Tradicionalni recepti

Največji recept za piškote s čokoladnimi žetoni

Največji recept za piškote s čokoladnimi žetoni

  • Recepti
  • Vrsta posode
  • Piškoti in piškoti
  • Piškotki
  • Piškoti s koščki čokolade

Pri teh čokoladnih piškotih je nekaj okusno drugačnega. Mlete riževe riže dodajajo posebno bogastvo okusu. Ko jih naredite, bodo postali priljubljeni.

To je naredilo 59 ljudi

SestavineSluži: 40 velikih piškotov

  • 125 g hrustljavih riževih žit, na primer riževih krispi
  • 225 g navadne moke
  • 1 čajna žlička sode bikarbone
  • 1/2 žličke soli
  • 225 g zmehčanega masla
  • 150 g sladkorja v prahu
  • 110 g svetlo rjavega mehkega sladkorja
  • 2 jajci
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • 340 g navadnih čokoladnih sekancev

MetodaPriprava: 15 minut ›Kuhanje: 10 minut› Pripravljeno: 25 minut

  1. Pečico segrejte na 180 C / plin 4. Žito v predelovalniku hrane ali tekočini za tekočino predelajte v fin prah. Odmerite 1 skodelico prahu in ga združite z moko, sodo bikarbono in soljo; dati na stran.
  2. V veliki skledi skupaj zmešajte maslo, sladkorni sladkor in svetlo rjav mehki sladkor do gladkega. Eno za drugim stepemo jajca, nato pa vmešamo vanilijo. Postopoma vmešajte suhe sestavine. Primešajte čokoladne žetone. Zložene žlice testa spustite na pripravljene pekače.
  3. Pečemo 8 do 10 minut v ogreti pečici. Pustite, da se piškotki ohladijo na pekaču 5 minut, nato jih odstranite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Da piškotki ne postanejo preveč rjavi, na dno postavite pekač s surovim piškotnim testom na drug prazen pekač, preden piškote postavite v pečico. Dodatni pekač preprečuje, da bi piškoti postali preveč rjavi na dnu.

Kako uporabljati piškotke

Z našim vodičem Kako narediti piškotke vsakič naredite popolne piškotke!

Video piškotek s čokoladnimi čipki

Oglejte si naš preprost videoposnetek po korakih in si oglejte Kako narediti čokoladne piškote, ki so vsakič mehki, žvečljivi in ​​čudoviti!

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(56)

Recenzije v angleščini (45)

avtor cookiequeen

Sveta krava .. bile so slastne. in naredil sem sto različnih vrst receptov za čokoladne piškote. Edina sprememba je bila ta, da sem verjetno zdrobil več kot 4 1/2 skodelice riževih krispij. Zaneslo me je ... približno 5 1/2. Riževih žit res nisi mogel okusiti, je pa okus piškotka okrepil v nekaj odličnega. Oh, dodal sem 1 žličko pecilnega praška in sodo bikarbono, ker imam rad svoje piškote lepe in napihnjene. ODLIČNA DELNICA! -27. Februar 2008

avtor JDSIMON

Okusno. Zmlete riževe riže dodajo slasten okus in z manjšo porabo moke v primerjavi z drugimi recepti piškotki niso tako pekoči in imajo bogatejši okus-01. december 2001

od Boulanger346

Te so bile čudovite. Piškoti, ki jih dobim v pekarni, so dobri, vendar so veliko boljši. To so najboljši čokoladni piškoti, ki sem jih kdaj jedel. Vem, da so nekateri rekli, da riževi križi piškotki čudno hrustajo, a očitno ne zdrobijo dovolj dobro. Žita je treba zdrobiti do konsistence fino zmlete koruzne moke. Zaradi okusa Rice Krispies so ti piškoti tako čudoviti, ne hrustljavost. Vrsta piškotkov, ki jih imate, bo določila, kako dolgo jih morate peči. Imam sijoče težke pekače kakovostne restavracije in trajalo je 13 do 14 minut, da so piškoti pripravljeni. Temnejše in lahke ponve bodo verjetno zahtevale manj časa, morda 10-12 minut.-5. avgust 2009


Recept za klasične čokoladne piškote iz konoplje

Medtem ko sem objavil na stotine ustvarjalnih in eksotičnih receptov za konopljo, se vsake toliko zavem, da pogrešam nekaj klasike. Čokoladni piškoti so eno. Tako da je bilo čez VELIKI ČAS nekaj storiti glede tega. Spodaj je odličen klasični recept za piškote iz čokoladnih čipov, zdravljen z maslom iz marihuane (kliknite tukaj, če želite izvedeti, kako ga pripraviti, če še ne veste), ki temelji na legendarnih piškotkih Tost House Nestléja.


