: 1 majhna čebula, drobno narezana, 1 čajna žlička gorčice, 1 čajna žlička limoninega soka, 1 ½ žličke kisa, 4 žlice olivnega olja, sol in poper po okusu.

Način priprave:
Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija.

Preliv pripravite tako, da vse zdrobljene sestavine zmešate v skledi. Pustite v hladilniku, da se ohladi. Medtem ko ste mladič dobro oprali, ga prerežite na pol. Položimo jih na pladenj, prekrit s papirjem za peko. Nanje damo 1 žlico olivnega olja, začinimo s soljo in poprom, nato dobro premešamo, da je ves krompir prekrit z oljem in začimbami ter jih pustimo v pečici približno 40 minut.

Medtem ko je krompir v pečici, v loncu zavremo vodo in, ko zavre, prelijemo lečo. Pustimo vreti 15 minut, nato ga odcedimo v sito in damo v skledo. Dobro premešajte, dokler je še precej topel, z 2 žlicama preliva in po potrebi še malo soli.

Por nasekljajte in po odstranitvi krompirja iz pečice v isti pladenj položite sesekljan por. Namažemo ga s preostalim olivnim oljem, a začinimo s soljo in poprom. Pladenj postavite nazaj v pečico in pustite, da se kuha še 10 minut.

Na koncu vse pripravljene sestavine zmešamo v veliki skledi in pojemo s svežim kropom na vrhu.


25 aperitivov, ki so kot nalašč za pomlad 2021 - drugo - še ni na voljo

Vsebina:

Majhni ugrizi so bistveni za pomladno porabo. Sezonske sestavine so na voljo za rezanje, rezanje in namakanje v sveže, okusne jedi. Ne glede na to, ali zabavate veliko ali intimno skupino, je koristno, da imate pri roki prigrizke, ki pomirjajo apetit vaših gostov. Običajno je, da spomladanske predjedi združite s sezonskimi koktajli in v celoti preskočite glavno jed. Vsestranski in obarvani z možnostmi parjenja, bodo ti recepti toliko olajšali načrtovanje vašega naslednjega druženja ... VEČ DRUGIH.

Pomlad pred nami s temi 25 okusnimi predjedmi, ki so kot nalašč za novo sezono.

Crostini zajtrk

Ne samo, da so rezervirane za zajtrk, ampak tudi te zamisli za peko krostinov so odlične možnosti za predjed za vsak čas dneva. Domači sir iz ricotte, marmelade in sveže ocvrto vrhunsko sadje so odlični za spomin na vaš naslednji prigrizek.

Zajtrk Crostini recept iz poštenega Yum

Tacos ribe

Ribje tacos lahko postrežete kot predjed ali kot predjed. Če nameravate imeti lažje jedi, ki jih lahko preprosto jeste brez jedilnega pribora, bi morali to pomlad vzeti ribji tacosi.

Zaključni recept in okusen ribji tacos z mango kumarami Salsa

Avokadova torta

Avokado je bogat s hranili in čudovito sestavino za raziskovanje spomladanskega jedilnika. Avokadov toast lahko pripravimo na različne načine in je okusen z dodatki, kot so sveža pomladna zelišča, limeta, paradižnik in morska sol.

Toast iz smrekovega avokada

Jagodna salsa

Lahka, poživljajoča jagodna salsa je zabaven zasuk klasičnega favorita prigrizkov za zabave. Sveže jagode, inkubirane v salsi, se bodo odlično podale k spomladanskim marjeticam.

Top in zaprt recept za jagode iz salse

Nachos sladki krompir

Ko vam primanjkuje časa in iščete hitro in enostavno predjed, poskusite ta sladki nachos krompir. Hrustljavi džemi iz sladkega krompirja so večinoma timijan, s pridihom sladkosti, zaradi katerega so ugrizi neustavljivi.

Nacho recept sladkega krompirja iz poštenega Yum

Ohlajeni šparglji + sladka koruzna juha

Ohlajena juha je odličen način za poenostavitev pomladnih predjedi. Šparglji so v sezoni in hvalijo zelenjavno koruzo v tem spomladanskem receptu.

