Tradicionalni recepti

Piščančji curry Panang

Piščančji curry Panang


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sestavine

  • 3 1/2 skodelice nesladkanega kokosovega mleka v pločevinkah, razdeljeno
  • 1 žlica plus 1 čajna žlička tajske rdeče curry paste
  • 1 1/2 skodelice tanko narezane čebule
  • 2 veliki listnati vejici tajske bazilike ali navadna bazilika
  • 1 1/2 kilograma polovic piščančjih prsi brez kože brez kosti, narezanih na rezine debeline 1/4 do 1/3 palca
  • 1 velika rdeča paprika, narezana na 2x1/4-palčne trakove
  • 1 8 unč pločevinke bambusa, odcejene
  • 4 žličke tamarindove paste

Priprava receptov

  • V težki veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 1/2 skodelice kokosovega mleka, tajske rdeče curry paste in listov kafirjeve limete. Mešajte, dokler se zmes ne zgosti, približno 2 minuti. Vmešajte preostale 3 skodelice kokosovega mleka, čebule in vejice bazilike; zavremo. Kuhajte, dokler se rahlo ne zgosti, približno 5 minut. Zmanjšajte toploto na srednje nizko. Dodajte piščanca, papriko, poganjke bambusa, pasto iz tamarinde, ribjo omako in sladkor. Kuhajte, dokler se piščanec ne skuha, pogosto mešajte, 6 do 8 minut. Postrezite s parjenim rižem. Prilagojeno iz Wazuzuja.

Recept Wazuzu Las Vegas Nevada

Hranilna vsebina

Ena porcija vsebuje: Kalorije (kcal) 376,3 % Kalorije iz maščob 41,5 Maščobe (g) 17,3 Nasičene maščobe (g) 12,2 Holesterol (mg) 120,5 Ogljikovi hidrati (g) 8,6 Prehranska vlakna (g) 2,1 Skupaj sladkorji (g) 4,1 Neto ogljikovi hidrati ( g) 6,5 Beljakovine (g) 46,4 Natrij (mg) 306,3

Sorodni video

D.I.Y. Piščančje prsi brez kosti

Recenzije Oddelek je bil nekoliko voden in nežen. Iščem nasvet, ker so nam bili deli všeč ... potreboval sem le še več okusa. AnonimnoWaukesha, WI10/03/18

Najboljši tajski piščančji recept Panang curry in#8211 Panang Gai

Včasih hitro in enostavno lahko najboljši. S pripravljenimi sestavinami ni težko pripraviti tega verodostojnega tajskega recepta curry iz Panang -a v 15 minut Za pripravo fantastične večerje med tednom je potrebno skuhati riž.


Kako narediti ta recept iz curryja

Sestavine za recept iz curryja iz piščančjega panang curryja

  • Rdeča paprika, sladka čebula in snežni grah
  • Tajska panang curry pasta (moja prednost je Mae Ploy)
  • Kokosovo mleko & ndash polnomastno (moja prednost je Chaokoh)
  • Piščančje prsi tanko narezane
  • Kokosov sladkor
  • Kaffir Limes
  • Ribja omaka (moja izbira je Healthy Boy Brand)

Nekaterih od teh sestavin morda ne najdete v običajni trgovini: Panang Curry Paste, polnomastno kokosovo mleko, kaffir limete in ribje omake. Če imate v bližini azijski trg, bi lahko našli vse te izdelke ali pa jih naročite pri Amazonu.

Večina azijskih jedi je zelo enostavnih in hitrih, ne da bi pri tem prihranili pri okusu. Najbolj dolgotrajna naloga je običajno priprava zelenjave. Enako velja za recept iz piščančjega panang curryja. Vseeno se vstavi v posodo in iz nje v manj kot 30 minutah.

1. korak & ndash V kokosovem olju prepražite in narežite rdečo papriko in sladko čebulo.

V tem receptu uporabljate sladko čebulo, rdečo in oranžno papriko ter grah. Lepota tega Panang Curry recepta je, da se lahko znebite preostale zelenjave, ki jo najdete v hladilniku. Brokoli, šparglji, fižol, špinača itd. Seznam je neskončen.