Povzetek recepta

  • 3 1/2 skodelice večnamenske moke (z žlico in izravnano)
  • 1 1/4 čajne žličke sode bikarbone
  • 1 1/4 čajne žličke pecilnega praška
  • 2 žlički grobe soli
  • 1 1/4 skodelice (2 1/2 palčke) nesoljenega masla, sobne temperature
  • 1 1/2 skodelice pakiranega svetlo rjavega sladkorja
  • 1 skodelica granuliranega sladkorja
  • 2 velika jajca
  • 1 1/2 čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta
  • 1 1/4 skodelice mlečnih čokoladnih žetonov
  • 8 unč polsladke čokolade, narezane

V skledi skupaj stepemo moko, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol.

V veliki skledi z električnim mešalnikom 6 minut stepejte maslo in sladkor na srednji jakosti do rahle in puhaste mase. Zmanjšajte hitrost na srednje nizko in vmešajte jajca, enega za drugim. Stepite v vanilijo. Mešajte v mešanici moke, dokler se ne vmeša v čokoladne žetone in koščke.

S pomočjo 1/4 skodelice kepice sladoleda ali velike žlice testo spustite na pekač, obložen s pergamentom (24 naj bo) in ga 1 uro postavite v hladilnik. Pečico segrejte na 350 stopinj, v zgornji in spodnji tretjini pa stojala. Na vsak od dveh pekačev, obloženih s pergamentom, razporedite 6 nepečenih piškotov, narazen 3 cm. Pečemo, dokler robovi ne postanejo svetlo zlato rjavi, 17 do 18 minut, liste obrnemo do polovice. Piškote prenesite na rešetko in pustite, da se ohladijo. Preostalo testo specite z novim pergamentom.


Navodila

V srednji ponvi na srednje močnem ognju stopite maslo. Kuhajte, nežno vrtite ponev, dokler delci ne postanejo zlato rjavi in ​​maslo zadiši po orehu, približno 5 minut. Odstranite z ognja in še naprej vrtite ponev, dokler maslo ne postane bogato rjavo, približno 15 sekund dlje. Prenesite v srednjo skledo, stepite v kocke ledu, prenesite v hladilnik in pustite, da se popolnoma ohladi, približno 20 minut, občasno premešajte. (Druga možnost je, da stepete nad ledeno kopeljo, da pospešite postopek.)

Medtem v veliki skledi stepemo moko, sodo bikarbono in sol. Granulirani sladkor, jajca in vanilijev ekstrakt dajte v posodo stojnega mešalnika, opremljenega s nastavkom za metlico. Stepajte pri srednji visoki hitrosti, dokler zmes ne postane bledo rjavkasto rumena in po dvigu pade z metlice v debelih trakovih, približno 5 minut.

Nastavek za veslo namestite na mešalnik. Ko se zmes rjavega masla ohladi (morala bi šele začeti postajati neprozorna in se trdno ob robovih), dodajte jajčni mešanici rjavi sladkor in ohlajeno rjavo maslo v mešalniku. Mešajte na srednji hitrosti, da se združi, približno 15 sekund. Dodamo mešanico moke in mešamo pri nizki hitrosti, dokler se komaj poveže, pri čemer ostane še malo suhe moke, približno 15 sekund. Dodamo čokolado in mešamo pri nizki hitrosti, dokler se testo ne poveže, približno 15 sekund dlje. Prenesite v nepredušno posodo in ohladite testo vsaj čez noč in do 3 dni.