Ohlajeni šparglji + sladka koruzna juha iz recepta Hello My Dumpling

Krvava solata

Spomladi se krvne pomaranče dokončno pojavijo v tej sezoni. Uživajte v večini z veliko skledo te okusne pomarančne solate, ki jo delite z gosti.

Krvava solata s fižolom, pomešanim iz Zapri in okusno

Solata iz zelenega fižola

Drug vsestranski spomladanski pridelek je stročji fižol. Nepričakovane spremembe gnezd na tem jedilnem stojalu so najbolj privlačne predjedi za pomladna srečanja. Všeč nam je ideja kombiniranja klementin, bulgurja in fete za osvežujoč okus citrusov.

Zelena fižolova solata s klementinami, pšenični bulgur recept in smrekova feta

Mehiška ulična koruzna posoda

Cinco de Mayo pomeni pomlad! Mehiška koruzna enolončnica je jed, ki jo lahko posedimo in pozdravimo sezono.

Mehiški recept za svinjino z loncem iz Honestly Yum

Sladkorna pesa + brezplačna solata

Solata iz solate in žit je polnjena in enostavna za postrežbo med gosti. Sveža zelenjava je bistvenega pomena za to jed, zato se trgovina ujema s tem, kar je v sezoni.

Brezplačen recept za sladkorno peso + solato iz Hello My Dumpling

Domača pizza

Če ste v dvomih, se za uspeh prigrizka vrnite na domačo pico. Ta recept za pico je v kompletu s cilantro-pestom in kozicami za dobrodošlico spomladanski zabavi.

Domača pica po receptu Cilantro - Pesto in kozice iz Sus in Tasty

Pomladni zelenjavni peteršilj

Spomladansko zelenjavo prav tako slastno sesekljamo in narežemo na majhne koščke, da naredimo slastne, tople lončke. Ti mali cmoki so zadovoljivi in ​​bodo še vedno vzbudili vse sezonske občutke za vaše goste.

Recept spomladanske zelenjave za pomladno zelenjavo iz Smitten Kitchen

Recept za solato iz kvinoje z meto in peteršiljem

Kvinoja je odličen fižol, ki ima najnovejšo zabavno pomlad. Kvinoja je nasitna in je odlična podlaga za sveže rastline, kot sta meta in peteršilj. Če potrebujete proračun prijazen predjed, ki deluje z vsem, kar lahko imate v hladilniku, se vrnite k kvinoji.

Recept za solato iz kvinoje s svežo meto in peteršiljevo smreko

Piščančja solata satay

Zabavna predjed za samopripravljene goste je piščančja solata satay. Ustvarite postajo z vsemi sestavinami in dovolite svojemu podjetju, da se posveti zadovoljevanju hrane.

Piščančja solata Satay iz Yum iskreno

Sončnična solata in rukola

Užitno cvetje so najlepše sveže zelene solate. S to čudovito pomladno predjedjo navdušite svoje goste po okusu in predstavitvi.

Sončnična solata in rukola iz žetve in medu

Solata iz skodelice avokada

Včasih želite avokado pojesti kar s kože. Na srečo je zunanji rob avokada priročna skleda za spomladanske ugrize.

Recept za solato iz avokada iz Smitten Kitchen

Halloumi, zeleni fižol in krompirjeva solata

Druga okusna ideja priljubljenega zelenega fižola je, da ga povežete s haloji in krompirjem za polnjenje spomladanske solate. Halumi na žaru je odličen izgovor, da žar iz hibernacije.

Recept za solato iz smreke Halloumi, zelenega fižola in krompirjeve solate

Šparglji z mandlji in jogurtova oblačila

Šparglji imajo številne čudovite zdravstvene koristi in so okusni tako kot predjed kot priloga. Na glavno spomladansko vegetacijo položite nekaj jogurtovih in mandljevih prelivov.

Recept za preliv iz špargljev z mandlji in jogurtom iz Smitten Kitchen

Paradižnik in mandljev kolač

Niti pica, ta paradižnikova in mandljeva torta vam bo dobro koristila za pomladne paradižnike. Popolno ravnovesje med sladkim in timijanom je odlična predjed za srečanja.