Rad bi uporabil veliko ponev ali vok, ker je to dobra količina. Začnite z vročo ponev, segreto na srednje močnem ognju, nato dodajte kokosovo olje. Papriko in čebulo kuhamo le približno 5 minut, da se le malo strdijo in niso popolnoma mehke. Kuhali bodo še naprej v omaki, da se bodo še bolj zmehčali.

2. korak & ndash Dodajte Panang Curry paste.

Ta pasta daje receptu edinstven okus, ki se razlikuje od vseh drugih receptov za curry. Premešamo in kuhamo z zelenjavo približno minuto.

Kaj morate vedeti o Panang Curry paste.

  • Panang curry pasta je bogatejša, slajša in manj začinjena od bolj razvpitih rdečih in zelenih curryjev. Uporabil sem tri žlice paste, ki ustvarja srednjo toploto. Če ima vaša družina rada dodatno začimbo, lahko žlici dodate še eno žlico. Ali če imate raje blage začimbe, uporabite manj.
  • Moja prednostna znamka je Mae Ploy. Morda boste lahko našli Panang curry pasto v oddelku International v vaši lokalni trgovini z živili, vendar boste verjetno morali nakupovati na azijskem trgu ali jo kupiti prek Amazona. Če kupujete drugo blagovno znamko, bodite pripravljeni uporabiti več paste, saj so običajno manj pikantne. Vse to morate preizkusiti.

Korak #3 & ndash nalijte kokosovo mleko.

Ogenj znižajte na srednji, vlijte kokosovo mleko in mešajte, dokler se pasta in kokosovo mleko popolnoma ne združita, kar naredi čudovito rožnato/oranžno omako z madeži iz paste.

Kaj morate vedeti o kokosovem mleku.

  • Kokosovo mleko daje hladen učinek pikantnosti curry paste. Prepričajte se in kupite polnomastno kokosovo mleko, da dodate bogat kremast rezultat, ki ga recept išče. V nasprotnem primeru bo omaka supa. Moja prednostna znamka je Chaokoh, ki ga najdete na azijskem trgu.

4. korak & ndash Skuhajte piščanca v omaki.

Ko piščančje prsi narežete, jih narežite na tanke rezine. Omako rahlo zavremo. Dodamo piščanca, zmanjšamo ogenj in dušimo, dokler ni pečen. To sploh ne traja dolgo in traja 8-10 minut.

  • Nasvet za rezanje piščančjih prsi & ndash najbolje deluje, če narežete, ko je piščanec rahlo zamrznjen.

Ta recept nikakor ni omejen na piščanca. Svinjina, govedina, kozice, vse to so tudi dobra izbira. Tofu je še ena odlična možnost.

Korak #5 & ndash Dodajte kokosov sladkor, liste limete kaffirja, ribjo omako in snežni grah.

Ko je piščanec pečen, je od te stopnje vse navzdol. Ostaja le, da v omako združimo kokosov sladkor, liste kafirjeve limete, ribjo omako in snežni grah. Dobro premešajte in tu je moj recept iz kurjega panang curryja.

Kaj morate vedeti o kokosovem sladkorju.

  • Čeprav je Panang curry pasta sama po sebi nekoliko sladka, kokosov sladkor v tem Panang Curry receptu ponuja subtilno sladkobo, ki dopolnjuje tako pikantne kot pikantne vidike.

Kaj morate vedeti o listih kafirjeve limete.

  • To je bistvena sestavina za kuhanje pristnih tajskih receptov. Listi imajo prijeten svež okus limone, ki ga je treba za ta recept raztrgati in raztrgati. Ne želite kupiti posušenih listov, ker izgubijo občutljivo eterično olje. Sveže je vedno boljše. Če želite sprostiti njihovo aromo, jih pobodite s pestjo in malto ali jih zdrobite v rokah. Te lahko najdete na azijskem trgu.

Kaj morate vedeti o ribji omaki.

  • Ko sem prvič slišal za ribjo omako v omakah iz curryja, se mi je zdelo res čudno in mi je bilo kar odvratno. A verjemite mi, ribje omake zagotovo daje edinstven okus Panang Curryju. Prosim, ne dovolite, da vas ime odvrne od recepta. Če se uporablja previdno, doda močan okus, ne da bi bil ribji. Vidik umami je prijeten slani dodatek k jedi.

Kaj ješ to jed?