Ko ste pripravljeni za pečenje, nastavite stojala za pečico v zgornji in spodnji srednji položaj ter pečico segrejte na 325 ° F (160 ° C). S kepico sladoleda ali 1 žlico položite kepice testa za piškote na pekač, ki ni obložen s pergamentom. Vsaka kroglica naj meri približno 3 žlice v prostornino, na vsak list pa bi morali postaviti 6 do 8 kroglic. Vsako kroglico prepolovite, da odkrijete bolj grobo površino, nato pa jih prilepite skupaj z grobimi stranicami navzven. Prenesite v pečico in pecite do zlato rjave barve, vendar še vedno mehko, 13 do 16 minut, obračajte ponve nazaj spredaj in od zgoraj navzdol do polovice peke.

Odstranite pekače iz pečice. Ko so piškoti še vroči, jih rahlo potresemo z grobo soljo in soljo rahlo potisnemo navzdol. Pustite, da se ohladi 2 minuti, nato piškote prenesite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.

Korake 3 do 5 ponovite za preostalo testo za piškote. Pustite, da se piškotki popolnoma ohladijo, preden jih shranite v nepredušno zaprto posodo, plastično vrečko ali kozarec za piškote pri sobni temperaturi do 5 dni.


Spekel sem skoraj 400 piškotov, da bi razkril kodo za najboljšim receptom piškotov s čokoladnimi žetoni

Zadnjih nekaj let se v mojem viru novic pojavlja ta članek Time.com o znanosti, ki stoji za peko najbolj okusnega čokoladnega piškotka. V njem ponujajo različne pripomočke za spreminjanje klasičnega recepta Nestl & eacute Toll House (tistega na zadnji strani paketa) vašim specifičnim okusom. Veš, dodaj še to, da narediš žvečljiv piškotek, ali malo tega, da postane hrustljavo. Vsi imamo svoje preference, toda zanimalo me je, kakšen piškotek je absolutno najboljši?

Da bi to ugotovil, sem se odločil, da preizkusim devet hakov, ki jih predlaga članek, in da moji kolegi opravijo preizkus slepega okusa in glasujejo za najboljši piškotek. Iz vsakega recepta sem dobil približno 40 nekaj čudnih piškotkov, mdashso ja, v svoji majhni kuhinji sem spekel skoraj 400 piškotov. Ampak bilo je vredno!

Vas zanima, ali imajo ljudje raje hrustljavo kot žvečilno ali sladko pred nečim, kar ima okus kot piškotek, kupljen v trgovini? Za rezultate preberite.

Tako izgleda delček približno 360 piškotkov.

Ni na sliki: Ugotavljam, kako jih vse spraviti v pisarno, ne da bi se zdrobil pod težo vseh teh piškotkov. Kdo je vedel, da lahko moka, sladkor in maslo tehtajo toliko?

Tukaj je podrobnejši pregled vseh različnih receptov, ki sem jih spekla. Za določitev najboljšega čokoladnega piškotka sem povabil približno 35 sodelavcev, da opravijo slepi preizkus okusa vsake vrste in izpolnijo anketo z njihovimi uvrstitvami na lestvici od 1 do 5 za kategorije, kot so tekstura, okus in videz.

Čeprav ni bila največja anketna skupina, je bila glasna množica zelo mnenja o čokoladnih piškotih. Eden mi je celo rekel: "To so moje olimpijske igre." 100-odstotno zaupam v njihove sposobnosti ocenjevanja piškotkov.

Metoda: Za popolno žvečenje krušno moko nadomestite z moko za vse namene.

Rezultati: ZMAGOVALEC! Ta piškotek je zasedel prvo mesto v vsaki kategoriji, za katero so ljudje glasovali z veliko razliko. Ljudje so o tem navduševali in jih celo vzeli s seboj domov (čeprav so pojedli le devet različnih vrst piškotov). Ne pozabite upoštevati tega preprostega krampanja, da boste piškotke dvignili na naslednjo stopnjo.

Skupni rezultat: 4.18

Metoda: Za nadzor tega poskusa uporabite recept neposredno na hrbtni strani paketa Nestl & eacute Toll House. Vsi drugi piškotki na tem seznamu so bili spremembe tega osnovnega recepta.

Rezultati: Izkazalo se je, da je original res super. Saj veste, kaj pravijo, če ni pokvarjeno, tega ne popravite.

