Tradicionalni recepti

Kuhanje kozic v New Orleansu

Kuhanje kozic v New Orleansu

Todd Pulsinelli

Ta recept je vljudnost kuharja Todda Pulsinellija, ki je nekaj časa preživel na čelu finega jedilnega okusa v New Orleansu avgusta, preden je prevzel The Salon v hotelu Chloe v New Orleansu. V gostilni kuha v New Orleansu že več kot 15 let.

Sestavine

  • 10 funtov svežih zalivskih kozic U-10
  • 2 1/2 litra vode, pomešane z mešanico začimb
  • 7 limonov
  • 3 pomaranče
  • 2 čebuli
  • 3 glave česna, cele
  • 2 funtov brstični ohrovt
  • 2 kilograma gob na gumb
  • 2 funtov rdeče blaženosti ali prstnega krompirja
  • 2 kilograma začinjene kuhane klobase, narezane na 2 centimetrske kose
  • 3 klasje koruze na storžu, raztrgano in narezano na tretjine

Mešanica začimb za vodo

  • 1/4 skodelice rjavih gorčičnih semen
  • 2 žlici zdrobljenih čilskih kosmičev
  • 3 žlice zrn črnega popra
  • 1/4 skodelice semen koriandra
  • 5 lovorjevih listov
  • 1/2 skodelice košer soli
  • 1/4 skodelice Zatarainove tekoče rakove vre

Kreolske kozice v enem loncu

Ta objava lahko vsebuje partnerske povezave. Prosim, preberite mojo politiko razkritja.

Vsi. Končno sem skuhala One Pot Creole Shrimp Boil. Od Mardi Grasa sem pravzaprav umiral za to jedjo in nisem imel priložnosti poskusiti, ko sem se lani za rojstni dan odpravil v New Orleans. Imel sem najbolj neverjeten čas in v bistvu sem jedel svojo pot skozi to mesto. Popolnoma vredno. Ugotovil sem, da je čas, da naredim še nekaj DE-LICIOUS kuhinje, ki jo najdemo v Big Easyju.

Če želite biti tradicionalni, bi moral ta recept vsebovati nekaj svežih živih rakov, ki se kuhajo v loncu, vendar ni sezona. Komaj sem čakal do naslednjega leta, da bodo ti mali fantje spet prišli na trg, zato sem šel na osnovno kuhanje kozic z nekaj pikantne andouille klobase, ki sem jo vrgel, ker prosim.

Ta recept sem poimenovala tudi One Pot Creole Shrimp Boil, ker sem, ko sem prišla domov iz trgovine, imela kreolsko začimbo, isto začimbo, ki sem jo uporabila v svoji Easy Creole Jambalaya. Vendar pa vas prosimo, da uporabite svojo najljubšo začimbo za cajun, da jo malo preklopite ali pa pojdite na priljubljeno, pogosto rabljeno Old Bay's Seasoning.

Najljubša stvar v tem receptu, razen vaših okusnih okusov? TAKO ENOSTAVNO. Ime pove vse: vse v enem loncu! Bil sem resnično šokiran, da tega nisem izvedel prej. Tam je ogromna količina vode + sestavin, zato uporabite vse, kar vam ustreza, za vse!

PS. Če želite narediti to jed še bolj vznemirljivo in osupljivo, jo poskusite postreči na tradicionalen način, tako da kuhane sestavine za kuhanje prelijete na kup časopisa s tonami limon, maslom, nekaj vroče omake in malo juhe, da dodate nekaj dodatnega okusa :-).


Kreolske kozice v enem loncu

Ta objava lahko vsebuje partnerske povezave. Prosim, preberite mojo politiko razkritja.

Vsi. Končno sem skuhala kreolsko kuhano kozico v enem loncu. Od Mardi Grasa sem pravzaprav umiral za to jedjo in nisem imel priložnosti poskusiti, ko sem se lani za rojstni dan odpravil v New Orleans. Imel sem najbolj neverjeten čas in v bistvu sem jedel svojo pot skozi to mesto. Popolnoma vredno. Ugotovil sem, da je čas, da naredim še nekaj DE-LICIOUS kuhinje, ki jo najdemo v Big Easyju.

Seveda, če želite biti tradicionalni, bi moral ta recept v loncu kuhati nekaj svežih živih rakov, vendar ni sezona. Komaj sem čakal do naslednjega leta, da bodo ti mali fantje spet prišli na trg, zato sem šel na osnovno kuhanje kozic z nekaj pikantne andouille klobase, ki sem jo vrgel, ker prosim.