Moja najljubša stvar, ki jo lahko postrežem s Panang Curryjem, je rjavi riž z dolgimi zrni. Ni pa omejeno le na to. Druga najljubša je zajemanje omake s katero koli vrsto naan kruha. Če želite poskusiti bolj zdrav nadomestek, ga nanesite na špagete. Znano je tudi, da ga I & rsquove pije neposredno iz sklede. Ni bilo lepo, ampak res mi ni bilo mar.

Ali ga je mogoče pretvoriti v keto prijazno prehrano?

Absolutno, ker velik del sestavin odlično deluje pri keto dieti. Samo zamenjajte kokosov sladkor za keto prijazno sladilo. Zelo mi je všeč sladilo iz rjavega meniha. V trgovini z živili vzemite vrečko cvetačnega riža in jo podložite za rjavi riž. To & rsquos je popolnoma kot nalašč za Keto.

Pripravite se na azijsko jed, ki bo postala vaša nova zasvojenost. S sosedi sem naredil preizkus okusa in vprašal, ali moram kaj spremeniti glede recepta. Odgovor je bil in citiram & & ldquoPusti to pri miru. To je popolno. Bolje kot katera koli restavracija, ki smo jo kdaj imeli. & Rdquo

Če vam je všeč ta recept za piščančji panang curry, si oglejte naslednje: pečen zrezek

Prav tako vas prosim, da me spremljate na Pinterestu & ndash Lingeralittle.


Ko dobite sestavine, panang curry gladko pluje

Ko sestavite ta nori seznam sestavin, je kuhanje preprosto. Skuhajte nekaj curry paste. Prepraži ga. Dodamo kokosovo mleko, piščančje in lističe kafirjeve limete. Simmer. Končajte z ribjo omako in sladkorjem. Malo tajske bazilike.

To je tudi vse. Ni težko. Pravzaprav precej enostavno. Panang curry. Kaeng phanaeng neua. Demistificirano. V primeru, da vas ponoči ne moti.

Resno, to je tajski curry, ki bi ga morali spoznati. Potovanje na azijski trg je vredno. Poskusi kdaj. Ali pa ga naročite naslednjič, ko greste na tajsko. Naredi si uslugo. Poskusi.


Piščančji panang curry

Panang curry, če ga še niste jedli, je običajno nekoliko bolj blag kot večina tradicionalnih curryjev. Okus je po mojem mnenju nekje med Massaman Curryjem in Red Curryjem. Ravnotežje okusov je popolnoma okusno - ko sem to naredil za svojo družino, so prosili za več (tudi za malčke)! V receptu sem dodal nekaj zelenjavnih predlogov, ki sem jih dodal curryju, nazadnje ko sem to naredil, sem dal vso zelenjavo in to je dvignilo na povsem novo raven (čeprav imam rad svoj curry, poln zelenjave. To mi daje občutek kot da se prehranjujem bolj zdravo). Dodajte vso zelenjavo ali samo eno ali dve, kar mislite, da bi bila vaša družina najbolj všeč!


Sestavine

225 g (8 oz) dolgozrnati riž
2 žlici olivno olje
2 piščančje prsi brez kože in kosti, narezane na zelo tanke trakove
1 žlica tekoči med
1 čebula, drobno narezana
1 rdeča paprika, oluščena in drobno narezana
2 zelene palice, drobno narezane
1 srednja bučka, drobno narezana
2 cm (¾in) gumb svež koren ingverja, olupljen in drobno nariban
2 stroki česna, zdrobljeni
1 žlica srednji curry v prahu
3 žlice sojina omaka
1 žlica sladka čilijeva omaka
sok ½ limete
sol in sveže mleti črni poper
4–6 apnene rezine, za serviranje

Panang iz zdravega piščanca

Sestavine za 5 obrokov:

  • 1 1/2 lb piščančjih prsi narezanih na kocke
  • razpršite kokosovo olje
  • Omaka
    • 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
    • 1/3 skodelice rdeče čebule, narezane na kocke ali narezane
    • Curry pasta
      • 3 žlice rdeče curry paste
      • 2 žlici arašidovega masla
        • nadomestek: mandljevo maslo ali tahini
        • Opomba: po želji lahko uporabite polnomastno kokosovo mleko, vendar bo to vplivalo na količino kalorij
        • brokoli, korenje, rdeča paprika
        • sveži koriander, limeta, meta
        • morska sol in poper po okusu
        1. Neprilepljeno ponev poškropite s kokosovim oljem in nastavite na srednji ogenj. Zunaj kosov piščanca prepražite 3 do 5 minut. Piščanca je treba samo peči, ne pa popolnoma skuhati. Ko je piščanec zunaj rjav, ga odstranite iz ponve.
        2. V ponev dodajte kokosovo olje, pa tudi na kocke narezano rdečo čebulo. Rdečo čebulo karamelizirajte približno 2 do 3 minute.
        3. Dodajte sestavine za pasto in kuhajte še 2 minuti, nato vlijte kokosovo mleko. Kuhajte do gladkega.
        4. Dodamo zelenjavo in piščanca, nato pokrijemo in kuhamo 15 do 20 minut.
        5. Okrasite konec in uživajte!

        Panang Chicken Curry, 'Panang Gai'

        Penang je suh curry, verjetno prvotno "uvožen" iz Malezije. Pripravimo ga lahko s katerim koli mesom in številnimi ribami. Ta sorta uporablja piščanca.

        Sestavine

        Sestavine

        • 1 skodelica piščanca, narezanega na koščke
        • 1/2 skodelice kokosovega mleka
        • 1 žlica sesekljanega česna
        • 3 žlice penang curry paste
        • 2 žlici ribje omake
        • Sladkor po okusu
        • 3 lističi apnenega kafirja, naribani
        • 15 listov sveže tajske bazilike, narezane

        Metoda za Panang piščančji curry, 'Panang Gai'

        Vok postavite na srednje močan ogenj in segrejte kokosovo mleko, vendar ne pustite, da zavre. Dodamo curry pasto in mešamo, dokler se olje ne začne ločevati in tvoriti tanek film, da pokaže največji okus. Dodajte preostale sestavine, razen listov limete in listov bazilike, ter dušite, dokler se omaka ne vpije in zgosti. Dodajte liste limete in liste bazilike ter pred serviranjem na kratko prepražite.

        Okrasite z julienned rdečim čilijem, s tajskim rižem iz jasmina in običajnimi tajskimi namiznimi začimbami.

        Upoštevajte, če vam je curry še posebej všeč, ribje omake pri kuhanju zamenjajte z nam pla prik (čili, mariniran v ribji omaki), ki je zorel vsaj teden dni.

        Nam pla prik

        Dve tretjini skodelice tajske čilske paprike ali paprike jalapeno dajte v kozarec za 1 liter in napolnite z ribjo omako. Pred uporabo zaprite in hranite en teden.


        Panang curry govori o arašidih

        Ker rdeči curry zelo spominja na Panang curry, jih je mogoče zlahka zamenjati. Dejansko imajo nekateri podobne sestavine, zato nekateri menijo, da je Panang preprosto različica rdečega curryja Na plin. Toda Panang curry je namenjen le arašidom in je edini od petih glavnih curryjev, ki jih vključuje. Recept, ki daje 3/4 skodelice Panang curry paste, vključuje približno tri žlice arašidov (preko Epicurious). Ta sestavina daje Panang curryju oreh, nežen okus in teksturo, ki se razlikuje od drugih curryjev.

        Poleg arašidov se Panang od rdečega curryja razlikuje tudi po tem, da vsebuje manj rdeče paprike, zato ni tako začinjen. Čeprav nekateri recepti z rdečim curryjem vsebujejo kokosovo smetano ali kokosovo mleko, je ta sestavina prisotna v skoraj vseh panang curryjih, zaradi česar je slajša in bolj kremasta kot rdeči curry (prek Na plin).

        Zanimanje Američanov za tajsko kuhinjo olajša iskanje receptov za Panang curry. Ta recept iz Epicurious vsebuje 12 sestavin, vendar vas bo nagradil s čudovito kompleksno aromo. Če nimate dovolj časa, lahko vnaprej pripravljeno curry pasto kupite na lokalnem azijskem trgu ali na spletu, kot je prikazano v tem receptu pri Errenova kuhinja, za sladko, omamno tedensko večerjo Panang večerjo v hipu. Nazadnje nekatere specializirane trgovine prodajajo omako Panang v kozarcih, Trader Joe's pa celo ponuja zelenjavo Panang v mikrovalovni pečici z rižem jasminom (prek Kitchn).


