Tradicionalni recepti

Cozonac Proti Rosenkrantzu

Cozonac Proti Rosenkrantzu

- karamelizirajte 10 žlic sladkorja in s to karamelo obložite ponev s premerom 24 cm in jo postavite na stran

- Kvas raztopimo v malo toplega mleka in 3 žlicah sladkorja ter pustimo vzhajati 15 minut

- v posodo za gnetenje damo presejano moko, ki ji dodamo majonezo, jajca, mleko, v katerem smo raztopili 3 žlice sladkorja, malo soli, esenc in limonine lupine ter gnetemo pribl. 15 minut (gnetela sem le 5 minut, ker je otrok jokal)

- ne pustimo vzhajati, ampak razporedimo pravokoten list, ki smo ga namazali z maslom, pomešanim s 6 žlicami sladkorja, nato potresemo z orehi in dobro pritisnemo z dlanjo, da se dobro prilepi na maslo

- zvijemo in narežemo na 6-7 kosov

- koščke testa položite v karamelni pekač z zarezano stranjo navzgor in pustite vzhajati 1 uro

- Pečemo v ogreti pečici pri 180 stopinjah 40-45 minut

- torto obrnemo na krožnik, takoj ko sem jo vzela iz pečice, ker se sicer karamel strdi in se prilepi na pekač

- postreže se z velikim apetitom ..... pri nas je bilo tako ....!


Video: Cozonac Pufos Tradițional Cozonac economic cu nucă și rahat. Dulcinele (Januar 2022).