Recept za paradižnik in mandarino iz Sincer Yum

Ocvrta pesa in sladkorni paradižnik humus

Kopelna predjed je skorajda zahteva za vsako srečanje. Bogata barva in okus tega humusa iz rdeče pese in suhega paradižnika je odlična možnost za pomladno zabavo.

Recept za pridelek sončne suhe pese in paradižnika ter medenega humusa

Ocvrta artičoka z Chipotle začinjenim Aoilijem

Artičoka je še ena zelenjava, ki je na seznamu pomladnih izdelkov. Nekakšne ocvrte goveje jedi in artičoke so prefinjena predjed za intimen dogodek.

Ocvrte artičoke s čilijem AIili izrezane iz smreke

Sredozemsko dekle s paradižnikom s paradižnikom

Vsako Sredozemlje zveni sveže in privlači pomladne občutke. Pripravite to okusno predjed s svežim kruhom ali piškoti in poskusite nekaj sekund slediti povpraševanju!

Mediteranski sadni recept s paradižnikom s paradižnikovim receptom iz kuhinje Smitten

Shishito paprike na žaru

Enostavno, hitro in natančno. Šišito paprika na žaru bo takojšnja priljubljena na vsaki pomladni zabavi, ki jo zavržete.

Recept za papriko Shishito na žaru od blizu in okusno

Lubenica, beli sir in opečena pecanova solata Focaccia

Foccacia ni le odličnega okusa, ampak je videti tudi na pomladnem namiznem orodju. Ta še posebej lep kruh ima sladke in slane prvine, da okusite veselo pred obrokom.

Lubenica, beli sir in pečena pecanova solata po receptu Harvest and Honey Focaccia

Pomladni zvitki s kozicami

Še en zaganjalnik, ki prinaša vse čute pomladi, se ustrezno imenuje vzmetni valji. Vzmetna kolesa so primerna za serviranje in okusno hrano. Vzmetna kolesa se dobro ujemajo s koktajli in so uvodna jed za glavno mizo.


Frittata z zelenjem - okus pomladi

Recept za vikend: Frittata z zelenjem je eden najlažjih pomladnih receptov, ki jih lahko pripravi vsak. Evo, kaj morate narediti za okusen obrok.

Shari

Na spletu 0 komentarjev

Recept za vikend: Frittata z zelenjem je eden najlažjih pomladnih receptov, ki jih lahko pripravi vsak. Evo, kaj morate narediti za okusen obrok.

-vejica zelene čebule

semena koprive (oprana in očiščena)

Pečico segrejemo na 200 stopinj, čeprav bo prišlo zadnje dejanje, jo je treba segreti, ko pride na vrsto. Na štedilniku v ponvi stopite kocko masla in kapljico olja. V tej mešanici predhodno prepražimo sesekljano zeleno čebulo, nato levrdo in koprive, tudi grobo sesekljane. Čez zeleno dodamo nekaj žlic kisle smetane in začinimo s soljo in poprom. Na koncu jim dodamo stepena jajca in neprestano mešamo z žlico, dokler sestava ne začne oblikovati, približno 5-7 minut. Ponev popolnoma vzamemo in postavimo v pečico ter pečemo še 10 minut, da se zapeče. Pripravljen je na porjavenje, robovi pa se rahlo odcepijo.


Pomladno zelenje in # 8211 okusni recepti, ki jih morate poskusiti

Koprive se lahko na primer iz superživil spremenijo v kašo neprijetnega videza z nič hranili, če jih ne skuhamo pravilno.

Tudi špinačo pogosto »mučijo« v enolončnici, v resnici pa bi bilo veliko bolj zdravo, če bi jo pojedli svežo, v pisani solati, skupaj z drugo zelenjavo, bogato z vitamini in minerali.

In ne pozabimo na "zvezdo" pomladi - leurdo. Vsi vemo, da je po okusu mehkejši od česna, a premalo ga ve, kako ga jesti.