        Piščančji curry Panang - recepti

        Tajski piščančji curry Panang je tako poln okusa, ne da bi s čilijevo toploto prepražili vaše brbončice. Čeprav živim za začinjeno hrano (ves dan vsak dan!), Si moram včasih vzeti odmor in ceniti bolj sladko, milejšo plat tajske kuhinje. Ta recept je zelo preprost, pri tem se res vračamo k osnovam. Piščanec v tajski curry omaki, česa ne ljubiti?

        Eden najbolj intenzivno bogatih in dišečih curryjev, ki jih ponuja Tajska, je Panang in zame je vse v omaki. Tradicionalno je omaka debelejša od drugih tajskih curryjev in se skrajša dlje, tako da omaka postane "blatna" in se oprime mesa. Ko omaka postane blatna, boste videli ločitev olja in omake in to je dobro, vse je v tem, da zaupate procesu kuhanja!

        Ko jeste na tajskih restavracijah ali tržnicah, je dober znak pristnega tajskega curryja ločitev olja in omake. Plast olja mora plavati na vrh in dati curryju nekaj teksture na površini. Olja morajo biti podobne barve kot uporabljena curry pasta - torej za panang morajo biti olja rdečkaste barve in zelena, rahlo temnejša zelena. To je najpomembnejši korak pri kuhanju tajskega curryja, čeprav se lahko zdi narobe, če ga vidite ločenega, vendar je to pravi način kuhanja, zato ga je treba uporabiti za druge curryje.

        Konec dneva je vse okusno, zato naj vas olje ne odvrne - vseeno bi ga pojedli, če ne bi bilo ločeno! Kako torej ločiti olje od omake? Postopek je precej preprost in pravzaprav vam ni treba narediti veliko. Za to metodo vam ni treba začeti z oljem. Namesto tega poiščite kakovostno kokosovo mleko (priporočam Aroy-D) in iztrgajte debelo plast kokosove smetane ter dodajte v vok. Segrejte na srednjo do visoko temperaturo in prepražite curryjevo pasto, kot običajno. Ko se zmeša, hranite na med/visoki temperaturi in kuhajte vsaj 5 minut, to bi bilo dovolj časa, da se loči. Naj vas ne mika mešanje, samo opazujte, kako se barva dvigne na površje. Začinite lahko pred ali po tem koraku.

        Kako kuhati tajski piščanec Panang curry

        Kar sem že omenil, je že polovica zgodbe, a začnimo od začetka! Danes kuham s piščančjimi prsi, saj je bolj vitka, vendar se bom odločila za debelejše kose, kot so piščančja stegna, tudi v tajskem curku Panang. Piščančja prsa pripravimo tako, da jih diagonalno narežemo na tanke rezine. Nato je korak, ki sem ga omenil zgoraj, segrevanje debele plasti kokosovega mleka v voku na srednji do visoki vročini. V kokosovem mleku primešamo tajsko panang curry pasto in dušimo vsaj 5 minut.

        Ko vidite, da se olja dvignejo na površino po približno 5 minutah, omako začinite z žlico ribje omake in palmovim sladkorjem. Pred dodajanjem narezanega piščanca dobro premešajte, piščanca premešajte v omaki, tako da je ves piščanec popolnoma obložen. Nato dodajte preostalo vsebino kokosovega mleka in curry, da vre 7-10 minut, da se piščanec popolnoma skuha. Nato postrezite s sveže parjenim tajskim rižem iz jasmina in okrasite s tanko sesekljanimi lističi kafirjeve limete. In to je to - tajski piščančji panang curry, uživajte!

        Če ste uživali v našem receptu s piščančjim tajskim panang curryjem, prosim, dajte temu receptu oceno z zvezdico in komentirajte, če so vam bili všeč okusi te tradicionalne tajske jedi! Oglejte si našo stran z recepti za bolj okusne jedi, kot je ta, in se naročite na nove recepte in objave. Vedno ostanite povezani in nas spremljajte na Instagramu in Facebooku!


        Poglej si posnetek: Thai Panang Curry Recipe With Chicken using store bought curry paste (Maj 2022).


Komentarji:

  1. Brandan

    Sem močno proti

  2. Hearpere

    Po mojem mnenju se motite. Pogovorimo. Pišite mi v PM.

  3. Wallache

    Nič posebnega.

  4. Meldryk

    Odlično razmišljanje

  5. Colm

    I am also worried about this question, where can I find more information on this issue?



Napišite sporočilo