Ta recept sem poimenovala tudi One Pot Creole Shrimp Boil, ker sem, ko sem prišla domov iz trgovine, imela kreolsko začimbo, isto začimbo, ki sem jo uporabila v svoji Easy Creole Jambalaya. Vendar pa vas prosimo, da uporabite svojo najljubšo začimbo za cajun, da jo malo preklopite ali pa pojdite na priljubljeno, pogosto rabljeno Old Bay's Seasoning.

Najljubša stvar v tem receptu, razen vaših okusnih okusov? TAKO ENOSTAVNO. Ime pove vse: vse v enem loncu! Bil sem resnično šokiran, da tega nisem izvedel prej. Tam je ogromna količina vode + sestavin, zato uporabite vse, kar vam ustreza, za vse!

PS. Če želite narediti to jed še bolj razburljivo in osupljivo, jo poskusite postreči na tradicionalen način, tako da kuhane sestavine za kuhanje prelijete na kup časopisa s tonami limon, maslom, nekaj vroče omake in malo juhe, da dodate nekaj dodatnega okusa :-).


Kreolske kozice v enem loncu

Ta objava lahko vsebuje partnerske povezave. Preberite mojo politiko razkritja.

Vsi. Končno sem skuhala One Pot Creole Shrimp Boil. Od Mardi Grasa sem pravzaprav umiral za to jedjo in nisem imel priložnosti poskusiti, ko sem se lani za rojstni dan odpravil v New Orleans. Imel sem najbolj neverjeten čas in v bistvu sem jedel svojo pot skozi to mesto. Popolnoma vredno. Ugotovil sem, da je čas, da naredim še nekaj DE-LICIOUS kuhinje, ki jo najdemo v Big Easyju.

Seveda, če želite biti tradicionalni, bi moral ta recept v loncu kuhati nekaj svežih živih rakov, vendar ni sezona. Komaj sem čakal do naslednjega leta, da bodo ti mali fantje spet prišli na trg, zato sem šel na osnovno kuhanje kozic z nekaj pikantne andouille klobase, ki sem jo vrgel, ker prosim.

Ta recept sem poimenovala tudi One Pot Creole Shrimp Boil, ker sem, ko sem prišla domov iz trgovine, imela kreolsko začimbo, isto začimbo, ki sem jo uporabila v svoji Easy Creole Jambalaya. Vendar pa vas prosimo, da uporabite svojo najljubšo začimbo za cajun, da jo malo preklopite ali pa pojdite na priljubljeno, pogosto rabljeno Old Bay's Seasoning.

Najljubša stvar v tem receptu, razen vaših okusnih okusov? TAKO ENOSTAVNO. Ime pove vse: vse v enem loncu! Bil sem resnično šokiran, da tega nisem izvedel prej. Tam je ogromna količina vode + sestavin, zato uporabite vse, kar vam ustreza, za vse!

PS. Če želite narediti to jed še bolj vznemirljivo in osupljivo, jo poskusite postreči na tradicionalen način, tako da kuhane sestavine za kuhanje prelijete na kup časopisa s tonami limon, maslom, nekaj vroče omake in malo juhe, da dodate nekaj dodatnega okusa :-).


Kreolske kozice v enem loncu

Ta objava lahko vsebuje partnerske povezave. Prosim, preberite mojo politiko razkritja.

Vsi. Končno sem skuhala kreolsko kuhano kozico v enem loncu. Od Mardi Grasa sem pravzaprav umiral za to jedjo in nisem imel priložnosti poskusiti, ko sem se lani za rojstni dan odpravil v New Orleans. Imel sem najbolj neverjeten čas in v bistvu sem jedel svojo pot skozi to mesto. Popolnoma vredno. Ugotovil sem, da je čas, da naredim še nekaj DE-LICIOUS kuhinje, ki jo najdemo v Big Easyju.

Če želite biti tradicionalni, bi moral ta recept vsebovati nekaj svežih živih rakov, ki se kuhajo v loncu, vendar ni sezona. Komaj sem čakal do naslednjega leta, da bodo ti mali fantje spet prišli na trg, zato sem šel na osnovno kuhanje kozic z nekaj pikantne andouille klobase, ki sem jo vrgel, ker prosim.

Ta recept sem poimenovala tudi One Pot Creole Shrimp Boil, ker sem, ko sem prišla domov iz trgovine, imela kreolsko začimbo, isto začimbo, ki sem jo uporabila v svoji Easy Creole Jambalaya. Vendar pa vas prosimo, da uporabite svojo najljubšo začimbo za cajun, da jo malo preklopite ali pa pojdite na priljubljeno, pogosto rabljeno Old Bay's Seasoning.