Ker je toliko dilem in ker želimo uživati ​​v tej spomladi zelenjavi, bogati s hranili, ko je v visoki sezoni, sem vprašal Ramona Duna, svetovalka za prehrano in ustanoviteljica koncepta Healthy Plate, kako jesti te dobrote in predvsem zakaj. Tukaj sem izvedel!


4 recepti, idealni za zgodnjo pomlad

Uradno se je začelo prvo poletje in prišel je čas, da uživamo v sadju in zelenjavi, ki se pojavita v tej sezoni. Če obstajajo recepti, smo pripravili 4 ideje, od katerih sta 2 primerni za Očetov post.

Leča s koprivo

Sestavine (4-6 oseb)

  • 500 g leče
  • koprive (velika skleda)
  • 2-3 čebule
  • 50 ml olja
  • sol in poper # 537i
  • p & # 259trunjel

Način priprave

Koprive očistimo, dobro operemo pod tekočo vodo in pustimo, da odtečejo.

Lečo speremo in skuhamo s soljo, v skladu z navodili na embalaži. Običajno leča zavre zelo hitro in je ne smemo pustiti namakati, kot to običajno počnemo s fižolom.

Čebulo očistimo, operemo, sesekljamo in nasekljamo. V večjo ponev z dvojnim dnom damo čebulo v ponev na srednji ogenj. Ko se malo zmehča, dodamo koprive in jih zmeljemo.

Kuhano lečo odcedimo skozi cedilo, vendar jo malo zadržimo pred vrelim sokom.

Čebuli in koprivi dodamo lečo in premešamo. Lahko dodate malo ustavljenega soka.

Začimbo začinimo s soljo in poprom, na koncu pa lahko za del vitamina C dodamo še malo svežega peteršilja.

Skupaj s krožnikom leče s koprivo se dobro poda zelena solata, pekoča paprika ali vložena kumara.

Solata & # 259 s kostanjem & # 539 & # 259 & # 537i cous cous

Sestavine (4 osebe)

  • 2 kos & # 259 & # 539i prsni koš & # 539 & # 259
  • 200 g cous cous
  • 150 g baldrijana & # 259
  • 10-12 ro & # 537ii češenj
  • 1/2 l & # 259m & acircie
  • 2 žlici oljčnega olja
  • sol in poper # 537i

Način priprave

Lasišče se obriše z robčkom, koža pa oteče z ostrim nožem. Pomembno je, da je koža samo zarezana in tekstura ne doseže mesa. To naribamo s soljo in sveže mletim črnim poprom.

Kostanj damo v hladen pekač s kožo navzdol, na srednji vročini. Pražite približno 7 minut na strani kože, nato pa za 1-2 minuti obrnite na drugo stran.

Pekač z naribanimi prsi nato postavimo v ogreto pečico na 170 ° C za 5-7 minut.

V tem času kuskus pripravimo po navodilih na embalaži. Zmešamo ga z malo soli in popra, čez katerega nalijemo vročo vodo. Običajno je zagotovljen delež tople vode v pločevinki kuskusa. Vasul se acoperă și se lasă așa vreo 10 minute, cât să se umfle.

Pieptul de rață se scoate din cuptor și se așază pe un tocător de lemn. Nu îl tăiem imediat, ci îl lăsăm să se odihnească.

Valeriana se spală sub jet de apă, se scurge bine și se zvântă. O amestecăm cu sucul de la lămâie, sare și uleiul de măsline.

Se amestecă cous-cousul cu valeriana. Compoziția se împarte în patru farfurii.

Pieptul se taie felii subțiri, la fel și rosiile cherry.
Peste cous cous se așază feliile de carne, iar de jur împrejur se pun roșiile.

Budincă de post

Ingrediente (4 persoane)

  • 600 ml lapte vegetal (de cocos, de migdale, de soia sau de ovăz)
  • 100 g griș
  • 1/2 linguriță extract de vanilie
  • 150 g zahăr
  • fructe proaspete pentru pentru decor (mango, afine)

Mod de preparare

Zahărul se pune la foc mic într-o cratiță de inox cu fund dublu și se caramelizează, amestecând mereu deoarece acest proces nu se face uniform. Aveți grijă să nu ardeți zaharul, pentru că va căpăta un gust amar. Culoarea trebuie să fie arămie.