Skupni rezultat: 3.66

Metoda: Granulirani sladkor v receptu zamenjajte z enako količino rjavega sladkorja, da piškoti dobijo bogat okus po maslu.

Rezultati: Ljudem je bil ta všeč zaradi iste žvečljive teksture, ki sta jo imela tudi prejšnja dva zmagovalca. Čeprav okus masla ni bil vsem očiten, je to zelo trden piškotek.

Skupni rezultat: 3.55

Metoda: Sodo bikarbono podvojite, da se med peko sprosti več ogljikovega dioksida, da se piškoti bolj napihnejo kot rezina torte.

Rezultati: Čeprav je ta piškotek dosegel nizke ocene zaradi tankega in neenakomernega videza, so bili ljudje presenečeni nad okusom in mehko teksturo.

Skupni rezultat: 3.53

Metoda: Testo po osnovnem receptu Toll House ohladite vsaj 24 ur, da se sestavine združijo in poglobijo okus.

Rezultati: Ugotovil sem, da je ta piškotek veliko bogatejši in bolj razvit kot vsi drugi piškotki. Vendar se moji sodelavci niso počutili tako močno kot jaz in so ga uvrstili v sredino vseh kategorij, razen po videzu (kjer je prišel na drugo mesto).

Skupni rezultat: 3.41

Metoda: Zamenjajte eno palico masla za enako količino skrajšanja za nekaj, kar je bolj okusno kot piškotek v trgovini.

Rezultati: Ta piškotek se nahaja na dnu vseh kategorij. Medtem ko sta ena ali dve osebi navdušeni nad tem piškotom, je ta piškotek večino ljudi odvrnil s svojo hrustljavo teksturo in manj maslenim okusom.

Skupni rezultat: 3.17

Metoda: Enoličnim in lepšim piškotom dodajte eno unčo koruznega sirupa in eno unčo granuliranega sladkorja.

Rezultati: Ta kramp v resnici ni deloval. Pravzaprav je bil ta piškotek na prvem mestu med degustatorji glede videza, kar je precej nasprotno od tistega, kar naj bi se zgodilo. Da bi dobili bolj enoten piškotek, se je zdelo, da je najbolj hlajenje dlje časa.

Skupni rezultat: 3.07

Metoda: Suhim sestavinam dodajte dve dodatni skodelici univerzalne moke, da dobite ooey-gooey piškote.

Rezultati: Tudi ta kramp ni uspel. Namesto da bi bili ooey-gooey, so bili ti piškoti gosti in suhi. Ta recept je v vseh kategorijah dosegel predzadnje mesto, razen videza (nekateri so mislili, da so videti v trgovini ali celo všeč "nekaj, kar bi babica spekla.")

Skupni rezultat: 2.57

Metoda: Suhim sestavinam dodamo 1/4 čajne žličke pecilnega praška in 1/4 čajne žličke sode bikarbone za še bolj hrustljav piškotek.

Rezultati: Oprostite, hrustljavi piškotki. Izkazalo se je, da te ljudje res ne marajo. Ta piškotek se je v vsakem uvrstil na zadnje mesto. samski. kategorijo. Razen videza. Ljudje so mislili, da so videti nekoliko bolje kot drugi.


Vrhunski čokoladni piškotki

Naša najboljša klasična poslastica v svojem razredu ima maslen okus, žvečilno središče in subtilno hrustljavo zunanjost. Oh, recept pa lahko spremenite, da bodo tudi hrustljavi ali mehki.

Sestavine

  • 1 skodelica zmehčanega masla
  • 1 1/4 skodelice pakiranega rjavega sladkorja
  • 3/4 skodelice granuliranega sladkorja
  • 2 jajci
  • 2 žlički vanilije
  • 3 skodelice Robin Hood® originalna univerzalna moka
  • 1 čajna žlička soli
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 1/4 čajne žličke sode bikarbone
  • 3 skodelice kakovostnih polsladkih čokoladnih čipov ali kosov