Najljubša stvar v tem receptu, razen vaših okusnih okusov? TAKO ENOSTAVNO. Ime pove vse: vse v enem loncu! Bil sem resnično šokiran, da tega nisem izvedel prej. Tam je ogromna količina vode + sestavin, zato uporabite vse, kar vam ustreza, za vse!

PS. Če želite narediti to jed še bolj razburljivo in osupljivo, jo poskusite postreči na tradicionalen način, tako da kuhane sestavine za kuhanje prelijete na kup časopisa s tonami limon, maslom, nekaj vroče omake in malo juhe, da dodate nekaj dodatnega okusa :-).


Kreolske kozice v enem loncu

Ta objava lahko vsebuje partnerske povezave. Prosim, preberite mojo politiko razkritja.

Vsi. Končno sem skuhala kreolsko kuhano kozico v enem loncu. Od Mardi Grasa sem pravzaprav umiral za to jedjo in nisem imel priložnosti poskusiti, ko sem se lani za rojstni dan odpravil v New Orleans. Imel sem najbolj neverjeten čas in v bistvu sem jedel svojo pot skozi to mesto. Popolnoma vredno. Ugotovil sem, da je čas, da naredim še nekaj DE-LICIOUS kuhinje, ki jo najdemo v Big Easyju.

Seveda, če želite biti tradicionalni, bi moral ta recept v loncu kuhati nekaj svežih živih rakov, vendar ni sezona. Komaj sem čakal do naslednjega leta, da bodo ti mali fantje spet prišli na trg, zato sem šel na osnovno kuhanje kozic z nekaj pikantne andouille klobase, ki sem jo vrgel, ker prosim.

Ta recept sem poimenovala tudi One Pot Creole Shrimp Boil, ker sem, ko sem prišla domov iz trgovine, imela kreolsko začimbo, isto začimbo, ki sem jo uporabila v svoji Easy Creole Jambalaya. Vendar pa vas prosimo, da uporabite svojo najljubšo začimbo za cajun, da jo malo preklopite ali pa pojdite na priljubljeno, pogosto rabljeno Old Bay's Seasoning.

Najljubša stvar v tem receptu, razen vaših okusnih okusov? TAKO ENOSTAVNO. Ime pove vse: vse v enem loncu! Bil sem resnično šokiran, da tega nisem izvedel prej. Tam je ogromna količina vode + sestavin, zato uporabite vse, kar vam ustreza, za vse!

PS. Če želite narediti to jed še bolj vznemirljivo in osupljivo, jo poskusite postreči na tradicionalen način, tako da kuhane sestavine za kuhanje prelijete na kup časopisa s tonami limon, maslom, nekaj vroče omake in malo juhe, da dodate nekaj dodatnega okusa :-).


Kreolske kozice v enem loncu

Ta objava lahko vsebuje partnerske povezave. Preberite mojo politiko razkritja.

Vsi. Končno sem skuhala kreolsko kuhano kozico v enem loncu. Od Mardi Grasa sem pravzaprav umiral za to jedjo in nisem imel priložnosti poskusiti, ko sem se lani za rojstni dan odpravil v New Orleans. Imel sem najbolj neverjeten čas in v bistvu sem jedel svojo pot skozi to mesto. Popolnoma vredno. Ugotovil sem, da je čas, da naredim še nekaj DE-LICIOUS kuhinje, ki jo najdemo v Big Easyju.

Seveda, če želite biti tradicionalni, bi moral ta recept v loncu kuhati nekaj svežih živih rakov, vendar ni sezona. Komaj sem čakal do naslednjega leta, da bodo ti mali fantje spet prišli na trg, zato sem šel na osnovno kuhanje kozic z nekaj pikantne andouille klobase, ki sem jo vrgel, ker prosim.

Ta recept sem poimenovala tudi One Pot Creole Shrimp Boil, ker sem, ko sem prišla domov iz trgovine, imela kreolsko začimbo, isto začimbo, ki sem jo uporabila v svoji Easy Creole Jambalaya. Vendar pa vas prosimo, da uporabite svojo najljubšo začimbo za cajun, da jo malo preklopite ali pa pojdite na priljubljeno, pogosto rabljeno Old Bay's Seasoning.