Zaharul caramelizat se distribuie uniform pe pereții cratiței, rotind ușor cratița de mai multe ori.

În altă oală se pune laptele la foc mic. Atunci când începe să fiarbă ușor se toarnă grișul în ploaie. Compoziția se amestecă cu telul, pentru a nu se forma cocoloașe. Se ia oala de pe foc, se adaugă extractul de vanilie și apoi se toarnă în cratița cu zahărul caramelizat.

Se aprinde cuptorul la 170-180 ºC. Se toarnă apă fierbinte într-un vas de Jena, cam până la jumătate. Cratița cu budincă se așază în tavă și se dă la cuptor cca 25 de minute.

Când este gata, budinca se lasă să se răcească în cratiță și apoi se pune la frigider. Pentru grăbirea răcirii puteți pune cratita într-un vas cu apă rece. Înainte de a răsturna budinca, treceți ușor cu un cuțit ascuțit pe margine, pentru a se desprinde mai ușor. Budinca se răstoarna pe un platou și se decorează cu fructe.

Ruladă din albușuri cu cremă de vanilie și fructe

Ingrediente blat

  • 5 albușuri
  • 125 zahăr
  • 100 g făină
  • 2 linguri cacao
  • 1 strop de sare
  • 1/2 linguriță praf de copt

Ingrediente crema de vanilie

  • 450 ml lapte
  • 75 g zahăr
  • 4 gălbenușuri
  • 2 linguri amidon alimentar din porumb
  • 1 linguriță extract natural de vanilie
  • 50 g unt
  • 150 g căpșuni

Mod de preparare

Se tapetează tava aragazului cu hârtie de copt. Se aprinde cuptorul la 175-180 ºC.

Albușurile se mixează cu zahărul și sarea până ce compoziția devine fermă și sta pe paleta mixerului. Apoi se adaugă praful de cacao, făina și praful de copt cernute. Se presară câte puțin și se încorporează cu o spatulă amestecând ușor de jos în sus.

Compoziția se repartizează în tavă, se nivelează și se dă la cuptor cca 10-12 min. Când este gata se scoate din tavă cu tot cu hârtia de copt și se așază pe un blat din lemn se lasă să se răcorească timp de câteva minute. Apoi se rulează ușor cu tot cu hârtie. Astfel vom putea rula mai ușor atunci când o vom umple.

Pentru crema de vanilie amestecăm cu un tel gălbenușurile cu zahărul și amidonul, într-o cratiță de inox. În altă cratiță punem laptele la foc mic când se înfierbântă se toarnă câte puțin peste prima compoziție. Se amestecă energic cu telul pentru a nu se face cocoloașe. Compoziția obținută se pune la foc mic și se amestecă până se îngroașă.

Cratița se dă deoparte și crema se amestecă pentru a se răcori ușor. Se adauga untul și extractul de vanilie și se dă la frigider 30 de minute.

Fructele se spală și se pun pe șervețele, pentru a absorbi rapid apa. Capșunile pentru interior se taie cubulețe, iar celelalte se taie felii sau jumătăți.

Se pun deoparte 1-2 linguri de cremă de vanilie, pentru exterior. Restul de cremă se întinde cu spatula pe foaia de ruladă și apoi se presară cubulețe de căpșuni. Se rulează ușor, dar destul de ferm.

Se repartizează apoi pe toată lungimea ruladei o fâșie de cremă, pentru a putea fixa fructele pentru decor. Acestea se așază astfel încât să facă priză cu crema de deasupra. Se pudrează cu zahăr și se dă la rece timp de cel puțin 30 minute înainte de servire.



Komentarji:

  1. Mulrajas

    This phrase is incomparable)))

  2. Byme

    Mislim, da nimate prav. Prepričan sem. Pogovorimo. Pišite mi v PM.

  3. Osmond

    Bravo, I think this is the admirable thought



Napišite sporočilo