Hranilna dejstva na piškotek: približno

  • Vlakna 1 g
  • Natrij 75 mg
  • Sladkorji 12 g
  • Beljakovine 1 g
  • Kalorije 123,0
  • Skupna maščoba 6 g
  • Kalij 48 mg
  • Holesterol 15 mg
  • Nasičene maščobe 4 g
  • Skupni ogljikovi hidrati 17 g

Metoda

V veliki skledi stepemo maslo, rjavi sladkor in sladkor v prahu. Stepite v jajca, eno naenkrat v vanilijevo. V ločeni skledi stepemo moko, sol, pecilni prašek in sodo bikarbono v maso. Primešajte čokoladne žetone. (Predhodno: Oblikujte v disk, zavijte v plastično folijo in shranite v hladilniku do 3 dni ali zamrznite v zamrzovalni vrečki za največ 1 mesec. Preden nadaljujete s receptom, segrejte na sobno temperaturo.)

Z 2 žlici razvaljajte v kroglice. Razporedite 8 cm narazen, na pergamentni papir in pekače brez robov rahlo poravnajte.

Pečemo, 1 list naenkrat, v pečici pri 350 & degF (180 & degC), dokler vrhovi niso več sijoči, 13 do 15 minut. Pustimo, da se 2 minuti ohladi na ponvi in ​​prenese neposredno na stojala, da se popolnoma ohladi. (Predhodno: hranite v nepredušni posodi do 3 dni.)

Spremenite ga: Ultimate Hrustljavi piškotki iz čokoladnih čipov
Izpustite 1/2 skodelice moke. Testo razporedite po pekačih po navodilih, poravnajte na 1 cm debeline. Pečemo po navodilih.

Spremenite: Ultimate mehki čokoladni piškotki
Testo pripravimo in razporedimo po pekačih po navodilih (ne sploščimo). Hladimo, dokler se ne strdi, približno 30 minut. Prenesite neposredno v pečico pri 350 ° F (180 ° C) in pecite, dokler zgornji deli niso več sijoči, približno 12 minut.

Nasvet iz preizkusne kuhinje: Pekači se razlikujejo po debelini in zaključku, kar vpliva na pripravljenost piškotkov. Težak, sijoč, nepremazan pekač bo piškotom omogočil najbolj enakomerno peko.


OPOMBE

Prehrana

Oglejte si podrobno Nutrition Insights & trade: Odkrijte, katere sestavine prispevajo kalorije/natrij/itd.

Izjava o omejitvi odgovornosti: Dejstva o prehrani izhajajo iz povezanih sestavin (prikazano levo v barvnih kroglicah) in so lahko popolne ali pa tudi ne. Če imate zdravstveno stanje, povezano s prehrano, se vedno obrnite na pooblaščenega nutricionista ali zdravnika.

Kalorije na obrok: 142

Pridobite podrobne podatke o hranilni vrednosti, vključno z vpogledi v prehrano po posameznih izdelkih, da boste lahko videli, od kod prihajajo kalorije, ogljikovi hidrati, maščobe, natrij in drugo.


SOFT & CHEWY CHOCOLATE CHIP COOKIES

1. Pečico segrejte na 350 ° C in dva pekača obložite s peki papirjem.

2. V skledi električnega mešalnika, opremljenega z nastavkom za veslo, smetano in skodelico frac34 (1 in frac12 palčk) nesoljeno maslo sobne temperature z ⅔ skodelico granuliranega sladkorja in ⅔ skodelico svetlo rjavega sladkorja do svetlobe in puhastega, 4 do 5 minut.

3. Dodajte 2 jajci eno za drugim, po vsakem dodajanju dobro postrgajte. Vmešajte 1 & frac12 čajni žlički čistega vanilijevega ekstrakta in premešajte, da se združi.

4. Dodajte 2 ⅓ skodelic univerzalne moke, 1 čajno žličko sode bikarbone in & frac34 žličke soli v skledo in mešajte pri nizki hitrosti, da se združijo, 1 do 2 minuti.

5. Dodajte 2 & frac12 skodelice čokoladnih žetonov in mešajte, dokler se popolnoma ne vključi. Na pripravljene pekače nanesite 3 žlice gomile testa, med vsakim nasipom pa pustite približno 2 cm.