Najljubša stvar v tem receptu, razen vaših okusnih okusov? TAKO ENOSTAVNO. Ime pove vse: vse v enem loncu! Bil sem resnično šokiran, da tega nisem izvedel prej. Tam je ogromna količina vode + sestavin, zato uporabite vse, kar vam ustreza, za vse!

PS. Če želite narediti to jed še bolj vznemirljivo in osupljivo, jo poskusite postreči na tradicionalen način, tako da kuhane sestavine za kuhanje prelijete na kup časopisa s tonami limon, maslom, nekaj vroče omake in malo juhe, da dodate nekaj dodatnega okusa :-).


Kreolske kozice v enem loncu

Ta objava lahko vsebuje partnerske povezave. Prosim, preberite mojo politiko razkritja.

Vsi. Končno sem skuhala kreolsko kuhano kozico v enem loncu. Od Mardi Grasa sem pravzaprav umiral za to jedjo in nisem imel priložnosti poskusiti, ko sem se lani za rojstni dan odpravil v New Orleans. Imel sem najbolj neverjeten čas in v bistvu sem jedel svojo pot skozi to mesto. Popolnoma vredno. Ugotovil sem, da je čas, da naredim še nekaj DE-LICIOUS kuhinje, ki jo najdemo v Big Easyju.

Seveda, če želite biti tradicionalni, bi moral ta recept v loncu kuhati nekaj svežih živih rakov, vendar ni sezona. Komaj sem čakal do naslednjega leta, da bodo ti mali fantje spet prišli na trg, zato sem šel na osnovno kuhanje kozic z nekaj pikantne andouille klobase tja, ker prosim.

Ta recept sem poimenovala tudi One Pot Creole Shrimp Boil, ker sem, ko sem prišla domov iz trgovine, imela kreolsko začimbo, isto začimbo, ki sem jo uporabila v svoji Easy Creole Jambalaya. Vendar pa vas prosimo, da uporabite svojo najljubšo začimbo za cajun, da jo malo preklopite ali pa pojdite na priljubljeno, pogosto rabljeno Old Bay's Seasoning.

Najljubša stvar v tem receptu, razen vaših okusnih okusov? TAKO ENOSTAVNO. Ime pove vse: vse v enem loncu! Bil sem resnično šokiran, da tega nisem izvedel prej. Tam je ogromna količina vode + sestavin, zato uporabite vse, kar vam ustreza, za vse!

PS. Če želite narediti to jed še bolj razburljivo in osupljivo, jo poskusite postreči na tradicionalen način, tako da kuhane sestavine za kuhanje prelijete na kup časopisa s tonami limon, maslom, nekaj vroče omake in malo juhe, da dodate nekaj dodatnega okusa :-).


Kreolske kozice v enem loncu

Ta objava lahko vsebuje partnerske povezave. Prosim, preberite mojo politiko razkritja.

Vsi. Končno sem skuhala kreolsko kuhano kozico v enem loncu. Od Mardi Grasa sem pravzaprav umiral za to jedjo in nisem imel priložnosti poskusiti, ko sem se lani za rojstni dan odpravil v New Orleans. Imel sem najbolj neverjeten čas in v bistvu sem jedel svojo pot skozi to mesto. Popolnoma vredno. Ugotovil sem, da je čas, da naredim še nekaj DE-LICIOUS kuhinje, ki jo najdemo v Big Easyju.

Če želite biti tradicionalni, bi moral ta recept vsebovati nekaj svežih živih rakov, ki se kuhajo v loncu, vendar ni sezona. Komaj sem čakal do naslednjega leta, da bodo ti mali fantje spet prišli na trg, zato sem šel na osnovno kuhanje kozic z nekaj pikantne andouille klobase, ki sem jo vrgel, ker prosim.

Ta recept sem poimenovala tudi One Pot Creole Shrimp Boil, ker sem, ko sem prišla domov iz trgovine, imela kreolsko začimbo, isto začimbo, ki sem jo uporabila v svoji Easy Creole Jambalaya. Vendar pa vas prosimo, da uporabite svojo najljubšo začimbo za kajun, da jo malo preklopite ali pa pojdite na priljubljeno, pogosto uporabljeno začimbo Old Bay's.

Najljubša stvar v tem receptu, razen vaših okusnih okusov? TAKO ENOSTAVNO. Ime pove vse: vse v enem loncu! Bil sem resnično šokiran, da tega nisem izvedel prej. Tam je ogromna količina vode + sestavin, zato uporabite vse, kar vam ustreza, za vse!