6. Pečemo 6 do 8 minut, obrnemo pladnje in nato pečemo še 6 do 8 minut. Piškote prestavite na hladilno stojalo in pustite, da se ohladijo, preden jih postrežete.


Vrhunski čokoladni piškotki

& ldquoTo so piškotki, ki so se pojavili v izdaji časopisa New York Times 9. julija 2008, isti piškotki, ki so sprožili eksplozijo peke po internetu, da bi ugotovili, ali so res popoln primerek, & rdquo pravi Leite. Odločite se sami in bodi hit vaše počitniške zabave.

Sestavine

  • 2 skodelici minus 2 žlici moke za torto
  • 1 2/3 skodelice krušne moke
  • 1 1/2 čajne žličke pecilnega praška
  • 1 1/2 čajne žličke košer soli
  • 1 1/4 čajne žličke sode bikarbone
  • 1 1/4 skodelice (2 1/2 palčke) nesoljenega masla pri sobni temperaturi
  • 1 1/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja
  • 1 skodelica plus 2 žlici granuliranega sladkorja
  • 2 velika jajca
  • 2 žlički vanilijevega ekstrakta
  • 1 1/4 kilograma grenko -sladke čokoladne ploščice ali jeklenk z najmanj 60 odstotki kakava
  • Morska sol

Metoda

V skledo presejte moko, pecilni prašek, sol in sodo bikarbono. Dati na stran.

S pomočjo stojalnega mešalnika z nastavkom za veslo, kremnega masla in sladkorja skupaj do zelo lahkega, približno 5 minut. Dodajte jajca, eno za drugim, po vsakem dodajanju dobro premešajte. Vmešajte vanilijo. Zmanjšajte hitrost na nizko, dodajte suhe sestavine in mešajte, dokler se ne združijo, 5 do 10 sekund. Nalijte čokoladne koščke in jih vključite, ne da bi jih zlomili. Pritisnite plastično folijo na testo in pustite v hladilniku 24 do 36 ur. Testo lahko uporabljamo v serijah in ga lahko hranimo v hladilniku do 72 ur.

Ko ste pripravljeni za pečenje, segrejte pečico na 350 F. Pekač obložite s pergamentnim papirjem ali z nelepljivo preprogo. Dati na stran.

Na pekač položite šest 3 kosov testa (velikosti velikodušnih žogic za golf), pri čemer pazite, da vodoravno obrnete vse čokoladne koščke, ki se bodo pojavili, da bo lepši piškotek. Rahlo potresemo z morsko soljo in pečemo do zlato rjave barve, vendar še vedno mehko, 18 do 20 minut. List za 10 minut prenesite na rešetko, nato piškote potisnite na drugo stojalo, da se še nekoliko ohladijo. Ponovite s preostalim testom ali rezervnim testom v hladilniku za peko preostalih serij naslednji dan. Jejte toplo, z velikim prtičkom.


Ocene so v!

Vse kar potrebujete ’ in kar boste kdaj potrebovali, so ti Ultimate piškotki s čokoladnimi žetoni. Tukaj je#8217, kaj so ljudje v resničnem življenju povedali o teh piškotkih …

  • “Elegantno ”
  • “V nasprotju z drugimi piškotki, ki sem jih že imel ”
  • “Solno in ne preveč sladko ”
  • “I ’ sem jih že pojedel pet! ”
  • “ Še vedno so neverjetnega okusa, ko so se ohladili ”

Ja, tam zgoraj piše elegantno. To je kombinacija ne preveč sladkega in dovolj slanega, da se ti piškoti počutijo kot odrasli čokoladni piškoti.


Najboljši vrhunski piškotki iz čokoladnih čipov

Nekoč, davno, je bilo dekle.

To dekle je imelo averzijo do sandalov, rada je nosila barvita senčila in bila oblečena kot Penelope Garcia, ki redno srečuje balerino.

Ta punca se je naučila vse, kar je morala vedeti o kuhanju in peki. Pravzaprav je vedela, kako popeči popolne piščančje prsi, začinjeno začiniti stvari in#8230 celo zahvalnega purana speči do zlate popolnosti.

Toda ene stvari ni mogla storiti. V redu, dva. v redu, tri. Prvič: ni se mogla dotakniti jezika do komolca, da bi ji rešila življenje. Predvidevam pa, da so te številke skoraj popolnoma nepomembne, ker se mi ne zdi, da je v zgodovini sveta kdaj obstajala situacija, v kateri bi bilo življenje nekoga odvisno od tega, ali se lahko njegov jezik dotakne komolca ali ne. je bil tak dogodek moram nujno vedeti o tem, vendar sem odstopil. Drugič: krompirja ni mogla speči za sranje. Vsak krompir, ki je prišel iz njene pečice in/ali mikrovalovne pečice, je bil trd kot krompir. Njena družina bi seklesala v praktično surovo koreninsko zelenjavo z najmanj pol kilograma soli in masla, da bi prikrila dejstvo, da so praktično jedli nepopravljen krompir, nato pa nežno rekla: "Dobro!" Le malo podcenjeno ”, ko sta zdrsnila v rjavo piko.

In tri: ni mogla narediti popolnega čokoladnega piškotka. Res je. Vsak njen recept, njeni piškoti so se izkazali kot ploski leteči krožniki, preveč hrustljavi in ​​brez okusa, na katerih ni nič tako mehkega, žvečilnega ali gnjecavega. To dekle je mučilo, ker je ljubila sladkarije, ena izmed najbolj priljubljenih sladic njene družine pa so bili piškoti.

Sporočilo o spojlerju: to dekle sem bil jaz. Ampak prepričan sem, da ste vsi to ugotovili, ker ste vsi, predpostavljam, zelo izobraženi ljudje in ker sem grozen pisatelj skrivnosti.

Najdlje časa preprosto nisem mogel ’t pribiti popolnega recepta za čokoladne piškote. In potem sem po veliko poskusih in napakah to našel. Recept sem že dvakrat objavila na svojem spletnem mestu, vendar se nisem navezala na povezavo z njimi, ker so slike stare in grde in ker je TO res THE recept, ki ga potrebujete.

Najprej nekaj jedi, preden jih naredite. Ja, to morate prebrati.

  1. Za to uporabite pravo maslo. Vem, da je margarina, 0,80 centa na funt. Poznam veliko vas, ki imate radi margarino, ker je bil Fabio nekoč predstavnik za izdelke iz margarine. Razumem, Fabio je bil nekoč vroč. Vendar prosim, ne uporabljajte margarine. Uporabljajte samo pravo maslo. Osebno priporočam maslo, kot je Land O ’ Lakes European Style Butter, ki ima višjo vsebnost maslene maščobe in ima tako neverjetno kremastost, da rednih oljčnih palčk manjka. Razvajajte se po dobrih stvareh – Pozivam vas!
  2. Sledi: instant espresso v prahu. Obljubim, da ga vsi v receptu sploh ne boste opazili ’. Preprosto obstaja za povečanje in poglabljanje čokoladnega okusa. Ena čajna žlička je vse, kar potrebujete, in verjemite mi, v tem receptu je fenomenalna.
  3. Kakovostni čokoladni čips. Razumem in znamka trgovine je poceni. Uporabljam blagovno znamko trgovine vse čas, ker sem zlomljena oseba in se razmetavam po fancyly izgovarjanem čokoladnem čipu blagovne znamke, ki krči moj stil. Toda za ta recept sem naredil razmetali in uporabili čokolado Guittard – tako čips temne čokolade kot polsladke čokoladne žetone. Mešanica čokoladnih sekancev je dekadentna in bogata – temna čokolada res vse poglablja, polsladka pa je seveda klasika. Ti resno lahko povejte razliko, ko uporabljate čokolado višje kakovosti, zato vas prosim – privoščite si! Zelo rada imam tudi čokolado Callebaut!

In to je to! Trije preprosti nasveti in#8211 obljubite! Oh, in še nekaj … ti piškotki so ogromni 2 unči vsak. Standardna zajemalka testa za piškote je le 1 žlica, kar je približno 1/2 unče. Ta zajemalka je ogromna! Seveda uporabite tisto, kar imate, ali pa podvojite, tako da je vsak piškotek približno dve zloženi žlici testa. Všečkaj to:

In karkoli naredite, jih naredite. Privoščite sebi ’ sebe!