PS. Če želite narediti to jed še bolj razburljivo in osupljivo, jo poskusite postreči na tradicionalen način, tako da kuhane sestavine za kuhanje prelijete na kup časopisa s tonami limon, maslom, nekaj vroče omake in malo juhe, da dodate nekaj dodatnega okusa :-).


Kreolske kozice v enem loncu

Ta objava lahko vsebuje partnerske povezave. Prosim, preberite mojo politiko razkritja.

Vsi. Končno sem skuhala kreolsko kuhano kozico v enem loncu. Od Mardi Grasa sem pravzaprav umiral za to jedjo in nisem imel priložnosti poskusiti, ko sem se lani za rojstni dan odpravil v New Orleans. Imel sem najbolj neverjeten čas in v bistvu sem jedel svojo pot skozi to mesto. Popolnoma vredno. Ugotovil sem, da je čas, da naredim še nekaj DE-LICIOUS kuhinje, ki jo najdemo v Big Easyju.

Seveda, če želite biti tradicionalni, bi moral ta recept v loncu kuhati nekaj svežih živih rakov, vendar ni sezona. Komaj sem čakal do naslednjega leta, da bodo ti mali fantje spet prišli na trg, zato sem šel na osnovno kuhanje kozic z nekaj pikantne andouille klobase tja, ker prosim.

Ta recept sem poimenovala tudi One Pot Creole Shrimp Boil, ker sem, ko sem prišla domov iz trgovine, imela kreolsko začimbo, isto začimbo, ki sem jo uporabila v svoji Easy Creole Jambalaya. Vendar pa vas prosimo, da uporabite svojo najljubšo začimbo za cajun, da jo malo preklopite ali pa pojdite na priljubljeno, pogosto rabljeno Old Bay's Seasoning.

Najljubša stvar v tem receptu, razen vaših okusnih okusov? TAKO ENOSTAVNO. Ime pove vse: vse v enem loncu! Bil sem resnično šokiran, da tega nisem izvedel prej. Tam je ogromna količina vode + sestavin, zato uporabite vse, kar vam ustreza, za vse!

PS. Če želite narediti to jed še bolj vznemirljivo in osupljivo, jo poskusite postreči na tradicionalen način, tako da kuhane sestavine za kuhanje prelijete na kup časopisa s tonami limon, maslom, nekaj vroče omake in malo juhe, da dodate nekaj dodatnega okusa :-).


Kreolske kozice v enem loncu

Ta objava lahko vsebuje partnerske povezave. Prosim, preberite mojo politiko razkritja.

Vsi. Končno sem skuhala kreolsko kuhano kozico v enem loncu. Od Mardi Grasa sem pravzaprav umiral za to jedjo in nisem imel priložnosti poskusiti, ko sem se lani za rojstni dan odpravil v New Orleans. Imel sem najbolj neverjeten čas in v bistvu sem jedel svojo pot skozi to mesto. Popolnoma vredno. Ugotovil sem, da je čas, da naredim še nekaj DE-LICIOUS kuhinje, ki jo najdemo v Big Easyju.

Če želite biti tradicionalni, bi moral ta recept vsebovati nekaj svežih živih rakov, ki se kuhajo v loncu, vendar ni sezona. Komaj sem čakal do naslednjega leta, da bodo ti mali fantje spet prišli na trg, zato sem šel na osnovno kuhanje kozic z nekaj pikantne andouille klobase, ki sem jo vrgel, ker prosim.

Ta recept sem poimenovala tudi One Pot Creole Shrimp Boil, ker sem, ko sem prišla domov iz trgovine, imela kreolsko začimbo, isto začimbo, ki sem jo uporabila v svoji Easy Creole Jambalaya. Vendar pa vas prosimo, da uporabite svojo najljubšo začimbo za cajun, da jo malo preklopite ali pa pojdite na priljubljeno, pogosto rabljeno Old Bay's Seasoning.

Najljubša stvar v tem receptu, razen vaših okusnih okusov? TAKO ENOSTAVNO. Ime pove vse: vse v enem loncu! Bil sem resnično šokiran, da tega nisem izvedel prej. Tam je ogromna količina vode + sestavin, zato uporabite vse, kar vam ustreza, za vse!

PS. Če želite narediti to jed še bolj vznemirljivo in osupljivo, jo poskusite postreči na tradicionalen način, tako da kuhane sestavine za kuhanje prelijete na kup časopisa s tonami limon, maslom, nekaj vroče omake in malo juhe, da dodate nekaj dodatnega okusa :-).


Poglej si posnetek: Kuhanje Juha od Škampa (Januar 2022).